които

Диетолозите изповядват здравните правила, които винаги нарушават

Ако някой трябва да въплъщава цели за здравословно хранене, това са диетолози. Храната е тяхната кариера - тяхната работа е да бъдат здрави и да предоставят здравни съвети. Те казват на своите клиенти своите съвети, трикове и тайни за здравословен начин на живот, използвайки целия опит, натрупан от години на обучение и практика.

Представяхме си, че диетолозите са практикуващи със силата на волята на стоманата. Но както се оказва, те са много по-малко строги, отколкото си мислехме. Както една от диетолозите, с които бяхме интервюирани, Адина Пиърсън, обясни: „Аз се стремя към удоволствие повече от съвършенство.“

Останалите изглеждаха напълно на борда с това мислене. Никой не е перфектен - и стремежът към перфектна диета е не само изтощително, но всъщност невъзможно. Натоварващата задача за премахване на групи храни и отчитане на всяка отделна хапка се застъпва от всеки един диетолог, диетолог и лекар, с които сме интервюирани.

Много диетолози обясниха, че гледат на някои от тези „правила“ като просто насоки и се отклоняват от тях от време на време. Животът се случва! Други правила бяха разкрити като напълно погрешни. Тези диетолози и диетолози никога няма да бъдат хванати мъртви да ги следват. Има толкова много здравни правила - ето някои, които поради всякакви причини дори диетолозите нарушават.

Избягвайте преработената храна

„Много от моите колеги биха били ужасени от това!“ - възкликна Валентина Оливадесе. Тя е холистичен диетолог и използва шунка върху преработените храни. „Ям тестени изделия, приготвени с бяло брашно, и консумирам подсилен портокалов сок и мляко почти всеки ден“, призна Оливадесе. Тя ни уверява, че нейните причини са здравословни.

Контролирайте порциите си за закуска

Ариана Ресник е клиничен диетолог, който непрекъснато закусва. Но тя не се притеснява да контролира порциите си. Защо да отделяте време за лъжица хумус върху отделна чиния, когато можете да потапяте морков направо във ваната?

Тя признава, че редовно потапя бисквити в кварта си гръцко кисело мляко. „Кой иска да мие чинии, ако може да се избегне?“ тя каза.

Пребройте вашите калории или макроси, за да останете на път

Често хората се съветват да следят приема на калории и макроелементи, за да следят диетата си. Има цели индустрии за приложения за iPhone, посветени на каузата. Идеята е, че с тази добавена наредба, хората, които спазват диета, ще станат по-наясно с храните, които всъщност ядат през целия ден и в крайна сметка ще се хранят по-здравословно.

Диетологът Джулиана Хевър обаче отказва. „Аз съм диетолог, който отказва да брои. брои калории, брои въглехидрати, брои порции ”, каза тя. „Вместо това слушам истинските сигнали за глад и ситост на тялото си.“ С този метод Heaver поддържа оптимално здраве в продължение на повече от десетилетие.

Тя дори го изпробва - ядеше интуитивно, без ограничения или регулация - и по-късно прокара диетата си чрез софтуер за анализ. В непроследените дни тя изобщо не се бореше да остане на целта си хранително. Резултатите й се върнаха с плаващи цветове. Нейният пример служи като категорично доказателство, че слушането на тялото ви е най-добрият начин.

Нарежете въглехидратите, за да отслабнете

Това беше още едно „правило“, което накара диетолозите да изгорят. Много от тях си припомнят премахването на това правило от репертоара си изцяло.

„Ям въглехидрати и се гордея с това!“ - възкликна регистрираният диетолог диетолог Анна Мейсън. „Не мога и не искам да си представям живот без въглехидрати.“

Тя разбира, че е трудно да го разглеждаме по този начин, особено когато сме били предупредени да ги избягваме толкова дълго. Брук Зиглър, MPP, RD, LDR, колега любител на въглехидратите, се съгласява. „Има много хора, които погрешно вярват, че въглехидратите„ угояват “и ги избягват, когато се опитват да отслабнат“, оплаква се тя.

Съветите на Мейсън? „Телата ни са научно проектирани да работят с въглехидрати, така че аз гледам на моите като на гориво, вместо на враг.“ Това е промяна в начина на мислене, което не е лесно да се направи, но това си струва, след като го направите.

Диета, за да станете здрави

„Винаги нарушавам правилото, че трябва да спазвате диета, за да сте здрави“, казва Ребека Клайд, MS, RN. „Диетата означава ограничение и мизерия за хората. Вместо да се съсредоточа върху нещастието и да не поддържам подхранващи навици, вместо това се опитвам да слушам собственото си тяло и предпочитания, за да ми кажа какво трябва да ям. "

Клайд обяснява, че диетите нямат място в един наистина здравословен начин на живот - дори диетите, фокусирани върху умереността. В крайна сметка те все още карат диетите да се срамуват, когато се подхлъзнат. „Вината и срамът нямат място в здравословния начин на живот“, каза ни тя.

Пийте два литра вода на ден

Поддържането на хидратация е толкова важно, особено през топлите месеци. Ето защо толкова много диетолози, включително Keith-Thomas Ayoob, Ed.D., RD, FAND, казват на своите пациенти да се уверят, че пият достатъчно през целия ден. Но Ayoob признава, че има някакви проблеми с отчитането. "Факт е, че почти никога не изпитвам жажда", обясни той. „Трябва да се отнасям с него като с лекарства - време е да пия повече вода!“

Яжте храни с ниско съдържание на мазнини

Д-р Джош Акс, DNM, CNS, DC, обича мазните храни. Той яде цялата птица, а не само пилешките гърди. Той яде масло, кокосово масло, авокадо и ядки с безразсъдно изоставяне. Любимата му риба е най-тлъстата: сьомга. Храните с ниско съдържание на мазнини са хранителна злополука, която трябва да остане погребана в погрешната епоха от миналото - сега знаем по-добре. Мазнините са страхотни и всички трябва да ги ядем. „Без достатъчно мазнини в диетите си, ние бързо можем да се почувстваме уморени, настроение, постоянно глад и неспособност да отблъскваме апетита“, обяснява Акс.

Яжте внимателно

В идеалния свят всички бихме имали време и търпение да седнем на внимателно, балансирано хранене всеки ден. Но регистрираният диетолог Лорън Харис-Пинкус знае твърде добре колко нереалистично може да бъде това.

„Като заета работеща майка“, обясни тя, „многократно нарушавам собственото си здравословно правило за внимателно хранене, като ям ядене изправена и наведена над кухненския плот или пред телевизора.“ Ползите от внимателното хранене са многобройни. Но понякога животът просто пречи!

Яжте 6 малки ястия на ден

Той е приветстван като решение за преяждане, засищащо решение на апетита и еликсир за отслабване за фитнес гурута - яде шест малки хранения на ден, а не три по-големи. Но Адина Пиърсън, RD, оттогава осъзнава важността на постоянното задоволяване на храненията. Това се случи, след като тя имаше деца и стана много по-заета. „Кой иска да спре да яде шест пъти на ден?“

Тя си спомня време, когато се е придържала към правилото, и колко неудовлетворена винаги се е чувствала от храната си, описвайки усещането като „просто винаги в неутрално положение“. Сега Пиърсън казва: „Наслаждавам се на пълноценно хранене и възможност да премина към други неща без постоянен лек глад, към който трябва да се стремя.“ Това звучи като много по-щастливо съществуване.

Яжте нещо зелено поне веднъж на ден

Яжте нещо зелено поне веднъж на ден е нещо, което Кортни Ферейра, MS, RD, LDN казва на всички свои клиенти. „Любимият ми съвет е добавянето на спанак към сутрешните ви яйца“, разкрива тя.

Но тя не винаги се справя отлично със собствените си съвети. „Честно казано, през почивните дни често пропускам дозата си зелено!“ тя се засмя. „Понякога е такова движение, отивай, върви ден или аз се храня навън и това просто не се случва.“

Дори RD остават няколко дни без зеленчуци!

Похапвайте здравословно, преди да излезете да ядете

Регистрираният диетолог и сертифициран инструктор по йога Кери Ганс винаги препоръчва на клиентите си да ядат здравословна закуска, преди да излязат на вечеря. „Много по-лесно е да изберете здравословно предястие и да устоите на кошницата с хляб, ако не гладувате, когато влизате в ресторант“, разработи тя за The Daily Meal.

„Ако изляза за хамбургер и пържени картофи, умишлено ще пропусна закуската“, признава тя. „Не искам предварително да хабя калориите за лека закуска.“

Ограничете приема на сол

Обучени сме да се страхуваме от солта, предупредихме, че тя е виновникът за високите нива на холестерол и кръвното налягане. Въпреки това, Шарън Браун, клиничен диетолог, иска да разкрие страха ни от натрий. „Противно на вярванията, натриевият хлорид (сол), който се среща естествено в много храни, всъщност е полезен за вас“, обяснява тя. Ето защо тя го използва постоянно. Освен това кой може да отрече колко по-добър вкус има солената храна?

Намерете време за самообслужване

Челси Амер, MS, RDN, мозъкът зад блога CitNutritionally, подчертава важността на самообслужването за своите пациенти през цялото време. „На 100 процента виждам корелация между нивото на стрес, количеството, което спя, и качеството на храната, която тялото ми жадува“, обяснява тя. Но дори й е трудно да запомни да се придържа към правилото си да отделя време, за да се побере в грижата за себе си.

„Опитвам се да поправя това, като планирам време за релаксация или време„ аз “(здравей маникюр!), Но не винаги е лесно при толкова натоварен график!“ - възкликна тя.

Никога не яжте бърза храна

Кристи ЛеБо, MPH, RN, RDN признава, че дори тя понякога яде бързо хранене. „Понякога нямате много възможности“, каза тя - толкова подходяща. Въпреки че не твърди, че винаги ги поръчва, тя се успокоява от факта, че заведенията за бързо хранене се подобряват при изготвянето на здравословен избор.

Доктор Дженифър Бауърс, регистриран диетолог със седалище в Аризона, напълно се съгласява - но вместо бърза храна, нейното удоволствие е пицата. „Сдвоете това със студена кехлибарена бира и това е някакъв рай за мен“, признава тя. „Острият доматен сос, соленото сирене и засищащата коричка е може би най-божествената комбинация досега.“

Без хранене след 7 ч.

Тази обща насока идва от убеждението, че похапването преди лягане е по-лошо за вас от храненето през целия ден. Това беше голямо за специалистите по хранене - много наши интервюирани съобщаваха, че редовно се отдават на леки закуски, дори се застъпват за сладки храни, преди да угасите светлините.

Двама най-добре регистрирани диетолози, Мици Дулан и Сами Хабер (и двамата, които трябва напълно да следвате в социалните мрежи), признаха, че са хапнали хапка преди лягане. „Понякога, ако остана до късно на работа, мога да ям протеинова топка или парче плод“, каза Дюлан.

Хабер заема още по-силен възглед. „Буквално няма научна основа за това правило“, каза тя. "Ако съм гладен през нощта, ще ям!" Напълно сме съгласни и дори имаме няколко собствени любими закуски преди лягане.

Яжте само когато сте гладни

Яжте, когато сте гладни, спрете, когато сте сити. Изглежда толкова просто. Но в реалния живот не е толкова просто. Има милион причини за ядене, които нямат нищо общо с биологичния глад - и е добре да се действа върху тях.

„Ям, когато съм уморен. Ям, когато ми е скучно. Ям, когато приятелите ми ядат ”, признава Дженифър Марковиц, RD. Тя казва, че алтернатива може да бъде да вземете вода или да дъвчете малко дъвка, но това е по-лесно да се каже, отколкото да се направи! Понякога опитът е по-важен от избягването на излишните калории.

Стойте далеч от добавената захар

По начина, по който ни предупреждават за добавена захар, бихте си помислили, че само една хапка би причинила експлозия (или нещо друго, което всъщност е, знаете ли, опасно). Но това не се случва - точно затова Катрин Кроу, практикуваща хранителна терапия, не се притеснява твърде много за това. „Първо - атакува тя правилото, - аз винаги слушам и се подчинявам на жаждата си. И второ, не мисля, че е здравословно да добавяте нещо от вашата диета и да го определяте като зло. “ Амин.

Избягвайте кошницата за хляб и масло

Тези маслени, пухкави въглехидрати са просто твърде неустоими - дори диетолозите не могат да държат ръцете си далеч от тях! Здравословното хранене в ресторанта може да бъде сложно, но почти всеки може да се съгласи, че хлябът и маслото преди храненето добавят допълнително, преди храненето ви дори да е започнало.

Но подобно на Дженифър Марковиц, регистрирана във Филаделфия диетолог, изрази: „Когато е добре, не мога да стоя настрана!“ Ние също, Дженифър. Ние също. „Качественият хляб и масло е такова удоволствие, така че с удоволствие ще се насладя.

„Вчера имах багел, хляб преди вечеря и паста за предястието си“, спомня си тя. „Понякога правилата са предназначени да бъдат нарушени!“

Придържайте се към режим на упражнения

Често хората се съветват да се придържат към последователен режим на упражнения, за да отслабнат и да се държат отговорни. Кейси Лубер, регистриран диетолог в Ню Йорк, ни казва, че е изменила това правило. „Упражненията обикновено ми осигуряват доста голямо облекчение на стреса, но понякога съм толкова изтощена, че връзването на маратонките е последното нещо, от което тялото и умът ми се нуждаят“, каза тя. И тя направи проучванията си.

„Едно проучване в Circulation от октомври 2016 г. показа, че ангажирането с тежки упражнения, когато е ядосан или емоционално разстроен, е свързано с повече от два пъти риска от симптоми на сърдечен удар.“ Да, бихме казали, че това оправдава почивен ден тук и там. „Вземането на почивен ден от упражненията всъщност може да ме постави в по-мотивирано мислене за бягането на следващия ден“, настоя тя. Или, ако мразите бягането, винаги можете да отделите деня, за да опитате нещо друго малко по-забавно.