digitalhub

Повече от една пета от британците вече готвят ВСЕКО ястие от нулата - в сравнение с само един на осем преди заключването.

Изследване на 2000 възрастни установи, че повече от половината експериментират и използват допълнителни съставки в готвенето си по-често след призива да останат у дома.

Това доведе до нацията да преоткрие радостите от домашното готвене, като средното домакинство сега прекарва почти седем часа седмично в готвене на ястията си - в сравнение с само шест часа преди това.

Също така се оказа, че всеки пети разширява репертоара си от рецепти от началото на заключването и 35% са по-добри в използването на остатъци, за да избегнат разхищаването на храна.

Изследването, което беше поръчано от Tesco, също установи, че една четвърт от домакинствата прекарват увеличено време в готвене заедно и 33 процента посочват, че времето за хранене е станало повече повод.

В резултат на това две пети се радват на готвене повече, отколкото преди, като 89 процента се зарекоха да продължат да правят храна от нулата, след като ограниченията бъдат премахнати.

Алесандра Белини, главен клиент в Tesco, каза: „От повече от три години празнуваме Историите за любовта на храната - храната, която хората обичат да правят, за хората, които обичат.

„И така, през тези несигурни времена е наистина окуражаващо да видим как хората се обръщат към готвенето, за да им помогнат да се доближат до семейството и приятелите си, било то в реалния живот или на практика.

„Въпреки че в момента не всички можем физически да сме заедно, мнозина намират комфорт в готвенето и ние сме щастливи да видим как семействата се събират.“

Проучването също така установява, че що се отнася до вдъхновението, 28% казват, че ястията, които приготвят у дома, са повлияни от майка им, следвана от готвачи на знаменитости (12%) и социални медии (11%).

И 41 на сто използват семейни рецепти, които са им предадени, включително класики като яхнии и сладкиши - като жените (45 на сто) са по-склонни да правят това, отколкото мъжете (36 на сто)

Ястията, приготвени от нулата по време на заключване, също са вечни, като сред най-добрите избори са печено пиле, гювечета и спагети Болонезе.

Надежда и пюре, извара и пица също се оказаха популярни.

Промяната в стиловете на готвене се случва, след като 37% обвиняват липсата на време за нежеланието им да готвят от нулата преди заключване, докато повече от една четвърт определят липсата на мотивация.

Но сега 34% се чувстват спокойни, когато готвят, четвърт спокойни и 21% дори го смятат за терапевтично.

Шеста от анкетираните чрез OnePoll вярват, че храната е средство за събиране на хората - макар и цифрово - и повече от една десета са готвили, докато са били във видео разговор с някого, за да споделят съвети.

Повече от всеки 10 от тях също са се насладили на виртуално „хранене“ - хранене едновременно с някой друг, докато е на видеообаждане с тях.

Оказа се също така, че от тези с деца вкъщи, 40% казват, че техните младежи са проявили интерес към готвене по време на заключването.

Още 46% дори са се включили в приготвянето на храна и повече от една трета от децата ядат на масата по-често от преди.