Здравеопазване и фармация

НЮ ЙОРК (Reuters Health) - Семейства, които изразяват повече топлина, групово удоволствие и положително подкрепление при семейни ястия, имат деца с намален риск от затлъстяване, според ново проучване.

трапеза

„Проучванията от миналото показват, че честите семейни ястия предпазват от затлъстяване сред младите хора, но не знаем защо е така“, казва водещият автор Джерика М. Берге от Катедрата по семейна медицина и здравеопазване в общността в Университета на Минесота в Минеаполис.

„Настоящото проучване е предназначено да отговори на въпроса„ защо “, каза Берге по имейл на Reuters Health.

В проучването са участвали 120 деца на възраст от шест до 12 години от семейства в Минеаполис/Св. Пол, който съобщава, че вечеря като семейство поне три пъти седмично.

Семейните ястия се записват видео на iPad за осемдневен период.

Те записват видове храни, продължителност на хранене, комуникация и взаимодействие между родители и деца и между братя и сестри. Изследователите също са използвали проучвания и интервюта между родители и деца.

Три четвърти от децата са афроамериканци, а половината са с наднормено тегло или затлъстяване.

Децата, които не са били с наднормено тегло, са по-склонни от децата с наднормено тегло да имат по-продължително семейно хранене и да присъстват баща или втори баща. Като цяло вечерите са продължили около 16 минути, средно 18 минути за здрави деца и 13,5 минути за деца с наднормено тегло.

„Това откритие може да означава, че когато децата имат структура и повече надзор по време на хранене, те имат по-голяма защита срещу наднормено тегло или затлъстяване, (което означава) може би по-малко хаотична среда на хранене и повече шансове за свързване“, каза Берге.

Кухнята беше най-често срещаното място за вечери; 80 процента от децата със здравословно тегло вечеряха със семействата си в кухня, в сравнение с 55 процента от децата с наднормено тегло. Повече семейства на деца с наднормено тегло обикновено се хранят в семейни стаи, офиси или спални.

Семействата с повече топлина и възпитание, според оценките на изследователите, наблюдаващи видеоклиповете, са по-малко склонни да имат деца с наднормено тегло или затлъстяване. Враждебността, непоследователната дисциплина и снизходителното отношение на родителите бяха свързани с повишена вероятност от детско затлъстяване.

„Това може да означава, че в домакинствата, където децата не са с наднормено тегло или затлъстяване, има повече положителни взаимодействия при семейното хранене, което осигурява усещане за сигурност, редовност и предвидимост, което може да помогне на децата да регулират по-добре ежедневието си, включително саморегулиране на хранително поведение - каза Берге.

Според резултатите, публикувани в Pediatrics, семействата, които са общували повече за храна, са имали по-малка вероятност да имат деца с наднормено тегло или затлъстяване.

Тези открития само идентифицират връзките между хранителните навици и детското затлъстяване и не доказват, че динамиката на храненето причинява затлъстяване, каза Берге, но има някои известни здравословни стратегии, които родителите могат да използват на масата за вечеря.

„Важно е семействата да се опитват да насърчават положителна атмосфера по време на семейните ястия“, каза тя. „Например, не използвайте семейното хранене като време, за да преподавате на децата за домашните им. Вместо това отделете време да се свържете помежду си, като например да помолите всеки член на семейството да говори за „високо“ или „ниско“ от деня си, за да насърчи свързаността между членовете на семейството. “

Друго изследване на храненето и затлъстяването в детството, публикувано в същия брой на педиатрията, установява, че сред двойките близнаци от един и същи пол майките са склонни да бъдат по-рестриктивни, когато хранят детето с по-висок индекс на телесна маса (ИТМ), мярка за тегло до височина.

Изследователи са изследвали 64 двойки близнаци на възраст от четири до седем, като са измервали техния ИТМ, процента на телесните мазнини и обиколката на талията. Майките съобщават своите стилове на хранене към всеки близнак във въпросник, който оценява ограничаването на хранителните продукти, притискането на детето да яде и наблюдението на храненето на детето.

Наблюдението на близнаци помага частично да се изключи възможността по-тежките деца да са генетично предразположени към по-лоша саморегулация на храненето или че те са били оформени от тяхната среда, тъй като близнаците имат едни и същи гени и среда, каза старшият автор Майлс С. Вяра от Университет на Северна Каролина в Чапъл Хил.

Резултатите му показват, че ограничителното хранене може да повлияе на наддаването на тегло.

„Първо, удържаните храни може да станат по-желани или търсени - нещо като„ забранени плодове “, каза Фейт в имейл. „Когато децата в крайна сметка получат достъп, те могат да изберат тези по-малко здравословни храни и да преядат, защото имат такъв шанс.“

„Второ, ограничителното хранене може да наруши„ отзивчивостта на децата “- това е способността да разпознаваме кога сме сити“, каза той. „Така че ограничителното хранене може да попречи на децата да усвоят това умение.“

И двете нови проучвания показват, че изборът на родителите може да помогне да се определи връзката на детето с храната и наддаването на тегло в детството.

ИЗТОЧНИЦИ: bit.ly/1szwpwo и bit.ly/1vYLurC Педиатрия, онлайн 13 октомври 2014 г.