2 - Не ми хареса

сушени

0 4 звездни стойности:

2 3 звездни стойности:

0 2 звездни стойности:

0 Стойности с 1 звезда:

Цветните кайсии, лук и шам фъстък правят това жизнено ястие достойно за всяка празнична трапеза. Тъй като див ориз (наистина трева) не абсорбира течността до степен, в която истинският ориз и други зърнени култури го правят, гответе го във вряща вода и сотирайте зеленчуците отделно, за да останат крехки.

Галерия

Резюме на рецептата

Съставки

Оставете водата да заври в голяма тенджера. Добавете див ориз, покрийте, намалете огъня до средно-слаб и гответе на оживен огън, докато зърната омекнат и започнат да се разделят, от 45 до 55 минути. Отцедете във фино сито.

Малко преди див ориз да е готов, загрейте маслото в голям тиган на средно силен огън. Добавете лука и гответе, като бъркате често, докато омекне, 2 до 3 минути. Добавете чушка, чесън и кимион; гответе, разбърквайки, за 1 минута. Добавете кайсии, портокалов сок, сол и черен пипер; оставете да къкри, докато кайсиите се напълнят и течността леко намалее, 1 до 2 минути. Разбъркайте дивия ориз. Отстранете от котлона и разбъркайте зеленчука от лук. Сервирайте гарнирани с накълцани шам-фъстъци.