това

Местоположение Saint-Honoré в Париж

Влизам в местоположението на Saint-Honoré, готов за малко мача и срещата си с Ема Сауко, основателката на това красиво място. Място, на което идвам всеки ден по време на престоя ми в Париж. „Яжте мъдро, това е гангстер“, пише риза, висяща в хладилника сред предварително приготвените хапки от авокадо, препечени сурови сокове и други вегански лакомства, охладени за консумация. Това е мотото, зададено от най-готиното веганско място в града.

Тениска „Яжте мъдро“ сред веганските изкушения

Кифла, вдъхновена от Matcha (Снимка: Cassell Ferere)

В Париж има много мода да се види толкова, колкото и храна за ядене. Всички видове кухня от цял ​​свят са около всеки старомоден ъгъл, разположен в Града на светлините. Ако сте гладни, поглезете се с някаква бистро или суши, ако искате да ядете леко. Може би сте веган и не мислите, че има достатъчно възможности. Един ресторант в стил кафе - кафе в ресторант - отговаря на обаждането от 2017 г.

Надпис „Wild“ на ъгъла в местоположението на Saint-Honoré (Снимка: Cassell Ferere)

Разположен в някои от най-незабележимите ъгли и улици в Париж, Wild & The Moon обслужва онези, които търсят вегански опции за хранене, със съзнателно послание. Без никаква пластмаса бутилките и приборите са направени от захарна тръстика и други растения. Всички съставки са вегански, с местни източници и без глутен, без ВЕЦ (преработени храни с високо хидростатично налягане). Предлагайки само онова, което имат прясно за деня, уникален подход към начина, по който хотелиерството може да стане етично и устойчиво, като същевременно осигурява „добра храна“.

Ема Сауко в Wild & the Moon местоположение в центъра на Париж

Wild & The Moon е основана за първи път през 2016 г., в Дубай, от Ема Сауко, предприемач, родена в Ню Йорк и израснала в Париж. Ема е израснала, ядейки ястия, приготвени от майка й, която „е била в свръхсъзнание с връзката между храната и здравето - не е веган, а най-вече на растителна основа. Спомням си, когато се прибрах от училище, в хладилника имаше само зелени и зърнени храни. Имахме [малко] яйца, риба и месо, когато тя разбра откъде идва. Разликата е, че храната, която тя готвеше, беше [наистина-наистина] добра, така че бях супер щастлива, че се прибрах от училище. “

Ема седи в размисъл на място „Wild“ в центъра на Париж

Декорът на всяко място е уникален за пространството

Ема винаги е обичала модата и дизайна - носеше едно ухо от дясната си страна - съосновател на първия си концептуален магазин в Дубай. Наградена за най-добрите мебели от Harper’s Bazaar, откривайки се през 2012 г., тя го нарече Comptoir 102, магазин за мебели, продаващ аксесоари за начин на живот и бохемски модни стилове; „Готина и непринудена“, както Ема описва една от любимите си марки Isabel Marant. По това време тя експериментира с предлагането на вегански деликатеси в бутика Comptoir 102 на значителна западна диетична общност. Тя просто установи, че няма хранителни предложения по неин вкус или някой, който търси по-здравословни възможности.

Горещи кафенета и кремаво-топли купички

Имайки привлекателна естетика и създавайки вкусна веганска храна за кауза, Wild & The Moon е същността на етичния начин на живот, на който е посветена Ема. Това вероятно е причината някои от най-креативните умове на модата да бъдат привлечени от нейните рецепти за храна, които са не само здравословни, но и полезни за вас и околната среда. Отражение на стабилната диета.

Сара Анделман небрежно се снима, небрежно се храни (Снимка: Cassell Ferere)

Това, което Wild ’сервира, са разнообразие от всички органични, вегетариански ястия от местни източници, доставени по възможно най-екологичния начин. Скитането може да ви позволи свеж поглед върху дееюнера, както и гледане на хора, както може да видите всеки от актьора Оуен Уилсън, до творци като Сара Анделман и Върджил Абло. Място за потенциално споделяне на плот или малка маса с модел, който се разчупва между пистите или популярен инфлуенсър в Instagram, който получава мача лате вместо този герой на уличния стил.