Растителната диета се фокусира главно върху яденето на плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни, като същевременно ограничава животински продукти като месо и млечни продукти. Това не е подход „всичко или нищо“. Помислете за него като съсредоточен върху растенията, което позволява гъвкавост. Този начин на живот придава значение на яденето на разнообразни протеини, мазнини и въглехидрати от растителни храни и ползата от многото хранителни вещества, които те осигуряват.

вандербилт

Какви са ползите от растителната диета?

Доказано е, че растителните диети са изключително полезни при отслабване и са свързани с по-ниски резултати от индекса на телесна маса (BMI). Растителната храна изисква повече енергия, за да се разгради. Повишеното изгаряне на калории може да улесни поддържането на здравословно тегло. Яденето на повече растителни храни също може да намали риска от сърдечни заболявания. Изследванията показват, че растителните диети помагат за подобряване на кръвното налягане, теглото, нивата на кръвната глюкоза и триглицеридите. Те също могат да намалят възпалението в тялото. Всички тези намаления на риска могат да бъдат постигнати чрез растителна диета поради увеличените фибри. Друго предимство е предотвратяването и контрола на диабета. Изследванията показват, че растителната диета може да намали риска от диабет тип 2 чрез подобряване на чувствителността към инсулин и намаляване на инсулиновата резистентност.

Има ли притеснения относно спазването на растителна диета?

Повечето опасения относно растителната диета могат да бъдат облекчени чрез фокусиране върху яденето на определени храни. Ето няколко специфични хранителни вещества, за които трябва да внимавате, както и къде да ги намерите:

Спазването на растителна диета не означава, че не се яде месо. Яденето на повече растителни храни е доказано, че има няколко ползи за здравето, включително намален риск от сърдечни заболявания и диабет, както и загуба на тегло.

Практика

Опитайте да ядете растителна диета един ден тази седмица. Експериментирайте с храни, използвайте творческата си страна, опитайте нови неща и направете така, че по-голямата част от хранителните вещества да идват от растителни храни.