кафе

За тези, които не могат да прекарат една сутрин без чашата си Джо, мнозина се вълнуват от ползите, които идват от Bulletproof кафе: стара световна традиция, която се появи отново като мощен подобрител на производителността.

Напитката е измислена от Дейв Аспрей, американски технологичен предприемач, който твърди, че е загубил 100 килограма, като яде диета с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати. Вдъхновението му за Bulletproof кафе идва от опита му да пие чай от як с масло на високите височини на Тибет. Хиляди хора кредитират тази заместителна закуска с високо съдържание на мазнини и калории с повишени енергийни нива, по-добър фокус и големи резултати при отслабване.

Какво има в Bulletproof?

Рецептата съчетава черно кафе, несолено (за предпочитане хранено с трева) масло и екстракт от палмови и кокосови масла, всички смесени в блендер.

Разглеждайки съставките сами, всяка от тях има добре документирани ползи за здравето. Кофеинът е известен подобрител на ефективността, който работи за увеличаване на метаболизма и поддържане на енергийните нива. Храненото с трева масло може да се похвали с антиоксиданти за борба с рака и също така съдържа витамин К, който помага за предотвратяване на запушване на артериите. Кокосовите и палмовите масла, които съдържат средноверижни триглицериди, съдържат малки количества други микроелементи и служат като друг здравословен източник на мазнини за вашето тяло.

За съжаление, през годините наситените мазнини бяха несправедливо демонизирани, благодарение на погрешни кампании и разклатени резултати от изследвания. Американският вестник по клинично хранене излезе с неотдавнашно проучване, което не откри „никакви съществени доказателства“, че наситените с мазнини диети са свързани с повишен риск от сърдечни заболявания. Важно е обаче да се отбележи, че мазнините са калорично плътно хранително вещество и че тези индивиди са яли само умерени количества наситени мазнини - без да изливат прекомерни количества в кафето си.

И така, как ви помага да отслабнете?

Този въпрос изглежда е най-популярният от хората, които искат да опитат тази висококалорична смес. Е, отговорът се крие в придържането на Asprey към диета с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати. Когато консумирате малко калории от въглехидрати, основният източник на енергия на тялото, вместо това ще се обърнете към изгаряне на мазнини. Този превключвател понижава нивата на кръвната захар и увеличава производството на кетонни тела. След това сърцето, мускулите и мозъкът спират да изгарят захар и вместо това използват кетоните като алтернативно гориво.

Въпреки че здравословните последици от такава диета са широко обсъждани, резултатите от загубата на тегло са последователни. Започването на деня ви с Bulletproof кафе, ако тялото ви вече е в кетогенно състояние, ще ви осигури допълнителен източник на мазнини, теоретично повишаване на енергийните нива и скок, стартиращ способността ви за изгаряне на мазнини.

От другата страна, ако човек консумира нормално количество въглехидрати в диетата си, тялото му ще избере това гориво над излишните мазнини, съхранявайки това висококалорично кафе, вместо да го изгаря.

Имайки предвид всичко това, важно е да запомните, че храненето до голяма степен зависи от дозата и контекста. По-малките количества от тези съставки, добавени във вашата диета, несъмнено са здравословни. Въпреки това, заместването на обилно хранително хранене с високо съдържание на мазнини може да не е идеално.

Трябва ли да опитате?

Въпреки че Bulletproof кафето може да съдържа малки количества определени хранителни вещества, това напълно бледнее в сравнение с това, което получавате от добре балансирана, питателна закуска. Ако ядете три хранения на ден, заместването на закуската с Bulletproof кафе ще намали общото хранително натоварване на вашата диета с една трета.

И така, долната линия? Ако се опитвате да намалите калориите или наситените мазнини, Bulletproof кафето не е варенето за вас. Въпреки че може да осигури резултати за загуба на енергия или загуба на тегло, когато се използва с определени диети, все пак трябва да се препоръчва внимание. Важно е да запомните, че все още можете да се възползвате много от умерените количества от тези съставки, без непременно да правите ол-ин за тази заместител на закуската.


Сара Драйфке е писател на свободна практика, базиран в DeKalb, IL със страст към образованието по хранене и превенцията на хронични заболявания. Тя е бакалавър по диетика и комуникация на науките за живота от Университета на Уисконсин-Мадисън. В момента тя работи за комбинирана магистърска степен по хранене и диететика, както и за диетичен стаж в Университета на Северен Илинойс.