Има ли нещо като добра храна и лоша храна?

В американската култура нараства вниманието върху „затлъстяването“. Фрази като „войната срещу„ затлъстяването ““ често се използват от медиите (DePhillis, 2013). През 2013 г. „затлъстяването“ беше официално категоризирано като болест, а през 2012 г. здравният съвет на Ню Йорк прие забрана за сладки напитки в контейнери над 16 унции в опит да предотврати „епидемията от затлъстяване“ (Pollack, 2013 и Lerner, 2012). Хората често имат представа, че има храни, които са добри и храни, които са лоши. Това личи от начина, по който говорим за храната. Чипсът е етикетиран като „нездравословна храна“, бързата храна - „нездравословна“, а другите храни са просто етикетирани като „лоши за вас“. От другата страна има няколко храни, които са обозначени с положителни думи и фрази като „здравословни“, „добри“ и „чисти“.

лоша

Моля, обърнете внимание, че термините „затлъстяване“ и „затлъстяване“ са критикувани като заклеймяващи и неточни тежести. Въпреки че използваме термините, за да цитираме чуждите произведения, „затлъстяване“ и „затлъстяване“ са термини, които Центърът за откриване отхвърля.

Каква е разликата между добрата и лошата храна?

Много от клиентите, с които работя, възприемат храната или като добра, или като лоша, а храните от категорията „лоши“ често са източник на безпокойство за тях. Тези храни се избягват до такава степен, че ако нямаше нищо друго за ядене, те биха предпочели да гладуват. Тогава тялото им изобщо не получава гориво. Съобщението, че храните са добри или лоши, не е полезно. По същия начин посланието, че забраната на определени храни ще направи хората по-здрави, е едновременно невярно и безполезно. Здравето е нещо повече от това, което правите и не ядете. Това съобщение може да ни направи по-малко здрави, като ограничава разнообразието от храни, които ядем, и допринася за нарушено хранене, (Hauser, 2012).

Каква е алтернативата на психиката на добрата храна/лошата храна?

Идеята, че храната е гориво, че цялата храна ще подхранва тялото и че варирането и умереността са важни ключове за доброто подхранване на тялото. За да се освободим от този манталитет, трябва да променим езика си около храната. Обърнете внимание дали описанията на храната са положителни или отрицателни. Противодействайте на многото съобщения от медиите, като казвате в отговор: „Храната е гориво!“ Не забравяйте, че без значение какво ядете, то осигурява хранителни вещества за тялото ви. Всяка храна е добра храна, така че bon appétit!

Източници

Балатин, Коко. „Странно, но вярно: пиенето на твърде много вода може да убие.“ Научен американски. 21 юни 2007 г. 3 август 2013 г.

DePhillis, Лидия. „Изглежда, че САЩ печелят своята война срещу„ затлъстяването “в детството.“ Washington Post. 12 юни 2013 г. 3 август 2013 г.

Хаузър, Ани. „Програмите против„ затлъстяване “причиняват ли хранителни разстройства?“ Ежедневно здраве. 27 януари 2012 г. 3 август 2013 г.

Лернър, Джордж. „Здравният съвет на Ню Йорк одобрява забраната за голяма сода.“ CNN Health. 14 септември 2012 г. 3 август 2013 г.