добра

от Лари Карол

Ако има нещо, което съществува откакто съществува концепцията за бягане за здраве, това е диета за здраве. Подобно на самото бягане, диетата е свидетел на нарастването и спада на много модни приказки, огромни количества продукти, предлагащи най-доброто решение, и много програми, които се оказват трудни за спазване. В днешно време най-горещата дума в диетите е „кето“ и тъй като повече бегачи на дълги разстояния търсят предимство, човек трябва да се запита: Добра идея ли е да се прави ултрамаратон на кето диета?

В продължение на десетилетия образът на бегач на дълги разстояния в дните преди маратон беше сравнително ясен: сгушен над огромни плочи с тестени изделия, блъскащ банан в устата на стартовата линия, лекувайки се с шоколадово мляко в опит да върнете захарта към мускулите след тренировка. Разбира се, всички тези изображения противоречат на нарастването на кетогенната диета, която насърчава начин на живот с високо съдържание на мазнини, адекватно протеини и ниско съдържание на въглехидрати, което принуждава тялото да изгаря мазнините, а не въглехидратите.

Според скорошна статия на CNN (https://money.cnn.com/2018/09/17/news/companies/keto-diet-trend/index.html), „С помощта на социалните медии и от уста на уста, търсенето на продукти, подходящи за кето, премина през покрива ... Интересът към кетото далеч надхвърли интереса към други модни диети. Диаграма на Google Trends през изминалата година показва, че търсенията за „кето“ са надхвърлили търсенията за „палео“, „Цели 30“ и „периодично гладуване“. “

Естествено, когато нещо, което медиите описват като „модна диета“, достигне такива всеобхватни размери, то ще изтече в света на лека атлетика и фитнес. Не е изненадващо, че някой като Зак Битър дава интервюта, разказвайки за скорошното му поставяне на рекорда за най-бързо бягане на 100 мили, докато кредитира диета с почти никакви въглехидрати.

Спомняйки си гимназията и колежа, Bitter разказва за мъжки вестник (https://www.mensjournal.com/health-fitness/zach-bitter-100-mile-american-record-holder-he-also-eats-almost-no -въглехидрати /): „Диетата ми беше чиста, но вероятно 60% въглехидрати. След това, през 2010 г., започнах да участвам в събития с ултра-издръжливост и забелязах, че нещата не са идеални - не мога да спя постоянно през нощта, имам големи енергийни колебания през деня, хронично възпаление в глезените, подобни неща. ”

След среща с Джеф Волек, професор/експерт от Университета на Охайо в областта на изследванията с ниско съдържание на въглехидрати, Горчивият премина към диета, която в момента въглехидратите представлява едва 5% от диетата му. „Възпалението премина много бързо и в рамките на един месец заспах по-добре, като да прекарам нощта“, обяснява Горчивият. „И забелязах, че енергийните ни ни са постоянни през целия ден.“

Винаги, когато който и да е спортист реши да отиде на кето, основният въпрос изглежда е един и същ: Как можете да се зареждате по време на състезание за издръжливост?

Според Кристин, блогър в Madcity Eats, е било само въпрос на време тялото й да свикне да гори мазнини, а не въглехидрати. „Започнах да тренирам 50k, след като бях на кето диета за около четири месеца. В този момент бях напълно адаптиран към мазнините, което означава, че тялото ми е преминало в метаболитно състояние, когато използва мазнините като основен източник на гориво.“ тя пише (https://madcityeats.com/my-first-ultra-marathon-on-a-keto-diet-eb6e66840cce), като наблюдава, че мазнините в диетата й я правят по-малко гладна, отколкото при минали тренировки, й позволява да пропусне закуски и разчитайте на гориво от вечерята от предишната вечер и подобно на Bitter доведе до по-бързото й възстановяване от тренировките. „Знам, че кетогенната диета ми действа - не само в ежедневния ми живот, но и в стремежите ми за издръжливост.“

Подобно на Аткинс и други диети с ниско съдържание на въглехидрати, кето поставя тялото ви в метаболитно състояние, наречено кетоза. Вашето тяло става ефективно при изгаряне на мазнини за енергия и доставя енергия за мозъка чрез създаване на кетони в черния дроб. Намаляването на нивата на кръвната захар и инсулина е често срещано, което може да доведе до ползи за здравето. Въпреки това здравните експерти изразиха загриженост относно кетоацидозата - опасно състояние, което се случва, когато тялото съхранява твърде много кетони - което може да доведе до увреждане на черния дроб, бъбреците или дори мозъка, особено при диабетици. Дори ако внимателно наблюдавате прехода си към кето диета, така нареченият „кето грип“ трябва да очаквате да се чувствате уморени и в някакъв стомашно-чревен дистрес в продължение на няколко дни.

След това има въпрос на скорошно проучване в Journal of Sports Medicine and Physical Fitness, където д-р Едуард Вайс, доцент по хранене и диетология в Университета Сейнт Луис, установява с някои колеги, че участниците всъщност се представят по-зле при колоездене и бягане след 4 дни на кетогенна диета, отколкото същия прозорец на диета с високо съдържание на въглехидрати.

„Само отслабването с няколко килограма е достатъчно, за да ви даде огромно предимство на мотора, но съм много загрижен, че хората приписват ползите от загубата на тегло на нещо специфично в кетогенната диета“, казва Вайс пред списание Health (https://www.health.com/ Weight-loss/keto-diet-side-effects). „В действителност ползите от загуба на тегло биха могли да бъдат поне частично отменени чрез намаляване на производителността.“

Не е точно музика за ушите на ултра-бегач, който се надява да подобри времето си по пътеката.

В крайна сметка Кристин от Madcity Eats може да обобщи най-добре: „Това, което научих е, че няма универсален подход за тренировки и състезания, докато сте в кетоза. Всеки е различен и има различни нужди от зареждане с гориво въз основа на фактори като телесен състав, колко време сте били адаптирани към мазнините и продължителността на състезанието ви. Някои спортисти могат да тренират и да се състезават на гладно; други трябва да ядат преди и по време на състезание. Други пък решават да се откъснат от кетозата в дните, водещи до дадено събитие, и да консумират повече въглехидрати за оптимално представяне. "

Както се казва в телевизионните реклами: Консултирайте се с Вашия лекар. Заедно може би ще решите, че кето предлага правилния път за постигане на вашите тренировъчни цели. Но дотогава може би все още не искате да изхвърлите всички тези кутии спагети.