NDTV Храна | Актуализирано: 12 юли 2017 г. 13:24 IST

добрата

Обичайте го или го мразете, но няма пренебрегване на картофите. Тази скромна съставка може да бъде избегната заради високото си съдържание на калории, но експертите казват, че когато се готви със здравословни техники за готвене и без мазнина, тя всъщност е полезна за тялото ви, тъй като е пълна с основни хранителни вещества. В подкрепа на този случай е неотдавнашно проучване, направено от учени от университета Zhejiang в Китай, в което се посочва, че включването на големи количества бели зеленчуци като картофи, лук и карфиол във вашата диета може да намали риска от развитие на рак на стомаха. Бирата, спиртните напитки, солта и консервираната храна обаче увеличават риска от заболяването.

Проучването установи, че хората, които ядат големи количества бели зеленчуци, са с една трета по-малко склонни да развият рак, отколкото тези, които до голяма степен ги избягват. Плодовете и зелено-жълтите зеленчуци като зеле, зеле и целина също изглежда да имат защитен ефект.

Смята се, че витамин С е основното хранително вещество, което действа като антиоксидант за намаляване на клетъчния стрес в стомаха, както и за борба с бактерия, отговорна за причиняване на рак на стомаха. Учените са анализирали 76 най-добри проучвания за диета и рак на стомаха, в които са участвали повече от 6,3 милиона души и почти 33 000 смъртни случая от болестта, съобщава "The Times".