От Тера Шрайбер

Публикувано на: 14 май 2008 г.

Всички искаме най-доброто за нашите бебета; най-доброто от всичко, включително храната им. Все пак ние сме това, което ядем, нали? Всички искаме да дадем на бебетата си диета, която осигурява оптимално хранене, здравословни бъдещи хранителни навици - дори изискани вкусове. И така, как да направим това, без да прекарваме цял ден в кухнята?

бебешки храни

Мама от Мадрона Кармел Драдж много мисли за това. „Имал съм моменти преди всяко хранене, в които се чудя с какво мога да храня дъщеря си, което ще й е добре и ще й хареса“, оплаква се Драдж. И все пак, за бебе, 18-месечната Сорая се е наслаждавала на голямо разнообразие от храни, включително етнически храни, както и на пресни бебешки храни. Родителите й се опитват да я запознаят с различни вкусове и текстури, за да й помогнат да развие здравословни вкусове. Те дори разработиха своя собствена храна "гуака-бебе", приготвена от авокадо и боб.

Според Синтия Лейр, преподавател по хранене в Университета Бастир и Училището за медицински сестри в Университета във Вашингтон и автор на „Хранене на цялото семейство“, Драдж е на прав път. „Ние тренираме вкусовите рецептори на бебето“, казва Лейр. „Ако ги храним с необработена, преработена храна, ние ги обучаваме да харесват скучна, преработена храна.“ Тя го нарича "синдром на макарони. Ние обучаваме децата да бъдат придирчиви", казва тя, "като ги храним с преработена храна. Ние влагаме в мита, че децата се нуждаят от специална, скучна, преработена храна."

Хранителна грамотност
Педиатърката от Сиатъл Сузана Блок казва, че е създала Световни бебешки храни като противоотрова за епидемията от небрежна детска храна в САЩ. Вдъхновена от пътуванията на Блок в чужбина, World Baby Foods смесва етнически храни и ги поставя в буркан за преносимост и удобство. С опции като Baby Borscht, Baby Dal и Lullaby Thai, World Baby Foods не е средната ви цена за бебе в Америка. „Препоръките относно нежните храни са специфични за американската култура“, обяснява д-р Блок. "Това е концепция за хранителна грамотност. Вие активно обучавате детето си как да се храни, точно както правите с миенето на зъби. Да научите детето си как да се храни здравословно е важно житейско умение."

Ще създадат ли етнически храни в бурканче деца с ранен и изискан вкус, що се отнася до храната? Въпреки по-сложните съставки в World Baby Foods, майката на Балард Джен Ених съобщава, че нейният 9-месечен Себастиян се е радвал на всички тях. „Всички те обаче имаха силен вкус на ябълки“, съобщава Ених. "От една страна, това ги накара да вкусят меко и познато му. От друга страна, не ги направи особено екзотични, което очаквах." Ако бебето ви вече харесва ябълки, това може да е идеалният начин за постепенно въвеждане на допълнителни етнически вкусове.

Учените вярват, че бебетата получават вкус на това, което ядат майките им, може би вътреутробно чрез околоплодните води, но със сигурност чрез кърмата. Това подкрепя концепцията за „ароматен мост“, който помага на бебетата да направят по-лесен преход към храна, която е подобна по вкус на това, което са яли майките им по време на бременност и по време на кърмене. Така че, ако мама се радваше на много борш, цвеклото може да е хит. Ако обаче мама никога не го е пипала, вкусът наистина ще бъде нова концепция за бебето.

Lair е скептичен към бебешката храна като цяло. „Не е нужно да правим сами„ бебешка храна “. Ние просто храним бебето с това, което ядем “, обяснява Лейр. "Няма нищо вълшебно в граха за бебешка храна, за разлика от граха, или бебешкото пюре за разлика от обикновеното ябълково пюре." И все пак Lair признава, че може да е трудно да намерим подходяща прясна, здравословна храна за бебета, когато сме в движение. И е трудно да се спори с удобството на предварително опакованата, предварително приготвена храна точно по тази причина.

Пресни и органични
Въведете Домашно бебе, прясна, органична бебешка храна, намерена в секцията за хладилници в магазините за натурални храни. Тереза ​​Киене, която се нарича главна изпълнителна майка на домашно бебе, се надява да направи прясна, органична бебешка храна достъпна за всички бебета. Верен на своята мисия, Домашно бебе дарява 10 процента от цялата си храна на благотворителни организации, които хранят недохранени бебета и семейства в нужда.

Домашната бебешка храна се произвежда в Кълвър Сити, Калифорния и се транспортира из страната в хладилни камери. „Купуваме пресни плодове и зеленчуци директно от производителите“, казва Киене. Компанията също така се опитва да развие отношения със своите клиенти; има дегустационна зала за домашно бебе в Кълвър Сити. „Тъй като искахме от майките да купуват храна по начин, който никога досега не е имало, създадохме малка зона, където майките могат да донесат бебето си по всяко време, за да опитат всяка храна, която искат безплатно.“

Сред първите, които навлязоха на този пазар на първокласни органични бебешки храни, Щастливо бебе е вдъхновена от вината на преуморена майка. Шази Висрам, основател на Happy Baby, предложи рамо на приятелка, на която да плаче, и изслуша нейната история за това колко много се бори с приготвянето на домашна бебешка храна за своите близнаци. "Тя плачеше и казваше, че се чувства като наистина лоша майка, защото домашно приготвената бебешка храна е най-добрата и тя не може да се справи. Тя започна да купува разкъсаната храна и изобщо не я харесва", казва Висрам. "Имах интерес към здравето и здравето ... Разбрах, че започваме децата си с преработена храна и се чудим защо са с наднормено тегло."

Happy Baby е национална сертифицирана биологична марка, произведена в Средния Запад и достъпна в Whole Foods и Madison Market в раздела за фризери. С подкрепата на д-р Робърт У. Сиърс, от известното семейство Д-р Сиърс, Happy Baby смесва органични плодове и зеленчуци с DHA и ги замразява в тави за лед, което позволява на родителите да размразяват отделни порции от 1 унция.

„Всъщност насърчаваме родителите да приготвят храни на бебетата си у дома, ако могат“, казва Висрам. "Имаме безплатно ръководство за хранене, съавтор на д-р Сиърс, за стартиране на твърди вещества. Ние също така предоставяме свои собствени рецепти, за да стартираме родителите чрез изтегляне от нашия уебсайт. Създадохме нашите продукти, за да предложим алтернатива на преработените храни с бурканчета или за тези, които нямат време да приготвят домашна храна, но все пак искат да дадат на бебето най-доброто. "

Някои биха спорили, че най-добрите уроци, които можем да предложим на нашите бебета за храна, идват от яденето на местна, органична храна, която намалява въглеродния отпечатък и подпомага местната икономика. Кралица Ан Яжте местно предлага бебешка храна с оглед на тази предпоставка. „Всички съставки идват на няколкостотин мили“, обещава Грег Конър, собственик на Eat Local, която прави органични ястия, приготвени от готвачи - като супи, салати, предястия и бебешки храни - за вземане или доставка. Първоначално продавач на бебешка храна в Сиатъл Sprouts, Conner се притесняваше как да продължи да обслужва семействата, когато Sprouts напусне; сега Eat Local използва рецептите на Sprouts за своите бебешки храни, марка Lil Locals. С шест различни вида бебешки храни, които вече се произвеждат, Eat Local планира да разшири предлагането на бебешки храни в близко бъдеще.

Компанията се ангажира и с устойчивостта; клиентите могат да платят депозит и да използват стъклени съдове, за да вземат домашни ястия. Eat Local предлага и взимане на бордюри, спасител за забъркани родители на заети малки деца.

Тера Шрайбер, бивш изпълнителен директор на Great Starts Birth & Family Education, е домашна майка на трима деца и писател на свободна практика. Като такава тя се чувства благодарна, когато намери здравословна храна, която цялото й семейство оценява - и когато всъщност може да я вземе на масата.