Диетите с ниско съдържание на въглехидрати като кето са средства за творчество, когато става въпрос за ароматизиране на храна. Отминаха дните, когато можете просто да добавите захар за вкус. Когато готвите за кето, ще трябва да проявите креативност с подправки и сосове.

добре

А какво да кажем за различни кухни като азиатските, които традиционно са тежки с въглехидрати. Повечето азиатски храни се сервират с ориз или юфка. Когато сте на кето диета, може да не можете да ядете азиатски храни по традиционния начин, вместо ориз, но все пак можете да ги ядете с вкус! (Въпреки че всъщност можете да замените с нашия кето ориз, ако искате!)

Соевият сос е чудесен начин да подправите много ястия, за да получите азиатски вкус, когато сте на кето диета. Много азиатски кето рецепти ще добавят соев сос. В 1 супена лъжица има само 1 грам нетни въглехидрати. Много рецепти за кето изискват около 1/4 чаша. Това все още са само 4 грама въглехидрати и обикновено ще има няколко порции на рецепта.

Когато сте на кето диета, можете да използвате соев сос за овкусяване на азиатски ястия. Трябва да сте наясно колко изисква рецептата и колко порции на рецепта. Не забравяйте, че 1 супена лъжица се равнява на 1 въглехидрат.

Падания от соев сос за кето

За някои хора, които се борят с възпалението, соевият сос може да не е добър вариант за подправяне на храни. Някои хора може да забележат, че тялото им леко се възпалява след ядене на соев сос. Възпалението от соев сос може да бъде причинено по няколко причини:

  • Високо натриевият соев сос ще доведе до задържане на течности - пиенето на много вода ще облекчи този симптом. Предлагат се и опции за соев сос с ниско съдържание на натрий.
  • Някои марки соев сос могат да съдържат хистамин. Хистаминът предизвиква възпалителни реакции в организма, поради което много хора ще се почувстват възпалени, след като ядат някои марки соев сос. (Тези с действителни алергии към хистамин не трябва да рискуват да ядат соев сос.)

Соевият сос също съдържа фитоестрогени. Фитоестрогените имитират естроген в организма. За хората с вече висок естроген яденето на храни като соев сос не е добра идея. Хората с нисък естроген или без хормонални проблеми всъщност могат да се възползват от яденето на соев сос, тъй като в някои проучвания има ползи за здравето, свързани със соевия сос.

Ако не сте забелязали проблеми след консумация на соев сос, тогава не се плашете от тази информация. Продължавайте да купувате висококачествен соев сос като Kikkoman или го използвайте пестеливо и трябва да продължите да нямате проблеми.

Алтернативи на соев сос

Кокосов аминос

Кокосовите аминокиселини са чудесен вариант като заместител на соев сос. Това е първокласен вариант за хора със соеви алергии, хистаминови реакции или всеки, който забележи възпаление след консумация на редовен соев сос.

Кокосовите аминокиселини обаче могат да получат високо съдържание на въглехидрати бързо! Така че наистина трябва да следите колко влагате във всяка рецепта. В повечето кокосови аминокиселини има 1 грам нетни въглехидрати на 1 чаена лъжичка, а не супена лъжица като соевия сос. Така че в 1 супена лъжица има 3 грама нетни въглехидрати. Внимавайте, това е 3 пъти количеството в обикновения соев сос, така че се опитайте да използвате по-малко, отколкото изисква кето рецептата.

Ето една чудесна възможност за кокосови аминокиселини да се закупят от Amazon (разкриване на партньорска връзка):

Течни аминокиселини (от соя)

Алтернатива на соевия сос, когато сте на кето, е Liquid Aminos. Основната марка, която предлага този заместител на соев сос, е Bragg, същата марка, която е известна с ябълковия оцет (P.S. Ябълковият оцет има големи предимства за кетото - вижте защо трябва да пиете ACV на кето тук). Обикновено можете да ги намерите там, където можете да намерите соев сос в хранителния магазин.

Течните аминоки на вкус много приличат на соевия сос, вероятно защото са протеин, получен от соя. Течните аминокиселини са добър източник на аминокиселини, откъдето идва и името. Голямата част е, че те са с много ниско съдържание на въглехидрати. В 1 супена лъжица има 0,6 грама нетни въглехидрати. Ако сравните това със соевия сос, това би било 2,4 грама нетни въглехидрати в течни аминокиселини в сравнение с 4 грама нетни въглехидрати в соев сос.

Така че, ако сте близо до броя на въглехидратите си за деня, но наистина се нуждаете от соев аромат в азиатската си запържена пържена пъргавка, течните аминокиселини са пътят! Недостатъкът на тях е, че са скъпи, така че купуването им на едро от Amazon е начинът да отидете тук!

Можете да получите Bragg Liquid Aminos тук:

В Liquid Aminos има доста натрий. Ако замествате в рецепта, която изисква соев сос, използвайте около 1/2 обема, който се изисква в оригиналната рецепта.

Уведомете ни, ако използвате кокосови аминокиселини или течни аминокиселини и ако забележите разлики в тялото си за разлика от обикновения соев сос!