може помогне

Маслините са популярни както като лека закуска, така и като съставка в салати, сандвичи и яхнии. Те имат дъвчаща текстура и наситен, солен вкус.

Хората отглеждат маслинови дървета повече от 7000 години и отдавна свързват плодовете му с ползи за здравето.

Има стотици видове маслини и тези плодове и тяхното масло са неразделна част от средиземноморската диета, която може да помогне на хората да предотвратят болести и да живеят по-дълго.

В тази статия научете за възможните ползи за здравето на маслините, както и за тяхното хранително съдържание и как да ги използвате.

Споделете в Pinterest Яденето на маслини може да помогне за подобряване на сърдечно-съдовото здраве.

Маслините и зехтинът имат дълга история на докладвани ползи за здравето и има все по-голям брой научни доказателства в подкрепа на тези твърдения.

Зехтинът, който производителите правят чрез смачкване на маслинови плодове и след това отделяне на маслото от пулпата, играе ключова роля в средиземноморската диета.

Маслините са с ниско съдържание на холестерол и добър източник на диетични фибри, от които тялото се нуждае за добро здраве на червата. Те също са богати на желязо и мед.

Изследванията показват, че спазването на диетата може да помогне на хората да живеят по-дълго. Едно проучване на почти 26 000 жени установи, че средиземноморската диета може да намали риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания с до 28% в сравнение с контролната диета.

Средиземноморската диета включва ежедневен прием на пълнозърнести храни, плодове, зеленчуци, бобови растения и ядки. Хората, които спазват диетата, ядат умерено риба и постно месо, но ограничават червеното и преработеното месо до 2-3 порции на месец.

Диетата също така набляга на размяната на нездравословни мазнини, като трансмазнините и наситените мазнини, които присъстват в маслото и маргарина, със здравословни мазнини, като полиненаситените и мононенаситените мазнини, които са в маслините и зехтина.

Маслините са добър източник на олеат, който е мононенаситена мастна киселина. Проучване от 2016 г. установи, че приемането на повече мононаситени мазнини намалява риска от преждевременна смърт поради заболяване в сравнение с приема на повече въглехидрати.

Американската фондация за сърце също заявява, че мононенаситените мазнини могат да имат благоприятен ефект върху здравето на сърцето, когато човек ги консумира умерено.

Вирджинският зехтин също е богат на вид антиоксидант, наречен полифеноли, който може да помогне за предотвратяване на заболявания, свързани със сърцето и кръвоносните съдове.

Някои хора вярват, че тези антиоксиданти могат да забавят развитието на невродегенеративни заболявания и дори рак. Необходими са обаче още проучвания, за да се потвърдят тези твърдения.

Струва си да се отбележи, че производителите на храни обикновено запазват маслини в саламура, която има високо съдържание на сол. С течение на времето излишните нива на сол в тялото могат да доведат до високо кръвно налягане, инфаркти и инсулт, така че хората трябва да ядат маслини умерено.