Добро и лошо в диетата: Самата същност на диетите е да ни обучи да мислим за храните като за добри храни и за лоши храни, защото те уж ни карат да наддаваме или причиняват всякакви здравословни състояния, казва диетологът Нами Агарвал. Научете повече за доброто и лошото във вашата диета точно тук.

Здравословна диета: Съществуват както добри мазнини, така и лоши мазнини, както и добри въглехидрати и лоши въглехидрати

вашата

Акценти

  • Наситените мазнини са лоши мазнини, а ненаситените мазнини са добри мазнини
  • Рафинираните или прости въглехидрати са лоши въглехидрати, а сложните въглехидрати са добри въглехидрати
  • Познаването на доброто и лошото във вашата диета може да ви помогне да се храните внимателно

Винаги, когато чуете термина „диета“, той неволно налага някакво ограничение във вашата диета, от което не можете да се измъкнете. Истината обаче е, че вашата диета може да включва всички храни, доколкото знаете разликата между добрите и лошите във вашата диета. Същото подчертава диетологът Nmami Agarwal в публикацията си в блога, споделена в Instagram. „Самата същност на диетите е да ни обучи да мислим за храните като за добри храни и за лоши храни, защото уж ни карат да наддаваме или причиняват всякакви здравословни състояния“, пише тя в публикацията си.

Доброто и лошото във вашата диета: какво трябва да знаете

Ако искате да отслабнете или да поддържате здравословно тегло, тогава трябва да включите всички групи храни във вашата диета - мазнини, въглехидрати и протеини. С появата на модни диети като кето диета, диета с ниско съдържание на въглехидрати и диета с ниско съдържание на мазнини, за да назовем само няколко, много хора започнаха да вярват, че яденето на мазнини и въглехидрати може да ги накара да наддават.

Истината обаче е, че намаляването на мазнините и въглехидратите може да ви помогне с бърза загуба на тегло. Но тази загуба на тегло е временна по своята същност и вероятно ще отскочи в момента, в който възобновите редовните си хранителни навици.

Диетите с ниско съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини могат да ви накарат да се чувствате гладни, уморени и раздразнителни
Снимка: iStock

Мазнините, въглехидратите и протеините са важни макро хранителни вещества, които трябва да бъдат част от вашата диета. Има обаче добри и лоши въглехидрати, а има и добри и лоши мазнини. Ето какво трябва да знаете.

Добри мазнини срещу лоши мазнини

Просто казано, наситените мазнини са лошите мазнини без никаква хранителна стойност. Те са тези, които причиняват наддаване на тегло и увеличават приема на калории. Ненаситените мазнини са добрите мазнини, видът мазнини, които ви осигуряват енергия и също така поддържат тялото ви топло. Млечни продукти с високо съдържание на мазнини, червено месо, сладолед, масло, чипс и сирене са храни с високо съдържание на наситени мазнини. Яденето на наситени мазнини в излишък може да увеличи нивото на лошия холестерол. Високите нива на холестерол могат да ви изложат на риск от сърдечни заболявания.

Има и нещо, наречено транс-мазнини, които обикновено се намират в частично хидрогенирани растителни масла. Мононенаситените мазнини (MUFA) и полиненаситените мазнини (PUFA) са мазнини, открити в авокадото, авокадовото масло, зехтина, рапичното масло, мастната риба, ядките и семената. Това са и здравословни мазнини, които трябва да бъдат част от здравословната диета.

Добри въглехидрати срещу лоши въглехидрати

Обикновените или рафинирани въглехидрати са лоши въглехидрати, докато сложните въглехидрати са добри въглехидрати, които трябва да бъдат във вашата диета. Простите въглехидрати се състоят само от една или две захарни молекули. Те бързо повишават нивата на кръвната захар. Преработените храни като бяла захар, бонбони, десерти, сиропи и подсладени със захар напитки като сода са с високо съдържание на рафинирани въглехидрати. Простите въглехидрати забавят храносмилането и нямат хранителна стойност.

Сложните въглехидрати, от друга страна, са тези, които присъстват в храни като бобови растения, зърнени храни, грах, картофи, плодове и зеленчуци. Комплексните въглехидрати са здравословни въглехидрати, които са необходими, за да изпълнят вашата ситост, да ви накарат да се чувствате заредени с енергия. Кафявият ориз, киноата, ечемикът, овесените ядки и други пълнозърнести храни са богати на фибри въглехидрати, които трябва да бъдат част от добрата диета.

Пресните плодове и зеленчуци съдържат богати на фибри въглехидрати, които трябва да включите в диетата си
Снимка: iStock

Протеини

Богатите на протеини храни са важни при диетата за отслабване. Те помагат за изграждането на мускули, а също така помагат да се поддържате сити за по-дълго време. Известно е, че протеините са градивни елементи на човешкото тяло. Излишният прием на протеини обаче може да навреди на здравето. Някои често срещани странични ефекти от високо протеиновата диета включват наддаване на тегло, запек, лош дъх, диария и увреждане на бъбреците. Също така, както вегетарианската, така и не-вегетарианската диета могат да ви осигурят достатъчно протеини. Яйца, ядки и семена, пилешки гърди, мляко, сирене, кисело мляко, извара, броколи и други листни зелени зеленчуци са богати на протеини храни, които трябва да включите в здравословната диета.

(Nmami Agarwal е диетолог в Nmami Life)

Отказ от отговорност: Това съдържание, включително съвети, предоставя само обща информация. Това по никакъв начин не е заместител на квалифицирано медицинско мнение. Винаги се консултирайте със специалист или собствен лекар за повече информация. NDTV не поема отговорност за тази информация.