Am Fam Лекар. 1998 г. 15 март; 57 (6): 1307-1309.

доброто

Вижте свързаната статия за коронарна артериална болест.

Какво е коронарна артериална болест?

Съдовете, които донасят кръв към сърцето, се наричат ​​коронарни артерии. Те са като тесни тръби. Мастно вещество, наречено плака, може да се натрупа в тези артерии и да ги направи още по-тесни, така че по-малко кръв попада в сърцето. Ако имате коронарна артериална болест, сърцето ви не получава кръвта и кислорода, за да работи както трябва. Ишемичната болест на сърцето може да доведе до сериозни здравословни проблеми, включително ангина (болка или натиск в гърдите) и инфаркт.

Няколко неща увеличават риска от коронарна артериална болест, включително хипертония, пушене на цигари, диабет, затлъстяване, мъже, фамилна анамнеза за заболяването и високо ниво на холестерол. Въпреки че не можете да промените всички неща, които увеличават риска от коронарна артериална болест, можете да намалите нивото на холестерола, като промените диетата си (вж. Колони А и Б в таблица на страница 3) и можете да се откажете от пушенето ( ако пушите сега).

Какво е холестерол?

Холестеролът е вещество, присъстващо във всички нас. Телата ни произвеждат холестерол. Той присъства и в месото и млечните храни. Растителните храни нямат холестерол. Има няколко вида холестерол, включително липопротеини с ниска плътност (LDL) и липопротеини с висока плътност (HDL).

LDL холестеролът се нарича „лош“ холестерол, тъй като той може да се натрупа от вътрешната страна на артериите, причинявайки те да станат тесни. HDL се нарича „добър“ холестерол, защото предпазва артериите ви от натрупване на плака.

Как помага понижаването на LDL холестерола?

Намаляването на нивото на LDL холестерол ще помогне да се предотврати натрупването на плака в артериите. Това улеснява сърцето ви да получава кръвта и хранителните вещества, от които се нуждае.

Ако вече имате коронарна артериална болест, Вашият лекар вероятно ще иска да намалите нивото на LDL с поне 30 до 35 процента чрез диети, упражнения и евентуално лекарства. Друг начин да помогнете е да увеличите нивото на HDL. Ако можете да намалите нивото на LDL до по-малко от 130 и да увеличите нивото на HDL до поне 50, вие сте на прав път.

Какви храни трябва да добавя към диетата си?

Когато се опитвате да намалите LDL холестерола, искате да добавите храни с ниско съдържание на холестерол и наситени мазнини, защото тялото ви превръща наситените мазнини в холестерол. За целта добавете храни с високо съдържание на разтворими фибри (вижте колона Б в диаграма на страница 3) .

Има много начини да добавите здравословни храни към вашата диета. Следвайте съветите и указанията за размера на сервиране по-долу:

Започнете деня си правилно. Имате някаква форма на зърно (като пълнозърнест хляб или пълнозърнести зърнени храни) и плодове за закуска.

Помислете за зърнените храни и зеленчуците като за основно ястие по време на обяди и вечери. Ако поднасяте месо или птици като основно ястие, добавете хвърлена салата или зеленчук в чинията.

Добавете боб към листни салати, салати от макаронени изделия и яхнии - нахутът, бобът и морският боб намаляват нивата на LDL холестерол.

Пийте обезмаслено или 1% мляко, а не пълномаслено или 2% мляко. Потърсете и нискомаслено кисело мляко и сирене.

Опитайте соеви продукти. Соята измина дълъг път през последните няколко години. Днес соеви продукти можете да намерите в много хранителни магазини и магазини за здравословни храни. Опитайте вегетариански соеви бургери, соев пеперони, тофу или соево мляко.

Сервирайте сурови или варени плодове с нискомаслено кисело мляко за десерт.

Яжте само малко олио. Ако искате да използвате масло за готвене, опитайте зехтин или масло от рапица вместо масла с високо съдържание на полиненаситени мазнини, като царевично масло, фъстъчено масло и много маргарини. Както зехтинът, така и маслото от рапица са с високо съдържание на мононенаситени мазнини, което намалява нивата на LDL и общия холестерол.

Яжте само малки количества сладкиши.

Яжте една до две порции риба или морски дарове всяка седмица, ако имате коронарна артериална болест. Изглежда, че хората с коронарна артериална болест се възползват от яденето на риба и морски дарове.

Гответе с чесън. Няколко проучвания показват, че чесънът намалява LDL холестерола и понижава кръвното налягане.

Яжте умерени количества ядки, богати на мононенаситени мазнини, като лешници, бадеми, пекани, кашу, орехи и макадамия. Доказано е, че тези ядки подобряват нивата на холестерола. Избягвайте да ядете ядки на шепата. Вместо това гарнирайте храната с една супена лъжица нарязани ядки на човек.

Какво друго мога да направя, ако имам коронарна артериална болест?

Освен да промените диетата си, трябва да говорите с Вашия лекар относно подходяща за Вас програма за упражнения. Ако пушите, откажете се. Ако сте с наднормено тегло, опитайте се да отслабнете (промяната на диетата и упражненията ще ви помогнат да отслабнете). Говорете с Вашия лекар за намаляване на други рискови фактори, като високо кръвно налягане или диабет.

Ами ако промяната на диетата ми не помогне?

Вашето тяло ще се нуждае от време, за да реагира на промените във вашата диета. Вашият лекар ще следи напредъка ви. Ако нивото на холестерола не се е подобрило след два до шест месеца, Вашият лекар може да Ви предпише лекарство за понижаване на холестерола. Все пак ще трябва да се храните здравословно, за да помогнете на лекарството да действа.

Картофен чипс, пържени картофи и други "боклуци" храни

Пълнозърнести хлябове и тестени изделия, кафяв ориз, гевреци

Зеленчуци, приготвени в сосове от масло, сирене или сметана

Пресни, замразени, печени или приготвени на пара плодове и зеленчуци

Парна, печена или прясна храна

1 процент или мляко без мазнини

Бекон, колбаси и месо от органи (като черен дроб)

Риба, домашни птици без кожа, постно месо с подрязани мазнини, соеви продукти и сушен боб

Яйчни белтъци, заместители на яйца

Чийзкейк, сладкиши, понички, сладолед

Ангелска хранителна торта, смокинови барове, крекери с животни, крекери с греъм, пуканки с въздух, замразени десерти с ниско съдържание на мазнини (кисело мляко, шербет, ледено мляко)

Масло и маргарин

Зехтин или масло от рапица (малки количества)

Картофен чипс, пържени картофи и други "боклуци" храни

Пълнозърнести хлябове и тестени изделия, кафяв ориз, гевреци

Зеленчуци, приготвени в сосове от масло, сирене или сметана

Пресни, замразени, печени или приготвени на пара плодове и зеленчуци

Парна, печена или прясна храна

1 процент или мляко без мазнини

Бекон, колбаси и месо от органи (като черен дроб)

Риба, домашни птици без кожа, постно месо с подрязани мазнини, соеви продукти и сушен боб

Яйчни белтъци, заместители на яйца

Чийзкейк, сладкиши, понички, сладолед

Ангелска хранителна торта, смокинови барове, крекери с животни, крекери с греъм, пуканки с въздух, замразени десерти с ниско съдържание на мазнини (кисело мляко, шербет, ледено мляко)