Консумирането на растителна диета може да понижи кръвното налягане, дори ако се консумират и малки количества месо и млечни продукти, според ново изследване от университета в Уорик.

кръвното

Университет в Уорик

Консумирането на растителна диета може да понижи кръвното налягане, дори ако се консумират и малки количества месо и млечни продукти, според ново изследване от университета в Уорик.

Публикувани онлайн от екип от Медицинското училище в Уорик в списанието за хипертония днес (25 юли), те твърдят, че всяко усилие за увеличаване на растителните храни във вашата диета и ограничаване на животинските продукти вероятно ще бъде от полза за кръвното Ви налягане и ще намали риска от инфаркти, инсулти и сърдечно-съдови заболявания. Те проведоха систематичен преглед на предишни изследвания от контролирани клинични проучвания, за да сравнят седем растителни диети, няколко от които включваха животински продукти в малки количества, със стандартизирана контролна диета и въздействието им върху кръвното налягане на индивидите.

Растителната диета поддържа висока консумация на плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, бобови растения, ядки и семена, ограничавайки консумацията на повечето или всички животински продукти (главно месо и млечни продукти). (За повече подробности вижте Бележки към редакторите)

Високото кръвно налягане е водещият рисков фактор в световен мащаб за инфаркти, инсулти и други сърдечно-съдови заболявания. Намаляването на кръвното налягане има важни ползи за здравето както за хората, така и за населението. Нездравословните диети са причина за повече смъртни случаи и увреждания в световен мащаб, отколкото употребата на тютюн, високият прием на алкохол, употребата на наркотици и опасния секс, взети заедно. Увеличената консумация на пълнозърнести храни, зеленчуци, ядки и семена и плодове, постигната при растителни диети, може да предотврати до 1,7, 1,8, 2,5 и 4,9 милиона смъртни случая в световен мащаб всяка година според предишни изследвания.

Вегетарианските и веган диети с пълно отсъствие на животински продукти вече са известни с това, че понижават кръвното налягане в сравнение с всеядните диети. Тяхната осъществимост и устойчивост обаче са ограничени. Досега не е известно дали е необходимо пълно отсъствие на животински продукти в растителните хранителни режими, за да се постигне значително благоприятно въздействие върху кръвното налягане.

Водещият автор Джошуа Гибс, студент в Университета на Уорик, Училище за науки за живота, каза: „Прегледахме 41 проучвания, включващи 8 416 участници, в които ефектите от седем различни диети на растителна основа (включително DASH, средиземноморски, вегетариански, вегански, скандинавски, високо съдържание на фибри и високо съдържание на плодове и зеленчуци) върху кръвното налягане са изследвани в контролирани клинични изпитвания. Систематичният преглед и мета-анализ на тези проучвания показват, че повечето от тези диети понижават кръвното налягане. Диетата DASH има най-голям ефект за намаляване на кръвното налягане от 5,53/3,79 mmHg в сравнение с контролна диета и с 8,74/6,05 mmHg в сравнение с "обичайна" диета.

„Намаляването на кръвното налягане в скалата, причинено от по-голямата консумация на диети на растителна основа, дори и с ограничени животински продукти, би довело до 14% намаляване на инсултите, 9% намаление на инфарктите и 7% намаляване на общата смъртност.

"Това е важна констатация, тъй като подчертава, че пълното унищожаване на животински продукти не е необходимо, за да доведе до намаляване и подобряване на кръвното налягане. По същество всяко преминаване към растителна диета е добро."

Старшият автор професор Франческо Капучио от Медицинското училище в Уорик каза: "Приемането на растителни диетични модели също ще играе роля в глобалната устойчивост и сигурност на храните. Те биха допринесли за намаляване на използването на земята поради човешки дейности, за глобалното опазване на водите и до значително намаляване на глобалните емисии на парникови газове.

"Проучването показва ефективността на растителната диета върху кръвното налягане. Преводът на това знание в реална полза за хората, т.е. неговата ефективност, зависи от различни фактори, свързани както с индивидуалния избор, така и с политическите решения на правителствата Например, за дадено лице способността за приемане на растителна диета ще бъде повлияна от социално-икономически фактори (разходи, наличност, достъп), предполагаеми ползи и трудности, устойчивост на промяна, възраст, здравословно състояние, ниско спазване до вкус и приемане.

„За да преодолеем тези бариери, трябва да формулираме стратегии за въздействие върху убежденията относно растителната диета, наличието и разходите за растителна храна, многосекторни действия за насърчаване на политическите промени, фокусирани върху екологичната устойчивост на производството на храни, събирането на науката и последиците за здравето.“

Gibbs J, Gaskin E, Ji C, Miller MA и Cappuccio FP. „Ефектът на растителните диетични модели върху кръвното налягане: систематичен преглед и мета-анализ на контролирани интервенционни опити“, публикуван в Journal of Hypertension 2020; 38: в пресата. DOI: 10.1097/HJH0000000000002604

Бележки към редакторите:

Подробности за изследваните седем растителни диети (Таблица 1 в изследователския документ):

Растителна диета и основни компоненти:

    Здравословна северна диета - по-високо съдържание на растителни храни, риба, яйца и растителни мазнини и по-ниско съдържание на месни продукти, млечни продукти, сладкиши, десерти и алкохолни напитки

Диета с високо съдържание на плодове и зеленчуци - Повишена консумация на плодове и зеленчуци. За да се увеличи допълнително полифенолното натоварване, някои изследвания включват редовно съдържание на тъмен шоколад

Диета с високо съдържание на фибри - Фибрите се съдържат в различни нива във всички растителни храни и са най-разпространени в пълнозърнестите и бобовите култури. Поради тази причина повечето диети с високо съдържание на фибри се фокусират върху увеличаване на консумацията на пълнозърнести храни и бобови растения

Лакто-ово вегетарианска диета - определя се като тези, които изключват консумацията на цялото месо, птици и риба, но все пак включват консумацията на млечни продукти и яйца. Основните компоненти включват плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, бобови растения и ядки и семена

DASH диета - насърчава консумацията на плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, ядки и семена и нискомаслени млечни продукти и ограничава приема на сладкиши, наситени мазнини и натрий

Средиземноморска диета - основните компоненти са ежедневната консумация на зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни, зехтин, седмична консумация на бобови растения, ядки, риба, млечни продукти и яйца и ограничен прием на месо

  • Веганска диета - Състои се изключително от растителна храна. Не са включени животинска плът или други животински продукти (включително млечни продукти и яйца). Той е предимно с ниско съдържание на мазнини и се фокусира върху консумацията на цели растителни храни като плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, бобови растения и ядки и семена

    • За интервюта или копие от проучването се свържете с:

    Професор Франческо Капучио, Медицинско училище в Уорик, във Ф. П. Капучио@warwick.ac.uk

    Питър Торли
    Мениджър за връзки с медиите (Медицинско училище в Уоруик и Катедра по физика) | Връзки с пресата и медиите | Университет в Уорик
    Имейл: [email protected]
    Моб: +44 (0) 7824 540863

    Университет в Уорик, Сътруднически център за хранене на Световната здравна организация, Отдел по здравни науки (MH&WB), Медицинско училище в Уорик, Ковънтри CV4 7AL. За дейности на Центъра за сътрудничество на СЗО посетете https:// warwick. ак. uk/fac/sci/med/staff/cappuccio/who

    Опровержение: AAAS и EurekAlert! не носят отговорност за точността на съобщенията за новини, публикувани в EurekAlert! чрез допринасящи институции или за използване на каквато и да е информация чрез системата EurekAlert.