Хирургът на гърдата на Анджелина Джоли, д-р Кристи Фънк, казва, че месото и млечните продукти несъмнено са свързани с нарастващия брой случаи на рак на гърдата.

анджелина

Повишената консумация на месо, натоварено с хормони на растежа, може да е причина за нарастващия брой случаи на рак на гърдата, според гръдния хирург на звездите Кристи Фънк. Базираният в Бевърли Хилс лекар е водещ в лечението на рак на гърдата, а списък с клиенти от A-списък, включително Анджелина Джоли, Шерил Кроу и Елън Помпео, е послушал нейните съвети относно храненето и ползите от веганската диета за профилактика на рака.

Докато организациите за изследване на рака казват, че връзките между повишения риск от някои видове рак и диетата все още са "неубедителни и непоследователни", Фан твърдо вярва, че лечебното заведение не се движи достатъчно бързо, за да признае, че наистина има връзка, особено когато става въпрос за консумацията на животински продукти.

Връзката месо-рак

„Ако бяхте ми задали този въпрос преди малко повече от година, щях да класирам всичко по същия начин, но да сложа диета някъде на четвърто място“, каза тя пред Sunday Times. „Дори след 17 години като хирург на рак на гърдата с лазерен фокус, нямах представа. Но когато се задълбочих в литературата по отношение на храната, бях буквално шокиран. Кристално ясно е, че клетъчният отговор на организма към животинските протеини и мазнини не е нищо друго освен опасно. "

Фънк казва, че преработеното месо, по-специално колбас, бекон и шунка, са вече известни канцерогени, така че защо не правим връзката? „[Т] той мантрата за всичко в умерени количества ме изтрива по грешен начин. . . Защо да консумирате меко месо, причиняващо рак? Така че може би мога да премахна умерена част от гърдата ти? "

Не е задължително лекарите да са виновни, казва Фънк. Това се дължи отчасти на липсата на обучение по хранене в медицинското училище; мнозина просто не разбират връзката на храненето с рака и нямат време да се обучават по него, след като излязат от училище. Самата Функ може би не е научила за връзката с диетата, ако не е била помолена да напише книга.

Книгата, "Гърди, Ръководство на собственика, ", който беше пуснат по-рано тази година, принуди Фанк да се потопи в най-новите изследвания, които отвориха очите й за връзката между месото и рака. „Чувствах се предадена от собственото си медицинско образование“, каза тя пред „Таймс“.

Въпреки очевидните връзки между рака на гърдата и приема на месо, проучванията, доказващи, че веганската диета намалява, рисковете са много малко. Това се дължи отчасти на исторически ниския брой на веганите в западните страни. Но "Таймс" отбелязва, че едно проучване, Адвентното здравно проучване, показва 44 процента намаляване на процента на рак на гърдата в сравнение с хората, които ядат месо. „Веганската диета изглежда дава по-нисък риск за. . . специфичен за жените рак, отколкото други диетични модели “, пишат изследователите в списанието Епидемиология на рака.

Функ казва, че повече изследвания вероятно ще потвърдят тези открития, особено след като повече хора, особено Millennials, приемат веганска или предимно растителна диета. Фънк също така отбелязва проучване, при което жените, които редовно са консумирали стандартна месна западна диета, които са яли нискомаслена вегетарианска диета само за две седмици, са забелязали значително по-нисък растеж на рак на гърдата в кръвните проби.

След посещение с Фънк, звездата на „Grey’s Anatomy“ Елън Помпео не само премина към веганска диета, но и насърчи съпруга и децата си да направят същото.

Какво трябва да ядете, за да предотвратите рак на гърдата?

Според Фан цели 90 процента от рисковия фактор за заболяването са свързани с диетата и начина на живот. Тя казва, че диетата е начело на списъка (последвано от затлъстяване, алкохол, упражнения, хормонозаместителна терапия и стрес).

„Кристално ясно е, че клетъчният отговор на организма към животинските протеини и мазнини не е нищо друго освен опасно“, казва тя.

Според Фънк зеленчуците са ключовата храна. Те трябва да бъдат включени във всяко хранене. Тя също препоръчва зехтин, тъй като проучване установи, че намалява риска от рак на гърдата с 68 процента. Зеленият чай, който от години се рекламира като противораково средство, също получава глас от Funk. Тя също препоръчва богати на омега-3 ленени семена. „Тези, които ядат по една чаена лъжичка на ден смляно ленено семе в продължение на една година, показаха при биопсия на гърдите си намаляване на биомаркерите за рак с 80%“, отбелязва „Таймс“.

Фънк също така казва, че макар някои доказателства да не показват връзка между млечните продукти и рака на гърдата, тя не е фен.

„Ако имах голяма салата, изхвърлях куп фета отгоре. Закуската ми беше голям плясък с гръцко кисело мляко. Мислех, че това е здравословно “, казва Фънк. „Но бях толкова поразен от солидните доказателства, че тримата ми синове, съпругът ми и аз станахме 100% вегани и никога не погледнахме назад.“

  • ЕТИКЕТИ
  • Анджелина Джоли
  • рак на гърдата
  • профилактика на рака
  • ползи от веганска диета
  • Кристи Фънк
Сътрудник | Лос Анджелис, Калифорния | За връзка с: [email protected]

Джил е прекарала повече от десетилетие, потопена в дигитално публикуване и разказване на истории с фокус върху глобалната хранителна система и как тя се пресича с нашите културни традиции, етика, здравеопазване и политика. Нейната работа е представена в The Huffington Post, Medium, MTV и Village Voice.