телешки

Ядем закуска за вечеря доста често. Най-накрая се опитах да направя телешки колбас, защото беше нещо като закуска през нощта и имах размразено говеждо в хладилника. Отначало използвах 2 кг телешко месо и рецептата на страница 364 от Подхранващи традиции за пикантен агнешки колбас, минус подсушените домати и черен пипер (които нямах) и трохи от хляб (не на GAPS).

Първият път, когато го направих, охладих трупи по начина, по който тя препоръчва и след това го нарязах на банички. Оттогава станах мързелив и просто оформих банички с ръцете си и ги пържих веднага. Открих, че рецептата за подхранващи традиции е малко солена, затова намалих и солта. И аз лениво съкратих рецептата до нещо подобно:

Лесна домашна рецепта за говежди колбаси

3 lbs говеждо месо (купете органично говеждо месо от трева тук)
1-2 лука, нарязани на ситно
1/2 чаена лъжичка няколко различни сладникави подправки (канела, бахар, индийско орехче, джинджифил и др.) (Тук купувайте устойчиви органични билки и подправки)
1 чаена лъжичка лют червен пипер
1 чаена лъжичка всяка от всички пикантни подправки, които имам в шкафа (кимион, кориандър, смлян пипер, градински чай, риган и др.)
2 чаени лъжички морска сол (купете здравословна морска сол тук)
1 супена лъжица босилек (харесваме босилек)
2 яйца (по желание)

И след това смесвам всичко с приставката за гребла във формата на триъгълник за моя кухненски миксер. Това прави наденицата по-твърда, което според мен е добре, защото така остават по-добре заедно. Ако не искате да е жилав, можете да смесите всичко заедно с вилица. Оформете банички и изпържете в кокосово масло върху мед до средно висока, докато в центъра вече не порозовеят.

Обичам да правя домашни версии на неща, които съм имала само като пакетирана храна. Те имат по-добър вкус и това дава възможност, след като разберете как да направите нещо, което в началото изглеждаше толкова сложно! Не знам много за подправките извън морската сол, пресния пипер и босилека, така че това е нова стъпка за мен.

Ще пъхна колбаса в сандвичи, ще се раздробя на домашна пица и просто ще ям като месна част от хранене.

5 вкусни кето мазни бомби

Регистрирайте се, за да получите 5-те най-добри рецепти с кето фатбомба, изпратени направо във входящата ви поща! Плюс а бонус рецепта за пица:)

Успех! Сега проверете имейла си, за да потвърдите абонамента си.