храна

Предястието на ORION беше гигантски морков.

Аляскинският маламут, 12-годишно дете, което отскочи в кухнята като кученце, последва това с основно ястие от смлени сурови пилешки шийки и черен дроб, червено зеле, краставици, моркови, плодове, чесън и магданоз, оформени в подредени банички . Облиза го от чиния, украсена със сини и зелени цветя.

Както почти всичко останало, което Орион е ял през по-голямата част от живота си, това ястие е било приготвено за него от собственика му, Барбара Лайно. Нейната стандартна рецепта, която ще храни Орион заедно с другото куче и трите котки в къщата й в продължение на около 10 дни, изисква смилане на 40 килограма отгледани на пасища пилешки вратове с още 20 килограма пилешки вътрешности. Към това тя добавя пет килограма моркови, цяло зеле и няколко други плода, всички от биологичните полета на Еньовската ферма, фермата на г-жа Лайно в Уорик, Ню Йорк. Накрая тя смесва сместа с билки и добавки.

39-годишната г-жа Лайно демонстрира своята техника в семинар по домашни храни за домашни любимци, който тя даде в кухнята си през юли. В допълнение към работилницата, която тя редовно води през последните четири години, тя обучава и клиенти на хора, които искат да се хранят сезонно и органично. И всъщност нейната философия за двата класа не е чак толкова различна. Тя казва, че иска за своите домашни любимци това, което иска за себе си: здравословна диета от непреработени органични храни.

„Знаем, че преработените храни са грешни за нас“, каза г-жа Лайно, като се почеса зад ушите на Орион, докато си облизваше носа и лапите. „Трябва да е погрешно за тях. Ако можете да се храните здравословно и децата си, тогава можете да храните и домашните си любимци здравословно. Наистина не е толкова трудно. "

Според много ветеринарни лекари и производители на храни за домашни любимци всъщност може да бъде доста трудно да се формулира диетата на животното у дома. Но г-жа Лайно, учениците в нейната работилница и други казват, че имат причини да се справят с предизвикателството. Много от тях казват, че са преминали от отчаяние, след като животните им са имали продължителни заболявания, които са устояли на лекарствата и други лекарства. Казват, че с домашно приготвените ястия тези здравни проблеми се изчистват.

Но те също така казват, че е трудно да се оправдае изхвърлянето на консерва с мистериозно месо за Бо, докато останалата част от семейството седи на хранено с трева osso buco със страна от биодинамична полента. Тъй като хората се хранят с по-устойчиви сезонни продукти и месо, отглеждано и месо извън промишлената система, така правят и техните домашни любимци. И тъй като през последните години хобитата на „направи си сам“ като консервиране, градинарство и отглеждане на пилета в задния двор са започнали, смилането на 40 килограма храна за домашни любимци започва да изглежда като поредния забавен уикенд проект.

„Кучето винаги е било огледало на човешкия стил на живот“, каза Сезар Милан, водещ на телевизионното предаване „Шепотът на кучетата“.

„Органичното се превърна в нова мода, нов стил на живот“, каза той. „И ако човекът осъзнае, ако яде органично, той иска и всички около него да бъдат здрави, особено този, който винаги е до вас.“

Мистър Милан имаше предвид семейната хрътка, разбира се, но собствениците на котки също са далеч от имунитет към импулса.

Само малка част от американските домашни любимци имат късмета да имат готвач на живо. Но милиони са станали органични през последните години. Продажбите на органични храни за домашни любимци са били 84 милиона долара през 2009 г. и са нараснали повече от десетократно от 2002 г. насам, според Асоциацията на органичната търговия. Групата отчита ръст на продажбите от 48 процента през 2008 г., годината, след като няколко марки котешка и кучешка храна са изтеглени за замърсяване с меламин.

„В момента има общо недоверие към предлагането на храни“, каза Марион Нестле, професор по хранене в Нюйоркския университет и автор на „Feed Your Pet Right“. Освен това хората, които са избрали да ядат храна, отглеждана в малки, устойчиви ферми наблизо, добави тя, искат да приложат диетичния си избор към своите домашни любимци.

Рейчъл Скот Лингерфелт, 25-годишна писателка на свободна практика в Боузман, Монтана, каза, че единственото месо, което яде, е отгледано от биологичен фермер или ловено от нейния приятел. Когато преди две години започна да готви за своя бигъл, Мади-Сю, тя проучи хранителните нужди на кучетата, преди да излезе с рецепта от кафяв ориз, готвено смляно говеждо или пилешко месо, грах, зелен фасул, ямс, сухо мляко и таблетки Tums за калций. Повечето от съставките са органични. Всички те се купуват в кооператив наблизо.

„Ароматът е малко интересен“, каза тя. „Обикновено не бихте комбинирали тези съставки.“

Но всяка партида трае около три седмици и струва от 10 до 12 долара, каза тя, на същата цена като евтината храна за домашни любимци.

От есента месарските магазини Marlow & Daughters в Бруклин и пазарът Holly Park на Avedano’s в Сан Франциско продават храни за домашни любимци, приготвени от месо, отглеждано на трева, отглеждано на близките пасища. Мелани Айземан, собственик на Avedano’s, каза, че потребителският микс от месо, органи, зеленчуци, чесън, яйца, магданоз и кисело мляко се продава за 3,25 долара за паунд. Avedano’s също съобщава за силна търговия с костни мозъци, много от които са закупени като закуски за кучета.

Г-жа Айземан каза, че клиентите казват, че им харесва да знаят източника на месото си, независимо дали то в крайна сметка ще бъде сервирано на масата или на пода. Навлизането на пазара за храни за домашни любимци също е благодат за бизнеса, тъй като Avedano’s, подобно на Marlow & Daughters, е месар за цели животни, където никоя част от звяра не отива на вятъра.

Джошуа Епълстоун, собственик на Fleisher's, месарница в Кингстън, Ню Йорк, специализирана в месарството от носа до опашката и месото, хранено с трева, каза, че е започнал да прави банички от телешки карантии и пълноземно пиле за около 2 долара за паунд за кучета и котки през 2004 г. По това време той продава около 20 до 30 лири на седмица. Сега магазинът трябва да прекара 250 до 300 паунда през мелницата всяка седмица, за да се справи с търсенето.

„Трябваше да вземем специален сандък за фризер, защото се продава толкова добре“, каза той. Той каза още, че повече клиенти искат разфасовки като пилешки гърбове и органи, за да приготвят храна за домашни любимци у дома.

Много новоповярвали казват, че новият им избор на храна бързо е довел до по-здрави животни, които вече не се нуждаят от безкрайни пътувания до ветеринар. Шарлийн Смит, ръководител на проекти в издателската дейност, която миналата година присъства на уъркшопа на г-жа Лайно, каза, че една от двете й котки Поли е била на стабилна диета с антибиотици за лечение на проблеми с пикочните пътища преди преминаването към домашна кухня. Г-жа Смит каза, че другата й котка, Естер, „беше ядосана през повечето време“, когато ядеше търговска храна, и сега има много по-добър темперамент.

Някои собственици на домашни любимци също приписват по-добри съставки, като помагат на животните им да живеят по-дълго. Ранди Клайн храни котките и кучетата си със смес от варено пиле или пуйка, карфиол, броколи, моркови и тиквички, допълнени с витамини и минерали. Тя продава този препарат за 8,95 долара за паунд в своя магазин за домашни любимци, Whiskers, в Манхатън. Тя вярва, че диетата е една от причините две от нейните котки да са на 25 години.

Но г-жа Нестле каза, че е чувала същото твърдение от хора, които хранят домашните си животни с търговска храна. „Трудно е да се подреди, защото няма изследвания за това“, каза тя.

Производителите на хранителни продукти за домашни любимци, които купуват в магазина, са скептични към етоса „направи си сам“. Нанси К. Кук, вицепрезидент в Института за храна за домашни любимци, търговска асоциация за производители на храни за домашни любимци, предупреждава собствениците на домашни любимци, че е трудно да се създаде балансирана диета у дома, тъй като кучетата и котките имат специфични хранителни изисквания.

„Когато отворите торбичка или консерва или кутия с храна за домашни любимци, знаете, че всеки гранул или храна в кутията ще бъде формулиран така, че да отговаря на хранителните нужди на животните според указанията за хранене на торбата“, каза тя.

Джоузеф Дж. Вакшлаг, клиничен диетолог от Бейкърския институт за здраве на животните в университета Корнел, каза, че ако домашните любимци не се хранят с правилния баланс на протеини, мазнини, минерали и витамини, те могат да получат няколко здравословни нарушения, включително анемия, счупени кости и загуба на зъби от липса на калций.

Корин Сакер, клиничен диетолог в Колежа по ветеринарна медицина в държавния университет в Северна Каролина, която лекува животни в училищната болница, заяви, че не е против хората, които готвят за своите домашни любимци. Всъщност тя каза, че предписва такива диети за някои от животните, които лекува. Но тя предупреди, че ако не бъде направено правилно, последиците могат да бъдат вредни.

Виждала е няколко кучета с неблагоприятни последици от небалансирани домашни диети с храна за домашни любимци, включително кученце от немска овчарка, „което ходеше на лакти, защото нямаше сила в костите“, каза тя. Оказа се, че кучето не получава достатъчно калций.

Д-р Сакер, помолен да анализира рецептата от работилницата на г-жа Лайно, установи, че в нея липсват редица хранителни вещества, препоръчани от Асоциацията на американските служители за контрол на фуражите.

Г-жа Laino каза, че отхвърля стандартите, препоръчани от фуражната асоциация, и предположи, че нейната рецепта може да е по-богата на определени хранителни вещества, тъй като съставките са органични. „Домашната храна за домашни любимци не е да пресъздадете едно и също нещо, което бихте могли да получите във висококачествена консервна кутия от първокласни органични храни за кучета“, каза г-жа Лайно. „Става въпрос за осигуряване на разнообразие на вашите животни и пълна гама от хранителни вещества, антиоксиданти, микроелементи и разнообразни видове мазнини и т.н.“

Д-р Wakshlag, който храни своя английски мастиф, своя Stabyhound, седемте си Аляскински шейни кучета и двете си домашни къси косми с различни търговски храни, заяви, че всяка диета трябва да отговаря на калорийните изисквания на отделното животно, което варира в зависимост от теглото. И има разлики в хранителните изисквания за котки и кучета.

Въпреки че д-р Wakshlag каза, че протеините трябва да идват от животинско месо, някои собственици на домашни любимци прилагат личния си хранителен избор към храната на домашния си любимец.

Анастасия Сейнт Джон, веганка в Итака, Ню Йорк, която работи като административен мениджър, прави веганска храна за Хейзъл, 15-годишна хрътка, и Дикси, 16-годишна бигъл.

„Важното за мен е да се чувствам добре да дам на кучетата си най-доброто, което мога“, каза г-жа Сейнт Джон, 38-годишна. „И това е в съответствие с моите ценности, както и със здравето.“

Храни смес от леща, ориз, зеле, моркови, ябълки, овес, тофу, растително масло, текстуриран растителен протеин (дехидратиран продукт на соева основа, използван като заместител на месото) и минерални и витаминни добавки. Кучетата, хранени с тази диета от 1999 г., изглежда процъфтяват.

"Никой не би си помислил, че са на толкова години, колкото са", каза тя. „Бигълът ? ние я наричаме Танк, защото е толкова енергична. "

При кучетата веганството може да бъде доста ново явление. Но грижите и вниманието на любителите на животни като госпожа Сейнт Джон продължават от векове.

„Една от съставките, които липсват в храната за домашни любимци, е любовта и енергията, които влагате, приготвяйки ги“, каза г-н Милан, телевизионен водещ. „Това е същността, която не можете да закупите никъде по света.“