рецепта

Празниците ни се затварят бързо и панталоните ми вече са прилепнали (картофено пюре, гледам те). Усъвършенствам тази рецепта за мюсли от Bircher, откакто най-накрая разбрах как да направя овес за една нощ вкусен.

Ако търсите начини да запазите желанието си и нивото на енергията си под контрол през този празничен сезон (кой не е?), Надявам се, че тази рецепта за мюсли от Bircher ще бъде от голяма помощ. Това е основно овес за една нощ с прясна ябълка и ябълково пюре, овес, стафиди, ядки и ядково масло.

Мюслито Bircher е здравословна закуска, която е с вкус на празнично лакомство. Бонус? Много лесно се прави веган и/или без глутен, ако е необходимо.

История на Bircher Muesli

Мюслито Bircher е създадено в началото на 1900 г. от швейцарски лекар на име Максимилиан Бирхер-Бенер. Той твърди, че е излекувал собствената си жълтеница, като яде сурови ябълки, и насърчава пациентите си да ядат сурови плодове и зеленчуци, за да лекуват своите заболявания.

Оригиналната рецепта на Bircher-Benner е вдъхновена от „странно ястие“, което той и съпругата му са сервирани, докато се разхождат в швейцарските Алпи. Неговата рецепта изискваше много прясна ябълка с малко количество овес, лимонов сок, ядки, сметана и мед. Той го сервира на своите пациенти като здравословно предястие преди повечето ястия.

Неговата концепция ми напомня на съветите на майка ми, когато бях малка. Когато се оплаквах, че съм гладен преди вечеря, тя винаги ми казваше да отида да ям ябълка!

Най-добрият мюсли за птици

Моята версия е по-подобна на моята рецепта за овес за една нощ, отколкото оригинала на Bircher. Използвам повече овес, бадемово мляко вместо сметана и добавям лъжица бадемово масло за кремообразна текстура.

Добавих и няколко супени лъжици домашно приготвено ябълково пюре за допълнителен ябълков вкус. Купеното от магазина ябълково пюре също ще работи, но домашно привежда тази рецепта на следващото ниво. Това е хубава закуска, която да имате и наоколо.

Мюслите ми Bircher са дебели и задоволяващи. Това е закуска, която с нетърпение очаквам да ям сутрин и ме държи до обяд.

Моля, кажете ми как ви харесва в коментарите! И ако желаете също толкова полезна, но топла ябълкова закуска, не пропускайте моите ябълкови овесени ядки от стомана.

Домашно приготвено мюсли Bircher

  • Автор: Бисквитка и Кейт
  • Време за подготовка: 10 минути
  • Време за готвене: 0 минути
  • Общо време: 10 минути
  • Добив: 1 порция 1 x
  • Категория: Закуска
  • Метод: Хладилник
  • Кухня: швейцарска

4.8 от 19 отзива

Тази рецепта за мюсли от брезер е толкова вкусна! Това е здравословен начин да започнете деня. Рецептата дава 1 порция; Препоръчвам да направите тези овесени ядки в кратно на 2, за да използвате 1 ябълка, докато правите и след това още 1 ябълка за сервиране.

Съставки

  • ⅓ чаша старомоден овес
  • 1 супена лъжица стафиди или сушени боровинки или череши
  • ¼ чаена лъжичка смляна канела
  • 1 супена лъжица бадемово масло или фъстъчено масло
  • 2 супени лъжици домашно ябълково пюре или закупено в магазина ябълково пюре
  • ⅓ чаша мляко по избор (използвах бадемово мляко), плюс допълнително за сервиране (по избор)
  • 1 средна ябълка Granny Smith или Honeycrisp, за предпочитане органична
  • Нарязани пекани, орехи или бадеми
  • Залейте мед или кленов сироп, ако желаете

Инструкции

  1. В буркан или купа (работещ буркан от 14 унции или буркан с 1 пинта зидар) е комбинирайте овеса, стафидите, канелата, ядковото масло и ябълковото пюре. Разбъркайте, за да се комбинира. След това добавете млякото и разбъркайте, за да се смеси.
  2. Настържете половината ябълка, след това разбъркайте настърганата ябълка в овесените ядки (ако правите няколко буркана, просто използвайте 1 настъргана ябълка за 2 буркана и т.н.).
  3. Поставете капака върху буркана и го охладете за поне 30 минути или до 5 дни. Когато сте готови за сервиране, нарежете останалата ½ ябълка на кибрит. Долейте овесените ядки с прясна ябълка, пръскане на мляко и/или капка мед (и двете по избор). Насладете се на охладено.

Бележки

Защо да купувате био? Ябълките са номер 4 в списъка на мръсната дузина, което означава, че конвенционално отглежданите ябълки обикновено са с високо съдържание на остатъци от пестициди.

Направете го без глутен: Използвайте сертифициран овес без глутен.

Направете го веган: Изберете една от изброените по-горе опции за мляко без мляко. Ако добавяте допълнително подсладител, използвайте кленов сироп вместо мед.

Направете го без ядки: Пропуснете ядковото масло или го заменете със слънчево масло. Пропуснете ядките отгоре или вместо това използвайте слънчогледови семки или пепитас.

Стопли го: Овесът през нощта обикновено се сервира охладен. Ако обаче предпочитате топъл овес, можете да ги загреете в микровълновата фурна, преди да долеете с прясна ябълка. Просто използвайте буркан с микровълнова фурна и разбърквайте често, докато ги загрявате. Тъй като овесът е толкова дебел, не съм сигурен, че това ще работи добре на плота, но можете да опитате.