Пилешки пелмени

Пилешки пелмени е една от най-добрите рецепти за смляно пиле. Тези домашни кнедли се сервират най-добре, хвърлени в масло и покрити със заквасена сметана или дъжд от оцет и прясно напукан пипер.

Ако търсите други домашни кнедли, също опитайте тези картофени перогии или тези кнедли от череши.

домашни

Пелмени, направени с мухъл за пелмени.

Пелмени е една от любимите ми храни някога и тази любов, не е изненадващо, е споделяна от сърце и от моето малко дете. Ако някога я попитате какво иска за вечеря, първото нещо, което тя споменава, е „peemany“ 😀

Ако никога не сте опитвали да правите домашни кнедли, може да изглежда малко сложно, но ви уверявам, че не е така.

Може да ви хареса

Cherry Vareniki (Черешки кнедли)

Пухкави ньоки или мързеливи пиерогии

Рецепта за картофени перогии

Тези руски кнедли са пълни с пикантна смляна пилешка смес и са една от най-популярните храни в Русия. Често се шегува, че е храна за ергени - както в една толкова проста рецепта, дори ерген може да я направи. Е, не направата, но определено готварската част от нея, така или иначе.

Въпреки че това със сигурност е лесен начин за приготвяне на домашни кнедли, той ще се радва на цялото семейство. Освен това можете лесно да удвоите тази рецепта и да я превърнете в една от тях прави предварително хранене. Просто изяжте половината сега и замразете другата половина за по-късно.

Пелмени с ръчна форма, подхвърлени с масло.

Как да накараме пелмени да направят храна напред

Пелмени могат да се замразяват до месец след приготвянето на домашните кнедли. Вместо да ги приготвяте, разстелете ги върху прах от брашно и измръзвайте, докато стегне. Прехвърлете руските кнедли в торбичка с цип с фризер и маркирайте датата. Те могат да бъдат замразени до месец.

Може да ви хареса

Cherry Vareniki (Черешки кнедли)

Пухкави ньоки или мързеливи пиерогии

Рецепта за картофени перогии

Кой е най-добрият начин за приготвяне на замразени руски кнедли?

Трудната част свършва, след като сте направили и замразили вашите руски кнедли. Когато сте готови да се насладите на вашите пелмени, оставете голяма тенджера с вода да заври, добавете пелмените и варете 4-5 минути.

Загребете ги с решетъчна лъжица или цедка и хвърлете в купа с масло, за да предотвратите залепването на домашните кнедли. Отгоре залейте със заквасена сметана или струйка бял оцет и се насладете на рецептата за пелмени.

Ръчно оформени пилешки пелмени

Какво мога да заменя смляно пиле?

В рецепти за смляно пиле като тази често можете лесно да извадите смляна пуйка за смляно пиле. Уверете се, че използвате по-високомаслена пуйка, за да имате повече вкус.

Как да направите тази рецепта за пелмени

Приготвянето на домашни кнедли е просто. Ето как да направите класическа, вкусна рецепта за пелмени.

Пелмени съвети за успех

  • Добавяйте минимално количество брашно само когато създавате прашна повърхност, върху която да разточвате вашите домашни кнедли. Ако добавите твърде много, руските кнедли ще станат плътни и прекалено жилави.
  • Не забравяйте да запечатате здраво всяка кнедла, иначе те ще се разпаднат при готвене и ще загубят пълнежа си.
  • Не преварявайте тази рецепта за пелмени или кнедлите могат да се разпаднат.

Как да си направим Пелмени

  • Направете пълнеж от пилешки пелмени: Комбинирайте всички съставки за сместа за пилешко пълнене.

  • Оформете пелмени
    Направи тесто за кнедли, разточете го тънко върху леко нацъфтяла повърхност до размер малко по-голям от размера на мухъл за пелмени.
  • Изпрашете леко формата с пелмени с брашно и поставете тестото отгоре. Напълнете всяка кухина на пълнежа на формата, след което поставете още тесто отгоре. Запечатайте двата слоя тесто заедно и изтръскайте руските кнедли от формата.

  • Ако нямате плесен, можете също да създадете форма на пелмени на ръка.

Как сервирате руски кнедли?

  • Класическият начин за сервиране на руски кнедли е с купчина заквасена сметана отстрани.
  • Можете също така да ги сервирате със струйка бял дестилиран оцет и прах от черен смлян пипер.

Как да подгрявате пелмени

В малко вероятния случай, че остане някое от руските ви кнедли, има два начина да ги подгреете.

  1. Можете да добавите пелмените и малко вода в тиган и да покриете с капак, за да ги загреете.
  2. Можете също така да ги изпържите, като използвате малко масло или олио - те са невероятно пържени.

Търсите още смлени пилешки рецепти? Опитайте тези:

  • Зелеви сарми
  • Сочен пилешки фета бургер
  • Кюфтета в сос от сметана Jalapeno

Може да ви хареса

Cherry Vareniki (Черешки кнедли)

Пухкави ньоки или мързеливи пиерогии

Рецепта за картофени перогии

Пилешки пелмени

Пилешки пелмени е една от най-добрите рецепти за смляно пиле. Тези домашни кнедли се сервират най-добре, хвърлени в масло и покрити със заквасена сметана или дъжд от оцет и прясно напукан пипер.

Съставки

Състав на тестото пелмени

  • 2 чаши пълномаслено стайна температура
  • 1 голямо яйце
  • 1/2 чаша масло или маргарин със стайна температура
  • 1 ч. Л. Сол
  • 5 чаши брашно за всички цели (разделено на 3 чаши + 2 чаши)

Пълнене с пиле от пелмени

  • 2 lb пилешки бедра без кости, без кожа, смлени или много ситно нарязани
  • 1 ч. Л. Кошерна сол
  • 2 ч. Л. Черен смлян пипер
  • 2 ч. Л. Чесън на прах или 1 пресована скилидка чесън
  • 1 супена лъжица лук на прах или 1 средна глава лук на кубчета

Да сервирам пелмените

Инструкции

Как се прави тесто за пелмени

В купа миксер, снабдена с приставка за кука, комбинирайте 2 чаши мляко, 1 яйце, 1 ч. Л. Сол и 3 чаши брашно. Смесете на ниски скорости, докато се комбинират добре.

Добавете още 2 чаши брашно и разбъркайте, за да се смеси. Добавете 1/2 чаша масло със стайна температура и замесете, докато се образува гладко тесто, което не полепва по стените на купата. Покрийте с кухненска кърпа и оставете да си почине от j до 1 час при стайна температура.

Междувременно направете смления пилешки пълнеж

Поставете 2-те паунда пилешки бутчета (около 12 бр.), 2 ч. Л. Чесън на прах, 2 ч. Л. Пипер, 2 ч. Л. Сол и 1 пресен лук (ако използвате) през месомелачка или чрез кухненския робот и пулса, и след това обработвайте, за да създадете пълнеж.

Оформете пелмени с плесен

Работете с една секция наведнъж и разточете тестото на тънко върху много леко набрашнена повърхност. Тестото трябва да е малко по-голямо от размера на вашата форма за пелмени (ако използвате).

Напрашете формата с пелмени с брашно и поставете тестото отгоре. Напълнете всяка кухина на формата с около 1 ч. Л. От пълнежа. След това добавете втори слой разточено тесто отгоре.

Преминете здраво с валяк, като запечатате двата слоя тесто заедно. Продължете да натискате и да търкаляте с валяка, докато не видите краищата на формата за пелмени. Обърнете формата и изтръскайте пелмените върху много леко набрашнена повърхност. Продължете, докато се използва цялото тесто и пълнеж.

Оформете пелмени на ръка

Разделете тестото на 4. Работете с по едно парче, а останалото покрийте.

Разточете 1 парче върху леко набрашнена повърхност, след това използвайте обърнато стъкло или 3-инчов резак за бисквитки, за да изрежете кръгове. Съберете остатъците между изрезите и ги добавете заедно, като ги разточите назад. Продължавайте да добавяте всички бележки през целия процес. Напълнете всеки кръг с около 2 ч. Л. Пълнеж.

Сгънете всеки кръг наполовина, след което запечатайте ръбовете заедно, като ги натиснете здраво. Съберете двата края заедно и ги притиснете, създавайки емблематичната форма на пелмени.

За да замразите пелмени за по-късно:

Замразете пелмените върху добре набрашнен лист за печене за около 3-4 часа. След това прехвърлете в чанта с цип и съхранявайте във фризера до 1 месец. Когато сте готови за готвене, не размразявайте, просто добавете замразени пелмени във вряща вода и следвайте инструкциите по-долу.

Как да готвя пелмени

Сложете 4 литра вода и около 2 супени лъжици сол да заврят на силен огън. След като заврят, гответе руските кнедли на порции от 20 - 25, като ги пуснете във водата и веднага разбърквате с лъжица, за да не залепнат.

От момента, в който водата отново заври (и пелмените са изплували до върха), варете 5 минути или докато омекнат, но все пак задръжте. Извадете едната и я опитайте, за да сте сигурни, че са меки и сготвени. Не преварявайте, или тестото ще загуби пълнежа си.

Докато готвите, добавете 1 супена лъжица масло в голяма купа. Извадете пелмените от водата с гевгир, като оставите цялата вода да изтече, преди да ги добавите в купата.

Оставете руските кнедли да престоят над маслото за около минута, след което внимателно разклатете, за да покриете с масло. Това ще им попречи да се прилепват един към друг и ще добави допълнителен вкус.

Да служа: Сервирайте с купчина заквасена сметана или капка дестилиран бял оцет и прясно смлян черен пипер.