Блог за здравословен живот от клиника Маршфийлд

плодове

Блог за здравословен живот от клиника Маршфийлд

Тази рецепта за конфитюр изисква по-малко захар, но въпреки това има вкус, когато става въпрос за аромат.

Сладко, плодови масла, намазки, мармалад, консерви, желе ... ммммм!

Тези думи предизвикват видения на добре натоварена маса за закуска с топли препечени филийки, кифли или кифли или сандвич с фъстъчено масло, призоваващи за докосване на узряла от слънцето сладост.

Ако сте привърженик на приготвянето на вашите собствени продукти или бихте искали да опитате да превърнете плодовете в сладко, но не искате всички калории захар, използвайте рецепти, изискващи по-малко захар, или използвайте друг подсладител.

„Сладкото винаги е хубав подарък и хората оценяват получаването им по специални поводи и около празниците“, каза диетологът на здравната система на клиниката Маршфийлд Крисан Урбан.

Скоро ще бъде и сезонът на плодовете, така че можете да берете ръчно плодове от градината или овощната градина, да правите сладко и да впечатлявате приятелите и семейството си.

„Захарта не се добавя при приготвяне на конфитюри, за да се предотврати разваляне“, каза Урбан. „Помага на плодовете да се превърнат в намазка и добавя вкус. Ако правите конфитюри и подобни намазки, може да искате да експериментирате, тъй като има много интересни комбинации, които биха могли да изискват ниско съдържание на захар. "

Съвети за приготвяне на конфитюр

  • Винаги използвайте търговски пектин.
  • Стойте далеч от аспартамните подсладители при консервиране, тъй като те губят своята подслаждаща сила.
  • Подсладителите на основата на захарин стават горчиви.
  • Ако искате да направите по-нискокалорична версия, разгледайте рецепти, като използвате SPLENDA® No Calorie Sweetener, тъй като можете да измерите чаша за чаша със захар.
  • Не се страхувайте да експериментирате. Намерете добра рецепта, която работи за вас, но не е задължително да планирате да премахнете захарта, тъй като любимата рецепта на сладко от малини на баба ви е изпитана и вярна.

Хората с диагноза диабет трябва да са наясно с разликите при конфитюрите, приготвени със захар спрямо подсладител. Например, каза Урбан, 1 супена лъжица редовно сладко има 55 калории и 14 грама въглехидрати, докато 1 супена лъжица сладко без захар има 10 калории и 3 грама въглехидрати.

За повече съвети Урбан предлага да се обърнете към вашия университетски агент. Например кликнете върху тази връзка. След това вижте тази рецепта, призоваваща за Splenda срещу захар.

Просто сладко сладко от ягоди

Време за подготовка: 45 минути

Добив: 3 бурканчета с 1/2 пинта

Съставки

  • 3 пинта узрели ягоди, отстранени стъбла
  • 3/4 чаша вода
  • 1 пакет от 1,75 унции SURE-JELL * За рецепти с по-ниска захар Плодов пектин
  • 1/2 чаша SPLENDA® No Calorie подсладител, гранулиран

Инструкции

Измийте буркани и капаци в гореща сапунена вода; изплакнете с топла вода. Напълнете консервата с вряща вода наполовина с вода; добавете буркани и вода, за да се покрие. Оставете водата да заври, намалете топлината и оставете да къкри. Поставете капаци във вода, за да ги покриете в малка тенджера; оставете вода да къкри. Оставете да къкри до готовност за употреба. Изваждайте и източвайте буркани и капаци, един по един, колкото е необходимо за пълнене.

Нарежете ягодите наполовина; смачкайте с помощта на картофомачка или кухненски робот. Поставете точно 3 чаши натрошени ягоди в голяма тенджера; разбъркайте във вода. Постепенно добавете пектин, като разбърквате, докато се смеси.

Доведете сместа до пълно варене (кипене, което не спира да бълбука при разбъркване) на средно силен огън. Вари се 1 минута при непрекъснато разбъркване. Отстранете от огъня; добавете SPLENDA® гранулиран подсладител, като разбърквате, докато SPLENDA® гранулиран подсладител се разтвори. Отстранете всяка пяна с метална лъжица. Оставете да престои 5 минути, за да сведете до минимум разделянето на плодовете и течността.

Загрейте горещо сладко в подготвени буркани, пълнещи до 1/4-инчови горнища. Избършете джантите и конците на буркана. Покрийте с капаци от 2 части. Завийте плътно лентите. Поставете буркани върху багажник в консерва. (Водата трябва да покрива бурканите с 1 до 2 инча. Добавете вряща вода, ако е необходимо.) Покрийте; оставете водата да ври леко.

Обработвайте 10 минути. Извадете бурканите и поставете изправени върху кърпа, за да се охладят напълно. След като бурканите се охладят, проверете уплътненията, като натиснете центъра на капака с пръст. (Ако капакът се върне обратно, капакът не е запечатан и е необходимо охлаждане.) Съхранявайте на хладно и тъмно място до 1 година. След отваряне съхранявайте в хладилник и използвайте в рамките на 2 седмици.

Информация за храненето

Порция с една супена лъжица съдържа 10 калории; 0 г мазнини; 0 g обща мазнина; 0 g наситени мазнини; 0 mg холестерол; 0 g натрий; 3 g общо въглехидрати; 1 г диетични фибри; 0 g захари; 0 g протеин.

Източник: Heartland Food Products Group, LLC/Splenda

За екипа

Уелнес екип

Нашият екип иска да сте в най-доброто здраве, което можете да бъдете. Ще ви предоставим идеи за здравословен начин на живот и начини за поддържане на баланс, поддържане на форма и грижа за вас и вашето семейство.