По-голямата консумация на домати може да бъде свързана с намален риск от рак на черния дроб, причинен от диети с високо съдържание на мазнини.

Бюро за храна на NDTV (с входове от IANS) | Актуализирано: 02 март 2019 г. 15:10 IST

черния

Яденето на домати може да бъде свързано с намален риск от рак на черния дроб, причинен от диети с високо съдържание на мазнини, разкри последно проучване. Проучването казва, че доматите са богати на ликопен - силен антиоксидант, противовъзпалителен и противораков агент - добавянето им към вашата диета може да помогне за намаляване на риска от мастни чернодробни заболявания, възпаление и развитие на рак на черния дроб. Проучването, проведено върху мишки, е публикувано в списанието Cancer Prevention Research.

„Консумирането на пълноценни храни като домати и преработени домати от сосове, доматено пюре, консервирани продукти от цели домати, кетчуп и сок, осигурява най-добрия източник на ликопен“, каза Ксианг-Донг Уанг, професор от университета Туфтс в САЩ.

Интересното е, че забелязахме, че доматеният прах е по-ефективен от същата доза пречистен ликопен за предотвратяване развитието на рак на черния дроб, каза Уанг.

Изследователите казват, че това може да се дължи на потенциалните полезни ефекти на други хранителни вещества в цял домат, като витамин Е, витамин С, фолиева киселина, минерали, фенолни съединения и диетични фибри.

Интересното е, че когато мишките са били хранени с доматен прах, екипът е забелязал повишено богатство и разнообразие от полезна микробиота и е предотвратил прекомерния растеж на някои бактерии, свързани с възпалението

За да се проучи ефектът на ликопен върху раковите клетки, бебетата мишки са заразени с чернодробен канцероген, след което са хранени с нездравословна диета с високо съдържание на мазнини, подобна на западната диета, със или без доматен прах, съдържащ ликопен.

Освен домати, храни като гуава, диня, грейпфрут, папая и сладък червен пипер също съдържат ликопен, но концентрацията е много по-ниска в сравнение с доматите.

Храненето с домати и доматени продукти като доматен сос, богат на ликопен, също е свързано с по-нисък риск от сърдечно-съдови заболявания, остеопороза, диабет и някои видове рак, включително рак на простатата, белия дроб, гърдата и дебелото черво, показва проучването.