Свързани статии

Диетата на Дюкан е идея на д-р Пиер Дюкан, френски лекар и диетолог. Това е диета с ниско съдържание на въглехидрати, която набляга на протеиновите храни вместо на зърнени храни и други въглехидрати. Включени са четири фази, а втората фаза се нарича фаза круиз. Провежда се след фазата Attack, която включва 10 дни ядене само на протеинови храни. По време на фазата на круиза, диетите могат да добавят някои не-скорбялни зеленчуци обратно в ежедневния си хранителен план.

фазата

Листни зелени

Листните зеленчуци, като маруля, спанак, ядки и кейл, могат да бъдат част от круизната фаза на диетата на Дюкан. По време на круизната фаза ще редувате приема на протеини със зеленчуци без скорбяла, така че в зеленчуковия ден можете да си направите голяма салата, пълна с листни зеленчуци. Той не само отговаря на критериите на диетата на Дюкан, но е и хранителен начин да добавите витамин А, калий и желязо към вашата диета. Допълнителните листни зеленчуци, които трябва да се вземат предвид, включват зеле, горчица, швейцарска манголд и кальраби.

Други зелени зеленчуци

Имате добра селекция от други зелени зеленчуци, които могат да бъдат включени във фазата на круиза на диетата на Дюкан. Краставиците, целината и аспержите са зеленчуци без нишесте, а освен това те са с ниско съдържание на калории, което ги прави добра част от вашата диета за отслабване. Добавете краставици или целина към салата или изядете няколко парчета с обяда си. Задушените аспержи правят вкусна гарнитура, която да придружава вашите нужди от протеини. Подправете аспержите с пресни билки и подправки, за да замените мазнината, като масло, която обикновено използвате. Броколи, артишок, грахови шушулки, зелени чушки и тиквички са допълнителни зеленчуци без скорбяла, на които може да се насладите.

Бели зеленчуци

Докато картофите със сигурност са навън, защото са толкова нишестени, имате няколко възможности, когато става въпрос за бели зеленчуци, които можете да ядете във фазата на круиза. Карфиолът е хранителен избор, който доставя добра доза фибри. Яжте зеленчука суров или пюре карфиол, подправете го с билки и му се насладете вместо картофено пюре. Можете също така да комбинирате пюре от карфиол с лук, постно говеждо месо и нискомаслено сирене чедър, за да направите одобрен от диета Дюкан гратен. Лукът, джикамата, водните кестени и кълновете от боб са допълнителни не-скорбялни бели зеленчуци, които може да включите по време на круизната фаза.

Червени, оранжеви и жълти зеленчуци

Морковите, чушките и доматите са сред най-ниско скорбялните червени, оранжеви и жълти зеленчуци. Те също са богати на калий, фибри и витамин С. Добавете зеленчуците към листните си зеленчуци, за да направите салата, одобрена от диетата на Дюкан. Парените моркови правят вкусна гарнитура, а чушките се сдвояват добре с месо на скара. Добавете нарязани домати към супи и яхнии като друг начин да ги включите в плана си за диета на Дюкан. Експериментирайте и с летни скуош, цвекло и репички, тъй като те не са нишестени варианти. Царевицата обаче е извън границите, тъй като съдържа голямо количество нишесте.

  • Диетата на Дюкан: 2 стъпки за отслабване, 2 стъпки, за да го задържите завинаги; Пиер Дюкан
  • MayoClinic.com: Списък на борсата: Зеленчуци без нишесте

Сара Ипатенко е преподавала писане, здраве и хранене. Започва да пише през 2007 г. и е публикувана в списание Teaching Tolerance. Ипатенко има бакалавърска и магистърска степен по образование, и двете от университета в Денвър.