Диетата с високо съдържание на сол може да доведе до проблеми за мозъка - и за умствената дейност - дори ако тя не изтласква кръвното налягане на опасна територия, установиха нови изследвания.

тласка

Ново проучване показа, че при мишки, хранени с много богата на сол диета, притокът на кръв към мозъка е намалял, целостта на кръвоносните съдове в мозъка е пострадала и резултатите от тестовете за когнитивна функция са спаднали рязко.

Но изследователите установиха, че тези ефекти не са, както отдавна се смята, естествена последица от високото кръвно налягане. Вместо това те изглеждаха в резултат на сигнали, изпратени от червата към мозъка от имунната система.

Изследването, проведено от изследователи от Weill Cornell Medicine в Ню Йорк, е публикувано в понеделник в списание Nature Neuroscience.

Изследването хвърля светлина върху тема от голям интерес за учените, изследващи връзките между това, което ядем и колко добре мислим, и посредническата роля, която имунната система играе в тази комуникация. Това предполага, че дори преди хроничната диета с високо съдържание на сол да повиши кръвното налягане и да компрометира здравето на малките кръвоносни съдове в мозъка, пресолените черва независимо изпращат съобщения, които поставят основите за корозия в тази жизненоважна мрежа.

В тънките черва на мишките авторите на новото изследване установяват, че диетата с много високо съдържание на сол предизвиква имунен отговор, който повишава нивата на циркулация на възпалително вещество, наречено интерлевкин-17. Тези високи нива на IL-17 предизвикват каскада от химически реакции в нежните вътрешни обвивки на мозъчните кръвоносни съдове.

Резултатът при мишки, хранени с диета с високо съдържание на сол: кръвоснабдяването на два региона, важни за ученето и паметта - кората и хипокампуса - се забави значително. И умственото представяне се плъзна. В сравнение с мишките, хранени с диета с по-ниско съдържание на сол, уменията за бягане в лабиринта на мишките, консумирали високи нива на сол, се колебаят и те не успяват да реагират нормално на стимулация с мустаци или нов обект в клетката си.

При мишки тези доказателства за когнитивно увреждане са очевидни дори при липса на високо кръвно налягане.

Добрата новина - поне за тези мишки: че когато диетата с високо съдържание на сол е била прекратена или когато имунните сигнали са били подправени от лекарства, когнитивната ефективност на мишките е била възстановена.

Ролята на имунната система в изпращането на сигнали между мозъка и червата се наблюдава и при такива заболявания като множествена склероза, ревматоиден артрит, псориазис и възпалителни заболявания на червата - всички нарушения, свързани с лошото функциониране на мозъчните кръвоносни съдове. Изследователите предполагат, че ако лекарството или терапията могат да нарушат възпалителните сигнали, които достигат до мозъка, рискът от сърце и инсулт, които идват с такива заболявания, може да бъде намален.