От Ашли Уелч

промени

12 юли 2017 г./17:30 ч./CBS News

Тъй като повече от една трета от възрастните в САЩ страдат от затлъстяване, не е изненадващо, че много американци биха се възползвали от по-здравословни хранителни навици. Модните диети се възползват от желанието ни за бързи резултати, но обикновено се провалят в дългосрочен план .

Сега новите изследвания добавят към доказателствата, че по-умереният подход може да промени трайно.

Проучване от Harvard T.H. Училището за обществено здраве Чан установява, че подобряването на качеството на диетата с течение на времето, дори и при умерени промени, може значително да намали риска от преждевременна смърт.

Подобренията в диетата включват консумация на повече пълнозърнести храни, зеленчуци, плодове, ядки и риба и ядене на по-малко червени и преработени меса и захарни напитки .

"Като цяло нашите констатации подчертават ползите от здравословното хранене, включително средиземноморската диета и диетата DASH. Нашето проучване показва, че дори умерените подобрения в качеството на диетата могат значително да повлияят на риска от смъртност и обратно, влошаването на качеството на диетата може да увеличи риска", водещ автор Мерцедес Сотос-Прието, който е работил по изследването, докато е постдокторант в отдела по хранене в Харвард Чан и който в момента е асистент по хранене в университета в Охайо, казва в изявление.

За изследването, публикувано в New England Journal of Medicine, Сотос-Прието и нейният екип са анализирали данни за близо 74 000 възрастни за период от 12 години. Изследователите оцениха диетата на участниците, използвайки три различни метода за оценка: 2010 Алтернативен индекс за здравословно хранене, Алтернативен средиземноморски хранителен режим и Диетични подходи за спиране на хипертонията (DASH). Всеки модел присвоява оценки на различни видове храни, като по-здравословните храни получават по-високи оценки, а по-малко здравословните храни получават по-ниски резултати.

Резултатите показаха, че по-доброто качество на диетата за 12-годишен период е свързано с намален риск от смърт през следващите 12 години, без значение кой метод на точкуване е използван. Пълнозърнестите храни, плодове, зеленчуци и риба или n-3 мастни киселини допринасят най-много за подобряване на качеството на диетата.

По-конкретно, проучването показа, че 20-процентното увеличение на резултатите за качество на диетата е свързано с 8 до 17 процента намаляване на риска от смърт.

Актуални новини

Това може да се постигне, например, като се замени само една порция червено или преработено месо и се замени с една дневна порция ядки или бобови растения.

За разлика от това, влошаването на качеството на диетата е свързано с 6 до 12 процента увеличение на риска от смърт.

Нанси З. Фарел, регистриран диетолог-диетолог и говорител на Академията по хранене и диететика, каза, че констатациите подсилват работата, която тя прави всеки ден със своите пациенти.

„Регистрираните диетолози диетолози практикуват научно обоснована наука всеки ден, като насърчават и обучават обществеността за превенция и лечение на болести и знаем, че хроничните заболявания увеличават разходите за здравни грижи и увеличават застрахователните премии“, каза тя пред CBS News.

Фарел казва, че всеки може да се възползва от правенето на интелигентни диетични суапове възможно най-често.

"Вечеряйте в" безмесен понеделник ", където включвате боб или бобови култури, като червен боб и киноа. Или организирайте вегетарианска пица вечер", предлага тя.

Когато става въпрос за лека закуска, избягвайте висококалорични нездравословни храни като картофени чипсове и изберете шепа ядки или направете своя собствена пътека, смесена с ядки, семена и сушени плодове.

И ако търсите сладко лакомство, пропуснете сладоледа и опитайте да замразите малко плодове.

"Боровинките или къпините предлагат освежаваща лятна закуска с изблик на прохлада", каза Фарел.

Важното е, че експертите казват, че е от решаващо значение не само да включите такива промени в диетата си, но и да се придържате към тях с течение на времето.

"Нашите резултати подчертават дългосрочните ползи за здравето от подобряването на качеството на диетата с акцент върху цялостните диетични модели, а не върху отделни храни или хранителни вещества", каза Франк Ху, професор и председател на отдела по хранене в Харвард Чан и старши автор на проучване. "Моделът на здравословно хранене може да бъде възприет според хранителните и културните предпочитания на хората и здравословните условия. Не съществува универсална диета."

Публикувано за първи път на 12 юли 2017 г./17:30 ч