В Интернет има няколко видеоклипа и уеб страници, които обясняват как да направите известната смес на д-р Будвиг, често наричана „мюсли“ и много малко от тях - ако има такива - добавят мляко към сместа.

будвиг

Много от същите тези уеб страници обаче също казват, че киселото мляко или кефирът могат да заместят изварата или кварка; това е напълно неправилно.

Освен това някои изследователи твърдят, че трябва да се използват пълномаслени млечни продукти, което отново е неправилно, тъй като лененото масло и изварата няма да се смесят правилно, ако съдържанието на мазнини в мандрата е над 2%.

Мнозина се питат дали добавянето на мляко към сместа е само в случаите, когато изварата е твърде суха и не позволява добра течна смес. Поради това центърът Budwig реши да предостави ясно и подробно обяснение относно добавянето на мляко към рецептата за мюсли Budwig.

Доктор Будвиг добави ли мляко към рецептата си?

Един надежден източник е Уилям Фишер, който също лично е посещавал д-р Будвиг и е прекарвал значително време в нейната клиника, следвайки всичко, което е правила с пациентите си с рак. За това как се прави мюсли, той записва в книгата си „Как да се преборим с рака и да спечелим“ на страница 147

„... Пригответе сметана, както следва: 3-4 унции нискомаслено извара, добавете 1 чаена лъжичка мед, 1 до 2 супени лъжици ленено масло, 3 супени лъжици нискомаслено мляко и смесете заедно. (Важно е да използвате блендер или електрически миксер, така че сместа да стане напълно хомогенизирана). Добавете малко допълнително мляко, ако е необходимо ”.

Уилям Фишер беше в непосредствена близост до д-р Будвиг в продължение на няколко дни, докато лекуваше пациентите си, и той заявява, че тя е добавила нискомаслено мляко към рецептата.

Друг добър източник на изследвания идва от д-р Верма, който посети д-р Будвиг и след това написа книга със заглавие; „Причина и лечение на рака“ и на страница 10-11 той очертава какво е научил от д-р Будвиг как да направи сместа:

„Съставките са 3 супени лъжици ленено масло, 6 супени лъжици кварка или извара, 2 супени лъжици прясно смлени ленени семена и 2 супени лъжици обезмаслено мляко. Ако сместа е гъста, добавете 1 - 3 супени лъжици мляко ”

Д-р Верма също беше в контакт с Лотар Хирнейз. Всъщност Лотар е написал препратката към книгата си „Причина и лечение на рака“. Лотар, който прекарва значително време с д-р Будвиг, насърчава добавянето на мляко.

В заключение д-р Будвиг добави към рецептата от 1 до 3 супени лъжици мляко. Тя смеси лененото масло, нискомаслено извара (Quark) и нискомаслено (обезмаслено) мляко и след това, когато те бяха смесени правилно, което отнема около минута с помощта на електрически пасатор (не се смесва на ръка), добави мед и прясно смлени ленени семена.

Много от тях са имали добри резултати през годините без добавяне на мляко; в Центъра на Будвиг обаче вярваме, че колкото по-близо следваме оригиналната рецепта на д-р Будвиг, толкова повече можем да се надяваме да постигнем изключителния успех на д-р Будвиг.

Какъв тип мляко трябва да се използва?

Както казахме, първото нещо, което трябва да имате предвид, е, че трябва да е мляко с ниско съдържание на мазнини, обезмаслено, за да се използва в тази рецепта. Мнозина откриват, че козето и овчето мляко е по-лесно смилаемо, затова търсете обезмаслено мляко от тези източници. Винаги избягвайте UHT мляко.

Ето два различни начина, по които можете да направите мюсли на д-р Будвиг по начина, по който д-р Будвиг би одобрил.

Ленено масло (Ленено масло): Ленено масло (Ленено масло):

  • Смесете 3 супени лъжици ленено масло (известно още като ленено масло), шест супени лъжици извара и 1 до 3 супени лъжици нискомаслено мляко. Ако сместа е суха, най-добре би било да добавите до 3 супени лъжици мляко. Уверете се, че изварата има не повече от 2% масленост (колкото по-ниско е съдържанието на мазнини, толкова по-добре); в противен случай няма да се смеси правилно.
  • Използвайте пасатор или ръчен електрически миксер, за да смесите за 1 минута при ниска скорост (не бъркайте само на ръка). Мюслито трябва да има консистенция на разбита сметана, без излишно масло. Не добавяйте нищо друго, докато има кремообразна консистенция.
  • След това смелете две супени лъжици ленено семе и ги добавете към сместа. ВАЖНО! Моля, имайте предвид, че тази стъпка (добавяне на ленените семена) не се отнася за пациенти с колоректален рак (рак на дебелото черво и/или ректума) и особено пациенти, които са имали колостомия.

ЛЕНЕНО СЕМЕ:

Ако не можете да получите прясно студено пресовано ленено масло или искате да се възползвате от храненето, което осигурява ленената обвивка, тогава можете да направите мюслито, като използвате ленено семе вместо ленено масло. Просто следвайте рецептата по-долу:

  • Поставете 12 супени лъжици органични ленени семена в купа и добавете тройно количество чиста вода, за да покриете семената, след което накиснете за една нощ,
  • С помощта на изправен ръчен миксер, смилайте половината количество накиснати семена (трябва да консумирате мюсли два пъти на ден. По този начин другата половина от предварително накиснатите семена ще се използват следобед),
  • Добавете шест супени лъжици нискомаслено (2% или по-малко) извара или кварк, 1 до 3 супени лъжици нискомаслено мляко (избягвайте UHT млякото) и смесете с електрически ръчен пасатор за минута. Като опция добавете мед, плодове, лимонов сок и др. (Вж. По избор)

По избор:

  • За да подсладите мюслито, можете да добавите една чаена лъжичка мед (най-подходящ е суров, непастьоризиран мед, съдържащ всички негови здравословни свойства).
  • Добавянето на сок от ½ лимон го прави много вкусен и придава на мюслите страхотен свеж вкус.
  • Могат да се добавят плодове, особено плодове.
  • Бъдете креативни: за промяна няколко дни опитайте да добавите неща като магданоз, чесън, сушени плодове, смлени конопени семена, смлени бадеми, смлени слънчогледови семки, бразилски ядки и тиквени семки (не използвайте фъстъци), ванилия, канела, сурови какао или настърган кокос. Някои предпочитат докосване на лют червен пипер.
  • Ако предпочитате по-плътна консистенция, можете да добавите органично овесено мляко, бадемово мляко или оризово мляко.

Мюслито става гранясало след 20 минути, така че трябва да се погълне незабавно. Не смилайте и не съхранявайте семена, които да се използват по-късно.

Лененото масло трябва да се държи на студено, затова го съхранявайте в хладилника. Опитайте се да закупите директно от производителя (например Barlean´s, Северна Америка или Linovita, Европа) или от билкар/магазин за здравословни храни. Изварата/кварка може да се замрази, ако е необходимо.

Забележка:

Когато се споменават количества, имаме предвид това: 1 чаена лъжичка = 5 мл, 1 супена лъжица = 15 мл, 16 лъжици = 1 чаша, 4 супени лъжици = ¼ чаша.