майкъл

Забравете закуски с високо съдържание на мазнини или ниско съдържание на мазнини, това е ниско съдържание на въглехидрати, което ще спре атаките на закуските в средата на сутринта

Помислете за закуската и най-вероятно ще измислите изображения на хрупкави зърнени храни, маслен препечен хляб и обилни купички каши. За съжаление започването на деня с тежка с въглехидрати храна (дори ако е с ниско съдържание на мазнини) не е идеално, ако сте на мисия за отслабване.

Според д-р Майкъл Мосли, създател на диетите с постепенно гладуване 5: 2 и Fast 800, и програмата за отслабване Fast 800, чието телевизионно предаване Lose a Stone за 21 дни с Майкъл Мосли в момента е в сряда от 21:00, избор на закуска с ниско съдържание на въглехидрати (chia bircher, яйца или кисело мляко например) са задължителни, когато става въпрос за успешна загуба на тегло.

След задълбочени изследвания на диетите по целия свят, д-р Майкъл Мосли основава своите изключително успешни планове за отслабване и поддържане на здравето около средиземноморската диета - относително високо съдържание на мазнини, ниско съдържание на въглехидрати, с изобилие от фибри, пресни плодове и зеленчуци, мазна риба и зехтин и има нисък гликемичен индекс, което означава, че поддържа нивата на кръвната захар стабилни.

Може би си мислите, че диета с много ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини като кето или Аткинс би била за предпочитане, но както той посочва в книгата си „Бързият 800: Как да комбинираме бързото отслабване и периодичното гладуване за дългосрочно здраве, Средиземно море диетата е по-добра за дългосрочно отслабване. В шестгодишно проучване, проведено в Димона, Израел, 322 участници на средна възраст са били произволно назначени на диета с ниско съдържание на мазнини, диета с ниско съдържание на въглехидрати (базирана на Аткинс) или средиземноморска диета с ниско съдържание на въглехидрати. Групата с ниско съдържание на мазнини намалява консумацията на мазнини и калории с 19 процента, но въпреки това губи най-малко тегло от всичките три. Групата с ниско съдържание на въглехидрати е загубила най-много, а Med диетите някъде между тях. Въпреки това групата на средиземноморската диета е най-голямото подобрение в нивата на инсулина.

Изненадващо, в края на шестгодишното проучване диетите с ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати слагат голяма част от загубеното тегло (вероятно защото диетите им се задържат по-трудно), а диетите на Med са 3,1 кг по-светъл тен, когато започнаха. „Особено впечатляващо е, когато смятате, че за период от шест години човек на средна възраст обикновено очаква да качи около 3 кг. С други думи, в края на шест години групата, разпределена за диетата в стил Med, всъщност претегля 6 кг по-малко, отколкото ако не бяха участвали в процеса ", казва той.

Med-diet беше категоричният победител, като участниците загубиха - и от решаващо значение - почти два пъти повече тегло от нисковъглените. Така че, ако размишлявате над това какво да изберете за закуска или на каквото и да е хранене, ниско съдържание на въглехидрати в Med-стил е категоричен победител над ниско съдържание на мазнини.

Средиземноморската диета, богата на протеини и с ниско съдържание на въглехидрати, нито значително ще повиши кръвната Ви захар, нито ще доведе до увеличаване на теглото; те ще ви държат по-сити за по-дълго, което означава, че е по-малко вероятно да искате да хапнете и така са важен начин за създаване на здравословни хранителни режими за деня. Тук д-р Майкъл Мосли обяснява повече и споделя препоръчаните от него рецепти Fast 80. Фенове на яйцата, имате късмет.

GTG: Защо яденето на ниско съдържание на въглехидрати е толкова важно в началото на деня?

ММ: "Една от основните причини за избора на закуска с ниско съдържание на въглехидрати е, че след това няма да изгладнете в средата на сутринта и да се изкушите да се приберете в сладкиш. Много проучвания показват, че ако ядете богата на протеини закуска, може би нещо с яйце или риба, тогава това ще ви засити по-дълго. "

GTG: Обичате да експериментирате върху себе си. Какво се случи, когато тествахте закуска с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на въглехидрати?

ММ: "Направих редица експерименти върху себе си, където редувах яденето на закуска с ниско съдържание на въглехидрати, последвано от нещо по-високо съдържание на въглехидрати, докато измервах нивата на кръвната си захар с монитор. Яденето на кроасан, например, повишава кръвната захар и след това катастрофира, оставяйки ме да гладувам. Яденето на порция омлет, с абсолютно същите калории, доведе до незначително прилепване на кръвната захар. "

GTG: Плодовите сокове и смутита ли са добър вариант за закуска?

ММ: "Имаме тази илюзия, че плодовите сокове и смутита са здравословни, но много търговски съдържат еквивалент на шест чаени лъжички захар или повече. Когато ядете ябълка, получавате и много фибри, което забавя притока на захар. Когато пиете ябълков сок, цялата тази захар се абсорбира бързо и изпраща кръвните ви захари да се покачват. Една ябълка съдържа приблизително половината калории, които бихте намерили в чаша ябълков сок. "

GTG: Колко грама въглехидрати трябва да ядете на закуска?

ММ: "Важни са не толкова грамовете въглехидрати, а формата, в която те влизат. Понякога закусвам с каша с пшенични трици, която достига до около 22 грама въглехидрати, но също така идва с 5 грама фибри."

GTG: Някои хора вярват, че сутринта е най-доброто време да изядете въглехидратите си, за да ги изгорите през деня. Кога е най-доброто време за ядене на въглехидрати?

ММ: "Най-доброто време за ядене на въглехидрати е точно преди да направите нещо активно. По този начин, когато кръвната ви захар скочи, мускулите ви ще поемат тази захар и ще я изгорят, за да осигурят енергия. Така че, ако обичате да ходите на бягане или бърза разходка след закуска, тогава въглехидратите за закуска са добре. Но ако просто ще карате на работа и след това ще седите на срещи, цялата тази допълнителна захар в кръвта ви ще повиши нивата на инсулин и ще се превърне в мазнини. книга, Бързо заспиване, Как да си вземем наистина лек отдих, най-лошото време за ядене на въглехидрати е точно преди да си легнете. "

Д-р Майкъл Мосли бързите 800 закуски с ниско съдържание на въглехидрати

Зелена купа за бреки - най-добрата за феновете на яйцата

"Паничките за закуска не се ограничават само до зърнени храни! Изпробвайте тази опакована със зеленчуци купа за закуска, която е пълна с вкус и хранене."

Сервира: 1
Калории: 343
Време за подготовка: 4 минути
Време за готвене: 15 минути

Съставки

½ супена лъжица зехтин
½ ч. Л. Смлян червен пипер
½ ч. Л. Смлян кимион
½ ч. Л. Смляна куркума
1/4 ч. Л. Люти люспи
70гр. Кейл, отстранени издръжливи стъбла и листа - настъргани
½ тиквичка (приблизително 75g или 2 2/3 oz), нарязана
5 гъби, нарязани на филийки
50 г листа спанак
2 големи яйца от свободно отглеждане
Оцет
½ авокадо, пюре
Морска сол
Черен пипер

Метод

1. Поставете голям тиган на умерен огън и добавете зехтина, подправките, кейла и тиквичката. Гответе около 7 минути или докато кейлът омекне. Сега добавете гъбите и варете още 5 минути. Накрая добавете спанака, изключете котлона и разбъркайте.

2. Междувременно бракониерете яйцата. За целта изсипете студена вода в голяма тенджера до приблизително. 8 см дълбочина. Добавете малко оцет към водата. Оставете водата да заври, след това намалете котлона до ниско ниво (водата все още трябва да къкри около ръба). Напукайте яйце в плитка купа. С помощта на дървена лъжица разбъркайте водата, за да създадете водовъртеж. Наклонете яйцето във водата. Гответе 2 до 3 минути за мек жълтък или 3 до 4 минути за твърд жълтък. С помощта на решетъчна лъжица извадете яйцето от водата. Повторете с другото яйце.

3. Поставете зелените в голяма купа, добавете пюрето от авокадо и отгоре с пошираните яйца. Подправете със сол и черен пипер.

Chia Breakfast Bircher - най-доброто за вегани

"Семената от чиа предлагат толкова много гъвкавост. Насладете се на този и други варианти на перфектния брезер, разпръснете върху почти всяка храна или смесете и накиснете, за да създадете кремообразна текстура."

Сервира: 2
Калории: 243
Време за подготовка: 5 минути, плюс време за накисване
Време за готвене: Нито един

Съставки

1 супена лъжица семена от чиа
40г овален овес
200 мл кашон кокосово мляко *
2 маракуя
60g асорти плодове (ягоди, малини, боровинки)
20 г лешници, препечени и нарязани

Метод

1. Комбинирайте семена от чиа, овес и кокосово мляко. Разбъркайте добре.

2. Разделете сместа между 2 малки купички и оставете да престои 30 минути (или пригответе предната вечер и съхранявайте в хладилника).

3. Поставете една порция и разбъркайте семената от 1 маракуя през овесената смес. Нагоре с половината плодове и лешници.

За остатъците:

Дръжте втората порция в херметически затворен контейнер в хладилника до 3 дни. Когато сте готови за ядене, разбъркайте семената от втория маракуя и поръсете с останалите плодове и накълцани лешници, които да сервирате.

* Калориите за кашон кокосово мляко на 100 ml ще варират значително при различните марки, в зависимост от тяхната обработка. Храненето на тази рецепта се основава на 20 калории на 100 мл. Моля, проверете панела за хранене на вашите опции за кокосово мляко, за да изберете пълномаслена марка с подобна енергийна стойност.

Ревен кисело мляко - удвоява се като десерт

„Една проста, но вкусна рецепта, която може да се сервира като десерт или за закуска“.

Сервира: 2
Калории: 147
Време за подготовка: 3 минути
Време за готвене: 6 минути

Съставки

300 г ревен, нарязан и нарязан
1 портокал, сок и настъргана кора
4 см пресен джинджифил, нарязан на ситно
200гр обикновен пълномаслено гръцко кисело мляко

Метод

1. Поставете нарязания ревен в средно голяма тенджера с портокаловата кора и сок, джинджифил и 1 супена лъжица вода.

2. Оставете да заври, след това намалете котлона и оставете да къкри в продължение на 5 минути, докато ревенът омекне и се свари, но все пак запази формата си. Охладете половината в херметически затворен съд, за остатъци.

3. Сервирайте половината кисело мляко и разбъркайте в топлия ревен. Запазете останалото кисело мляко за остатъците си.

За остатъците:

Когато сте готови да се насладите на вашите остатъци, поднесете останалото кисело мляко и или смесете в ревен на студено, или леко загрейте ревен и сервирайте затоплено с киселото мляко.

За да напреднете:

Гответе ревен, както е посочено по-горе, и го съхранявайте в хладилника в херметически затворен съд, докато е готов за употреба, в рамките на 2-3 дни. (Може и да се замрази, след като се сготви).
Затоплете накратко, когато сте готови за сервиране с кисело мляко. Може да се яде и студено.

Fast 800 е подход към здравословния начин на живот и отслабването, базиран на най-новите научни изследвания. Онлайн програмата Fast 800 е разработена съвместно с д-р Майкъл Мосли за тези, които се нуждаят от повече подкрепа и насоки за постигане на дълготрайно здраве.