От Ерин Уорд

Сокоизстискването се превърна в много популярно минало време за общността, която съзнава здравето - стабилният режим може да се похвали с неподражаеми ползи за здравето на тези, които искат да инвестират време и пари в този начин на живот. Добрата новина е, че закупуването на студена преса или машина за центробежно изцеждане може да е едно от най-добрите решения, които можете да вземете за вашето здраве. Сокообразуването наистина е един от най-добрите начини за лесно усвояване на голямо количество основни витамини, минерали и полинутриенти, намиращи се в плодовете и зеленчуците.

познавайки

Има толкова много рецепти за сок, от които да избирате, колкото и ресторанти в Ню Йорк. Не всички сокове обаче са създадени еднакви и не всеки сок ще се хареса на всички. За да стесните възможностите, може да се обърнете към древната източна наука Аюрведа и нейните основополагащи принципи, за да помогнете на любопитните сокове да избират смеси, които най-добре служат на тялото, ума и душата, като по този начин помагат на всеки човек да намери режим на изцеждане, който работи най-добре за да отговори на неговите или нейните уникални нужди.

Първият и най-важен принцип на Аюрведа е, че всеки човек има уникална конституция, начин на живот, обичайни модели, фамилна история и т.н., и така различните храни и комбинации от храни ще повлияят на хората по различен начин. За да го опростим до голите му кости, има три аюрведични „доши“ ?, или категории, предназначени да отразяват присъщите личностни характеристики и състав на тялото: Вата, Пита и Капфа. Всеки човек има тенденция да бъде повече от една доша, отколкото другите, но и трите съществуват по някакъв начин в живота на всеки човек. Няколко момента на изследване на качествата, които определят дошите, са достатъчни, за да се определи собствената аюрведична линия.

Аюрведа също така заявява, че дошите имат превъзходни часове от деня и време от годината. Например, лятото се казва, че е сезон на питта, тъй като питта доша се свързва с огън, топлина и интензивност, наред с други неща. Падането е, когато енергията на вата е най-широко разпространена, тъй като вата постоянно се променя и се движи. Капха от своя страна доминира през зимата и ранната пролет, тъй като енергията на капха е много заземена и по-интровертна от останалите доши.

Какво общо има всичко това със сокоизстискването? Докато Аюрведа е завладяващо сложна и може да бъде много полезна за безброй аспекти на начина на живот, простото познаване на вашата доша е достатъчно, за да ви помогне да изберете рецепти за сокове, които са полезни, балансиращи и полезни за физическото и емоционалното здраве на човека.

Ето няколко любими рецепти за сок, които да опитате, по една за всяка доша, докато преминаваме към сезона на вата. Въпреки че всеки от тези сокове ще има ползи за всеки човек, ефектите ще се различават. Отделете време да ги изпробвате всички, забележете как всеки ви кара да се почувствате и проучете сами кои комбинации работят най-добре за вас.

Аюрведични рецепти за сок

Вата - пий си зелените

  • Шепа спанак
  • 3-4 клона швейцарска манголд
  • 1-2 краставици (без семена)
  • 1 клин лимон с кора
  • 1/2 ″ ? парче джинджифил
  • 1-2 ябълки или круши
  • Щипка канела

Храносмилането на Вата има тенденция да бъде темпераментно и тъй като есента има повишена енергия на вата, трябва да се полагат допълнителни грижи от тези, които са мнозинство вата. Този зелен сок е изпълнен със затоплящи съставки, заедно с големи количества детоксикиращ хлорофил и антиоксиданти, които може да бъде трудно за вата да абсорбира, когато не е под формата на сок. За допълнителна подкрепа опитайте да добавите топла вода към сока, особено когато въздухът започне да изсъхва и да се охлажда.

Пита - толкова сладка, колкото можеш да бъдеш

  • 1 средна краставица
  • 1 малко киви
  • 5 Ягоди
  • 1 малко манго, обелено
  • 1 чаша ананасови хапки
  • 1/2 чаша кокосова вода или обикновена вода
  • 1 супена лъжица ленено масло

Pitta се характеризира с мощен апетит, който може да стане дисбалансиран с тежки пикантни храни и също така да стане по-балансиран от по-сладки и леки храни. Тъй като питата също е свързана с огън и топлина, пиенето на този богат на витамини сок ще бъде добре дошъл охлаждащ агент за свръхактивна пита. Лененото масло е чудесна алтернатива на Омега 3 на бадемово, маслиново, сусамово и рапично масло, което може да утежни до пита.

Кафа: Светло и слънчево
  • 5 листа от мента
  • 4 унции филтрирана вода
  • 2 унции сок от лайм
  • Сок от половин грейпфрут
  • 1 ч. Л. Camu camu прах
  • Щипка сол
  • Тире от кайен
  • Тире от кардамон

* Ако сокът се окаже твърде горчив, добавете една чаена лъжичка агаве