диагностика

Маята е вид гъбички. Използваме го в печени изделия и за приготвяне на някои алкохолни напитки, като бира. Хората, които са алергични към дрожди, трябва да избягват храни, съдържащи съставката.

Тези, които са алергични към гъбички, може да се наложи да избягват плесени, тъй като плесените принадлежат към семейството на гъбите.

Публикувана през 1983 г., The Yeast Connection приписва широк спектър от симптоми на състояние, наречено свръхчувствителност на дрожди - или алергия. Освен това авторите предполагат, че много от тях са алергични или поне чувствителни към дрожди.

През 1986 г. Американската академия по алергия и имунология публикува изявление, поставящо под въпрос съществуването на свръхчувствителност към дрожди. Той подчерта научните недостатъци на изследванията, които свързват дрождите със здравословни проблеми. Въпреки тези съмнения, някои изследователи продължават да публикуват по темата.

Бързи факти за алергии към дрожди:

  • Свръхчувствителността на дрождите остава противоречива.
  • Синдромът на свръхчувствителност на дрожди може да не включва алергия. Важно е да се разграничат предполагаемите ефекти на този синдром от истинска алергия към дрожди.
  • Хората с тежки алергии към дрожди може да се наложи да избягват да ядат извън дома.

Споделете в Pinterest Симптомите на алергия към дрожди могат да включват болка в стомаха, газове и дразнене на кожата.

Маята присъства в много храни. Хората, които са алергични към дрожди, могат да имат реакции, които варират от леки до тежки.

Симптомите могат да включват стомашно-чревни проблеми, като диария, подуване на корема, газове и стомашен дискомфорт. Някои хора развиват обрив или друг вид дразнене на кожата.

По-рядко хората с алергии към дрожди изпитват тежка реакция, наречена анафилаксия. Това може да причини ниско кръвно налягане, подуване на гърлото и затруднено дишане.

Анафилаксията може да бъде фатална и се счита за животозастрашаваща спешна медицинска помощ. Хората с анамнеза за анафилаксия може да се наложи да носят инжектор на епинефрин, като EpiPen.

Гъбите, включително плесен и дрожди, се размножават чрез малки спори, които могат да пътуват във въздуха. Хората с алергии към тези вещества могат да развият дихателни симптоми, когато вдишват спорите.

Симптомите на алергия към инхалирани дрожди и спори на плесени могат да включват:

  • кошери
  • задръствания
  • затруднено дишане

Тази алергия може също да предизвика атака при хора с астма.

Американският колеж по алергия, астма и имунология обаче предупреждава, че нито едно проучване не е категорично свързало въздушните алергени с тежки алергични реакции. Дори сред хората, които имат тежка алергия към мая в храната, инхалационната мая е малко вероятно да предизвика реакция.

Някои специалисти по алтернативна медицина, които вярват в свръхчувствителността към дрожди, насърчават използването на противогъбични лекарства, като нистатин. Има малко научни доказателства в подкрепа на употребата на тези лекарства при хора, които нямат гъбични инфекции.

Най-ефективното лечение на диагностицирана алергия към дрожди е избягването на храни, съдържащи дрожди. Хората, които ядат мая и развиват леки алергични реакции, като обриви, често могат да управляват симптомите си с антихистамини.

Тези с анафилактични реакции ще се нуждаят от спешна медицинска помощ, ако случайно ядат мая. Епинефрин инжектор може да предотврати превръщането на анафилаксията в смъртоносна.

Практикуващите алтернативна медицина често диагностицират синдрома на свръхчувствителност на дрожди само въз основа на симптомите.

Истинските дрожди алергии могат да бъдат диагностицирани от алерголог, който ще попита за история на алергични реакции към определени храни. Те могат също да извършат тест за убождане на кожата, за да потвърдят диагнозата. Това ще включва алерголога, който прилага малко количество мая върху кожата, за да тества за реакция.

Те могат също да препоръчат кръвен тест, който ще определи наличието на протеин на антитела, който може да показва хранителна алергия.

Хората с анамнеза за анафилактични реакции към дрожди или друг алерген в храната може да се наложи да преминат цялостно тестване. Това може да идентифицира допълнителни алергени и може да предотврати животозастрашаващи реакции.

Прочетете внимателно етикетите, за да намалите риска от случайна консумация на мая. Храните, които съдържат мая включват:

  • Печени изделия: Дрождите обикновено се използват за втасване на храни, като сладкиши и хляб със закваска.
  • Алкохолни напитки: Маята се използва за ферментация на захар в повечето алкохолни напитки. Дестилираните спиртни напитки обаче може да не съдържат много дрожди.
  • Някои храни се разпространяват: Продукти като Marmite и Vegemite съдържат мая.

Тъй като някои хора с алергии към дрожди също могат да бъдат алергични към мухъл, тестването може да помогне да се определи дали допълнителните храни могат да предизвикат реакции. Те могат да включват сирена, направени с плесен.