Последни новини на MedicineNet

  • Байдън избира поддръжника на Obamacare за ръководител на HHS
  • Покритието в здравеопазването отнема големи удари при съкращаване на работните места
  • За разлика от хората, без загуба на кост за горилите
  • Obamacare намали разходите в джоба
  • Изкореняване на пропуските в здравето в латино общността
  • Искате още новини? Регистрирайте се за бюлетини на MedicineNet!

ВТОРНИК, 22 януари (HealthDay News) - „Западна“ диета, тежка в месо, пържени храни и рафинирани зърнени храни, излага хората на по-висок риск от развитие на метаболитен синдром, събиране на рискови фактори за сърдечни проблеми, инсулт и диабет тип 2, установено е ново проучване.

свързва

Констатациите потвърдиха предишни изследвания с един интересен обрат: Пиенето на сода за диета няма да промени уравнението за здравето и риска (изненадващо, че повишава и риска), въпреки че консумацията на повече млечни продукти може да ви защити.

Огромните 60,5% от участниците в проучването или са имали метаболитен синдром в началото на проучването, или са го развили през девет години проследяване.

„Това е сигнал за събуждане с предупреждение“, каза д-р Сузани Стайнбаум, директор „Жени и сърдечни заболявания“ в болница „Ленокс Хил“ в Ню Йорк, която не участва в проучването. "Обичам, че наричат ​​това западна диета. Това е перспективата, че ние, американците, не можем да се храним по-зле."

Констатациите са публикувани в изданието от 22 януари на Тираж.

Смята се, че човек има метаболитен синдром, ако има три или повече от следните сърдечно-съдови рискови фактори: голяма обиколка на талията, високо кръвно налягане, високи нива на глюкоза на гладно, ниски нива на HDL ("добър") холестерол и високи триглицериди.

Според данните на правителството на САЩ, събрани между 1988 и 1994 г., 24 процента от възрастните американци (47 милиона души) са имали метаболитен синдром. Този брой вероятно е по-висок сега, заявиха авторите на изследването.

Въпреки че затлъстяването и физическото бездействие са в основата на повечето случаи на метаболитен синдром, ролята на диетата все още не е добре разбрана.

Авторите на новото проучване разчитат на въпросници за „честота на хранене“, попълнени от почти 10 000 души, участващи в спонсорираното от правителството проучване на риска от атеросклероза в общностите. Въпросникът включваше 66 елемента, свързани с консумацията на храна.

Диетичните предпочитания на участниците бяха категоризирани като „западен модел“ или „разумен модел“, в зависимост от общите отговори.

Западната диета се състоеше от по-рафинирани зърнени храни, преработено месо, пържена храна, червено месо, яйца и сода и по-малко риба, плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни.

Разумната диета беше тежка за кръстоцветните зеленчуци като броколи и зеле; каротеноидни зеленчуци (моркови, тикви); плодове; риба и морски дарове; домашни птици; цели зърна; и млечни продукти с ниско съдържание на мазнини.

Също така беше проучена връзката, включваща метаболитен синдром с някои специфични хранителни продукти - като пържени храни, обикновена и диетична сода, плодови напитки, ядки и кафе.

Хората с най-високи резултати в диетата по "западен модел" са имали 18% повишен риск от развитие на метаболитен синдром, в сравнение с тези с най-ниски резултати в тази група.

Хората с най-висока консумация на месо имат 26% по-голям риск от развитие на метаболитен синдром в сравнение с тези, които ядат най-малко количество месо. Хамбургерите, хот-догите и преработените меса изглежда ускоряват ефекта.

От друга страна, беше установено, че яденето на млечни продукти е защитно: Хората, консумиращи най-много млечни продукти, имат 13% по-нисък риск от развитие на метаболитен синдром в сравнение с тези, които консумират най-малко.

Пържените храни - т.е. бързите храни - и диетичната сода също са свързани с метаболитен синдром, докато подсладените напитки - сода и плодови напитки - както и кафето и ядките не са.

Констатациите от сода за диета отразяват тези от предишно проучване, казват авторите на изследването.

"Първият път, когато се появи това, не повярвахме", каза Щайнбаум. "Вземете две и това вече е част от друго голямо проучване."

"Не очаквахме да открием това", добави съавторът на изследването Лин Стефен, доцент по епидемиология в Училището за обществено здраве на Университета в Минесота. "Не знам защо е така, но мисля, че в момента има някаква основна наука, която разглежда диетичната сода и точно какво прави тя за насърчаване на тези метаболитни аномалии."

„Съобщението не се е променило“, добави Стефен. "Хората трябва да се хранят според диетичните насоки за американците, което е диета, богата на растителни храни. Не се противопоставям на месото, но те трябва да консумират червено и преработено месо веднъж или два пъти седмично, а не веднъж или два пъти на ден."

ИЗТОЧНИЦИ: Lyn Steffen, Ph.D., R.D., доцент, епидемиология, Университет на Минесота, училище за обществено здраве, Минеаполис; Suzanne Steinbaum, доктор по медицина, директор, Жени и сърдечни заболявания, болница Lenox Hill, Ню Йорк; 22 януари 2008 г., Тираж