друго

Яйцата, въпреки ниската си цена и гъвкавост, остават спорен елемент в много диети. Съществуват опасения относно това колко яйца могат да се консумират безопасно на седмица, включително от хора, които страдат или са изложени на риск от сърдечни проблеми. Последното проучване по тази тема идва от университета Макмастър, където изследователите установяват, че яденето на едно яйце на ден може да не изложи здравето на човек на риск.

Използвайки дългосрочните данни от три проучвания, изследователите зад новото проучване установиха, че яденето около едно яйце на ден вероятно не е риск за здравето на сърцето ви, дори ако имате анамнеза за сърдечно-съдови заболявания или диабет. По същия начин проучването не откри връзка между яденето на яйца и нивата на холестерола в кръвта или други рискови фактори при сърдечни заболявания и риска от смърт.

Според проучването около едно яйце на ден се счита за „умерен прием на яйца“ за повечето хора. Повечето от участниците в проучването са яли по-малко от едно яйце на ден, установиха изследователите. Това ниво на консумация е малко по-високо от общата препоръка хората да ядат по-малко от три яйца седмично, за да защитят здравето на сърцето си.

Главният изследовател на изследването Салим Юсуф признава, че минали проучвания по тази тема са противоречиви, но казва, че това е така, защото те са били „сравнително малки или умерени по размер“. Освен това тези минали проучвания изключват участници от много страни, ограничавайки данните.

За сравнение, това ново проучване се основава на данни от повече от 177 000 души в 50 държави и много нива на доходи. Изследването следва подобно проучване от миналата година, което установява, че яденето до едно яйце дневно не е свързано с увеличаване на риска от инсулт.