Според СЗО около 422 милиона души живеят в момента с диабет.

диета

Докато диабет тип 1 е автоимунно състояние, което често се предава по наследство, тип 2 е най-често срещаната форма и може да бъде причинено от фактори, включително затлъстяване и възраст, които спират панкреаса да произвежда достатъчно инсулин за преработка на захар.

Следователно яденето на правилните храни може да помогне на човек да избегне развитието на диабет тип 2. За да отбележим Световния ден на здравето, ето някои от най-здравословните диети в света, които помагат да се избегнат хронични заболявания като диабет.

Средиземноморски

С участието на пресни плодове и зеленчуци, пълнозърнести зърнени храни, ядки, странна чаша червено вино, риба и млечни продукти и зехтин като основен източник на мазнини, средиземноморската диета е добре известна като една от най-здравословните в света.

Много проучвания подчертават ползите от яденето на тази привидно вълшебна комбинация от храни, свързвайки я с по-добро цялостно здраве, намаляване на хроничните състояния като сърдечни заболявания, инсулт, диабет тип 2 и деменция.

Неотдавнашно проучване установи, че яденето на такива храни, с акцент върху плодовете и ягодите, може да предпази от болестта на Алцхаймер.

Говорителят на Британската диетична асоциация Анна Даниелс заяви пред The ​​Independent: „Средиземноморската диета е една от най-доказаните диети за здраве на сърцето и дълголетие.“

Тя добави, че екстра върджин маслината е богата на мононенаситени и полиненаситени мастни киселини, за които е известно, че повишават добрия холестерол, който защитава сърцето.

Япония

Населението на Япония има една от най-високите очаквания живот в света. Неотдавнашно проучване определи това за диетата му с високо съдържание на някои въглехидрати, зеленчуци, плодове, както и риба и месо.

Японското правителство издаде препоръчано ръководство за храните през 2005 г., което насърчава населението да се храни с диета с ниско съдържание на наситени мазнини, преработени храни и високо съдържание на въглехидрати, получени от ориз и зеленчуци.

Изследователите установиха, че участниците, които следят внимателно ръководството за храна, имат 15% по-ниска смъртност и са по-малко склонни да развият състояния, свързани с притока на кръв към мозъка.

„За хората, които единствено вярват, че белият ориз е лоша храна, японците са доказателство, че това е невярно“, каза г-жа Даниелс.

Тя подчерта също, че в Япония редовно се консумират чай и вода вместо преработени напитки.

Скандинавски

Ръжен хляб, мазна риба, местни плодове като шипка, кореноплодни зеленчуци и ферментирало мляко и сирене често се ядат в скандинавските страни, включително Швеция, Дания, Норвегия, Финландия и Исландия.

Неотдавнашно проучване в „The American Journal of Clinical Nutrition“ показа, че подобна диета е сравнима с ползите от средиземноморската диета и установи, че намалява възпалението, което е свързано с хронични заболявания и повишен риск от рак на дебелото черво.

„Богати на риба и кореноплодни зеленчуци, ярко оцветените зеленчуци са богати на бета-каротин и антиоксиданти.

Северната диета е с високо съдържание на фибри, ниско съдържание на захар и съдържа много плодове и зеленчуци. По-малко се консумират от скандинавите месни ястия и преработени млечни храни ”, каза г-жа Даниелс.

Западна Африка

В скорошно проучване беше установено, че популациите в Мали, Чад, Сенегал и Сиера Леоне затрудняват дори японците за здравословно хранене.

Изследователи от университета в Кеймбридж, които оцениха консумацията на здравословни храни, включително плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, риба и храни с високо съдържание на фибри и омега 3, установиха, че диетите в Западна Африка се класират най-високо.

Храната в Западна Африка варира значително в 16 страни, но кухнята може да включва ориз Jollof, яхния от фъстъци, сушена и пушена риба и ямс.

„Тази диета е богата на основни зърнени храни, постно месо, зеленчуци и значително по-малко преработени храни, отколкото западните страни“, каза г-жа Даниелс, добавяйки, че обикновено е по-нискокалорична, което намалява нивата на затлъстяване и диабет.

„Въпреки че намаляването на калорийната стойност често може да се види за недохранване и липса на достъп до храна, което също трябва да се има предвид. Много от населението на САЩ и Обединеното кралство обаче биха се възползвали от намален прием на калории, консумирайки по-малко преработени храни с увеличаване на варива, бобови и основни зърнени храни, "каза тя.

Френски

Идеята за френския парадокс отдавна озадачава учените. Как може една нация, която яде храна с високо съдържание на наситени мазнини като сирене, да има толкова ниски нива на сърдечни заболявания и затлъстяване?

Едно проучване показа, че количеството изядена храна е от ключово значение. Докато французите могат да се подиграват с кроасани, богато сирене и меса, те го правят на малки порции.

Докато ресторантите в Париж сервираха ястия, съдържащи средно 277g храна, фурните във Филаделфия дадоха на клиентите чинии, пълни с около 346g храна. Учените също така подчертаха, че яденето на висококачествена храна, която е вкусна, може да помогне на човек да спре да се чувства лишен и да преяжда.

„Френската диета съдържа сирене, хляб и вино. Размерът на порциите обаче е много по-малък от британския и американския и общите консумирани калории са по-ниски “, каза г-жа Даниелс.

Това, което свързва тези диети, е фактът, че те се основават на много пресни плодове и зеленчуци, включително пълнозърнести зърнени храни, боб и варива. Тя добави, че е важно също да изберете правилните мазнини, като екстра върджин зехтин и мононенаситени и полиненаситени мазнини, както и да ядете риба и умерени количества постно месо.

Що се отнася до напитката, изберете вода или чай и вино с някои ястия.

"Избягвайте преработените храни и гответе от нулата, където е възможно, позволявайки от време на време лакомства като черен шоколад", каза тя.