halloumi

Кюфтета от сирене Halloumi

Приятелите ми Багвант и Сахар ме посетиха този уикенд и това беше страхотен уикенд за пируване и учене за нови храни и техники за готвене за мен. Благодаря Baghwant! Едно от първите неща, за които научих, беше това вкусно сирене, наречено халуми. От Кипър това е полутвърдо, недозряло саламурено сирене, направено от смес от козе и овче мляко, понякога добавящо и краве мляко. Още по-добре е, ако можете да намерите „леката“ версия! Знам, че много от вас не ядат сирене по диетата на Дюкан, но трябва да ви кажа, че бях напълно успешен да го ям за първи път, опитвайки се да намеря възможно най-нискомаслените сирена и навреме направих теглото на козата си. Когато добавям сирене към моите рецепти, освен че са с ниско съдържание на мазнини, се уверявам, че останалите съставки и протеините са възможно най-нискомаслени.

С това казано, сиренето е един от моите избори да направя този начин на живот да работи за мен. Може да намерите други неща, без които не можете да живеете. Във всеки случай, за тези, които ядат сирене, те са страхотни ! Можете да пържите и печете на скара и това сирене. Прекрасно е с яйца, тъй като ги бях на омлет този уикенд!

Кюфтета от сирене Halloumi

ХАЛУМИ КЮТТЕНА С СИРЕНЕ

1 lb смляна пуешка гърда
1 яйчен белтък
2 овесени трици
1/4 чаша червен лук, нарязан на ситно
1 малък пипер серано, нарязан на ситно
1/2 чаша извара без мазнини
2 oz сирене Halloumi, на малки кубчета

Смесете всички съставки заедно в купа с помощта на ръце, като внимавате да не обработвате твърде много. Оформете 15 големи кюфтета и гответе при 400 за 20 минути.