spinach

Спанак и кейл Sidedish

Това беше едно просто ястие, което беше АБСОЛЮТНО приказно. Мисля, че бих могъл да ям това всеки ден. Не забравяйте, че ако сте в ранните фази на диетата, не можете да имате ядките, но горещо препоръчвам това ястие за по-нататък в диетата или просто сложете ядки върху останалите членове на семейството, докато не получите малко!

СПИНАЧ И КАЛЕ САЙДИШ

1 голяма торба нарязано зеле, почистено и подсушено
1/2 торбичка бебешки спанак, почистена и подсушена
1/2 халапеньо, нарязано супер тънко
3 препечени кедрови ядки
1 т пармезан, настърган
1 T пресен лимонов сок

Сотирайте кейла в голям тиган в малко вода за 10 минути (моето имаше все още доста прикрепени ребра). Добавете спанака и халапеньото и сотирайте още 5 минути, като добавите няколко супени лъжици вода, ако е необходимо. Подправете със сол и черен пипер. Докато кейлът се готви, хвърлете кедровите ядки в сух незалепващ тиган и загрейте на умерен огън, докато маслата започнат да се отделят от ядките, около 5-8 минути, като разклащате тигана често, за да не изгорят. Свалете от огъня и охладете напълно.

След като зелените увяхнат, отстранете от огъня, разбъркайте пармезана и лимоновия сок. Сервирайте в чинии, като гарнирате с малко повече пармезан и препечените кедрови ядки.