recipe

Това е супер лесна рецепта на Dulce de Leche, която всеки може да направи у дома, без никакви бъркотии във вашата кухня! Перфектно лакомство на вафли, с чай или просто на парче пресен хляб! Това е популярна съставка в Banoffee Pie.

Какво е Dulce de Leche?

Това е сладко карамелено лакомство, на което се радва по целия свят. На испански се превежда като „бонбони, направени от мляко“. Dulce de Leche се получава чрез бавно нагряване на подсладено мляко, докато наподобява карамел. Известен е с много различни имена по света. Смята се, че Дулсе дьо Лече е дошъл от Аржентина.

Понякога майка ми правеше домашен карамел от нулата, като задушаваше прясно фермерско мляко и захар, трябва да взема тази рецепта. Това беше вкусно, но изискваше постоянно разбъркване. Консистенцията или карамелът не бяха същите като закупените в магазина и отнемаха много време за направата им. Много по-лесно е да направите карамел от подсладено кондензирано мляко!

Карамел от кондензирано мляко

Този руски карамел е версия на рецепта на Дулсе де Лече и се нарича Varenaya Sgushenka (В арёная Сгущ ё нка). Прави се чрез варене на кутия подсладено кондензирано мляко. Не са ви нужни изискани съставки, за да приготвите домашен карамелен сос.

Не забравяйте да къкри на слаб огън и да не позволявате на водата да се изпарява по-ниско от консервата. Определено ще трябва да го долеете с вряща вода. Колкото по-дълго се готви консервата от подсладено кондензирано мляко, толкова по-тъмен ще стане карамелът. Ако извадите кутията след 2 часа, това е по-светъл цвят, в сравнение с по-тъмен карамел за 3 часа.

Мисля, че всеки трябва да знае как да направи карамел от кондензирано мляко. Можете да се насладите на вашата домашна рецепта за карамел Dulce de Leche (В арёная Сгущенка) с вашите домашни блини (крепчета), на препечени филийки, вафли, сладолед или просто на чаена лъжичка с чаша чай. Само не забравяйте да оставите консервата да се охлади, преди да я отворите! Добър апетит! Приятного аппетита!