biosciences

DuPont Nutrition & Biosciences обяви третото издание на DuPont NutriScholars Award (DNA) 2020, общоиндийска научна програма за храните, която улеснява обмена на знания и стимулира иновациите сред учените в областта на храните в страната. F1rstMR Business Analytics (F1rst) ще администрира програмата като партньор за изпълнение, заедно с DuPont Food & Beverage Innovation team.

DNA 2020 приканва начинаещи хранителни технолози от академични институции в цялата страна да изпробват своите знания и умения в проекти на растителна основа с протеини, съсредоточени около поводи за потребителска консумация. Печелившите предложения ще бъдат оценявани въз основа на иновативността на продукта, търговската жизнеспособност и подобренията, направени във вкуса и текстурата, като се използва една или повече от гамата протеини и функционални съставки на DuPont ™ Danisco® по време на процеса на разработване.

„Индийските диети са богати на въглехидрати и повечето индийци не консумират достатъчно протеини, за да отговорят на изискванията си за RDA; и постоянно се стремим да развиваме технологии и да работим заедно с хранителната промишленост за обогатяване на храните. Растителният соев протеин, например, е важен през целия живот от бебета/деца до възрастни хора с неговите ползи за храненето и здравето. ДНК 2020 подчертава това много важно значение на растителните протеини за ежедневното балансирано хранене. DuPont се ангажира да мотивира дизайна и творческото мислене сред бъдещите учени и технолози в областта на храните, предоставяйки им практически опит “, каза Каруна Джаякришна, лидер в иновациите, Южна Азия, DuPont Nutrition & Biosciences.

Наградата DuPont NutriScholars 2020 се отличава с четири отличителни категории награди: удобна и питателна закуска, обяд/вечеря в стил ресторант за бързо обслужване (QSR), по-здравословни десерти/индулгенции и здравословни пикантни закуски от 16:00.

Наградите DuPont NutriScholars по-рано се провеждаха през 2017 и 2018 г. През 2017 г. програмата за награди насърчава идеята за етнически индийски концепции за храни и напитки, последвана от предизвикателство за иновации на пекарни храни през 2018 г. Роудшоута и студентските взаимодействия бяха организирани в 19 колежа и университетски кампуси. Общо бяха подадени над 200 предложения, а програмата за награди беше наставник на над 80 екипа в разработването на иновативни хранителни продукти и отстраняване на проблеми. ДНК 2020 вече ще достигне до над 300 университета и академии в цялата страна. Печелившият екип във всяка категория награди ще бъде обявен през декември 2020 г. Съдебната комисия в големия финал включва експерти от индустрията от водещи хранителни компании, академици, учени и представители на DuPont.