Brickyard и Pizza N ’Brew ще бъдат отворени в бившия Caddy’s на Central в центъра на Сейнт Пийт

които

Две нови концепции за храна превземат бившия Caddy’s на централното пространство, разположен на Централен авеню 217. Ресторант, ориентировъчно а именно The Brickyard, скоро ще заеме 8000 квадратни фута вътрешно и вътрешно пространство, а Pizza N ’Brew ще работи от по-малкия съседен парцел.

Двойната концепция се пренася в Съншайн Сити от базираната в Сарасота Segreti Hospitality Group. Изпълнителният директор Франк Сегрети е ресторант от 4-то поколение, който работи в ресторантьорството и баровете от 22 години. Джо Еспозито от KW Commercial представлява хазяина в сделката.

Свети Пийт е на радара на групата ресторанти от известно време, като е впечатлен от метеорния растеж на града през последното десетилетие. „Ако искате да излезете и да се позабавлявате, не отидете в Тампа, а в Сейнт Пит“, казва директорът на връзките на собствениците Дана Шпеър. „Всъщност възнамеряваме да преместим и нашия бизнес офис в Санкт Петербург.“

Хотел Детройт около 1890 г. Снимката е предоставена от архива на Историческия музей в Санкт Петербург

Сградата, която ще заемат The Brickyard и Pizza N ’Brew, е една от най-значимите и най-старите структури в Санкт Петербург. Хотел Детройт е построен през 1888 г. от Питър Деменс, след като се твърди, че е спечелил хвърляне на монети. Хотелът е построен едновременно с железопътната линия Orange Belt, чието пристигане бележи създаването на Санкт Петербург.

Хотелът е затворен през 1993 г. и превърнат в жилища през 2002 г. Осем години по-късно през 2010 г. имотът е определен като историческа местна забележителност в Регистъра на историческите места в Санкт Петербург.

Обширното преустройство на пода до тавана на ресторанта и бара ще включва обновяване и запазване на много от оригиналните исторически елементи, както и изграждане на изцяло нова кухня и надграждане на вътрешния двор. Цялостният ремонт се оценява на 1,5 милиона долара.

Интериорът на оригиналния асансьор от 1888 г. в хотел Детройт в центъра на Сейнт Пийт

„Франк е огромен любител на историята“, казва Шпеер. „И колкото повече се задълбочаваше в историческото значение на това пространство, толкова по-развълнуван беше. Той няма търпение да върне оригиналната история. “

По-рано тази седмица по време на ремонти, оригинален асансьор от хотел Детройт през 1888 г. беше открит зад запечатана стена в бившето фоайе. Асансьорът ще бъде запазен и изложен в новия ресторант.

Освен това оригиналното телефонно табло на хотела беше разкрито и ще бъде обковано в стъкло. Други констатации включват исторически тапети и изрезки от вестници, отнасящи се до настоящия президент по това време, президента Труман. Ще бъде изградена стена за запомняне, за да се покажат тези по-малки исторически предмети.

Оригиналното табло за хотели в Детройт от 1888 година.

Brickyard ще бъде ресторант с пълен набор от услуги, предлагащ традиционна американска кухня с фокус върху общи плочи и малки хапки. Очаквайте да видите предмети като крила с домашно приготвени сосове, кесадили, ребра, изваден сандвич със свинско месо, рибни тако махи и сладкиши от раци. Бургерът Beyond също ще се предлага като вегетарианска опция. Предястията ще струват около 13-14 долара.

Вътрешният двор с площ от 2000 квадратни метра ще бъде сърцето на The Brickyard, а Segreti възнамерява да внесе страхотна музика във вече музикален блок. „Ще бъдем домакини на много вълнуващи артисти в нашия вътрешен двор благодарение на нашите приятели от Rock Brothers Brewing в Ybor“, казва Шпеер.

В Pizza N ’Brew ще можете да вечеряте на парче (или цял пай!) Пица от 4-то поколение в стил NY, докато отпивате от свежа, прясно сварена бира. Прадядото, дядото и бащата на Сегрети притежаваха съответно пицарии в Италия, Ню Йорк и Сарасота, съответно.

Предаване на The Brickyard and Pizza N ’Brew в центъра на ST Pete

Първоначално Сегрети се надяваше да отвори Pizza N ’Brew и концепция, подобна на The Brickyard в центъра на Сарасота, но COVID-19 предизвика забавяне в строителството. Въпреки това, местоположението на Сейнт Пийт идва дори по-бързо от очакваното.

Всъщност предишният наемател, Caddy’s on Central, имаше планове да обнови пространството преди 18 месеца, но в крайна сметка реши да се откаже от плана, след като COVID-19 се появи. Повечето от проектантските работи и градските одобрения бяха предадени на Segreti Hospitality Group, което позволи на The Brickyard и Pizza N ’Brew да започнат незабавно строителството.

Предаване на модернизирани вътрешни дворове в тухларната

„Собствениците на Caddy’s са отлични оператори“, казва Шпеер. „Те наистина знаят как да направят едно пространство гостоприемно и забавно. Всяка една от техните концепции е опакована през цялото време. "

В Санкт Петербург обичаме да го поддържаме местен. С The Brickyard и Pizza N ’Brew, не само, че получаваме чифт ресторанта точно над„ Съншайн Скайуей “, но една от най-значимите забележителности на нашия град ще получи значителен ремонт, гарантиращ, че ще остане да стои още десетилетия напред.

Очаква се Brickyard и Pizza N ’Brew да бъдат отворени през декември. Не забравяйте да ги следвате във Facebook и Instagram, за да сте в крак с напредъка на строителството и плановете за тържествено откриване.

Снимките на открития исторически асансьор и табло от хотел Детройт от 1888 г. са предоставени от Joey Vars