лошо

Хората дъвчат дъвка в различни форми в продължение на хиляди години.

Оригинални венци са направени от сок от дървета, като смърч или Manilkara chicle.

Повечето съвременни дъвки обаче са направени от синтетични каучуци.

Тази статия изследва ползите за здравето и потенциалните рискове от дъвките.

Дъвката е меко, каучуково вещество, което е проектирано да се дъвче, но не и да се поглъща.

Рецептите могат да варират в различните марки, но всички дъвки имат следните основни съставки:

  • Гума: Несмилаемата, каучукова основа, използвана за придаване на дъвка на дъвчещо качество.
  • Смола: Обикновено се добавя, за да укрепи венците и да ги задържи заедно.
  • Пълнители: За придаване на текстура на венците се използват пълнители, като калциев карбонат или талк.
  • Консерванти: Те се добавят за удължаване на срока на годност. Най-популярният избор е органично съединение, наречено бутилиран хидрокситолуен (BHT).
  • Омекотители: Те се използват за задържане на влага и предотвратяване на втвърдяването на венците. Те могат да включват восъци като парафин или растителни масла.
  • Подсладители: Популярните включват тръстикова захар, захарно цвекло и царевичен сироп. Дъвките без захар използват захарни алкохоли като ксилитол или изкуствени подсладители като аспартам.
  • Овкусители: Добавено за придаване на желания вкус. Те могат да бъдат естествени или синтетични.

Повечето производители на дъвки пазят в тайна точните си рецепти. Те често наричат ​​специфичната им комбинация от дъвка, смола, пълнител, омекотители и антиоксиданти като тяхна „основа на дъвка“.

Всички съставки, използвани при обработката на дъвки, трябва да бъдат „хранителни“ и да бъдат класифицирани като годни за консумация от човека.

Дъвка е бонбон, който е предназначен за дъвчене, но не и за поглъщане. Направен е чрез смесване на дъвка с подсладители и аромати.

Като цяло, дъвките се считат за безопасни.

Някои марки дъвки обаче съдържат малки количества противоречиви съставки.

Дори в тези случаи сумите обикновено са много по-ниски от сумите, за които се смята, че причиняват вреда.

Бутилиран хидрокситолуен (BHT)

BHT е антиоксидант, който се добавя към много преработени храни като консервант. Той спира храната да се разваля, като предотвратява мазнините да станат гранясали.

Употребата му е противоречива, тъй като някои проучвания върху животни показват, че високите дози могат да причинят рак. И все пак резултатите са смесени и други проучвания не са открили този ефект (1, 2, 3).

Като цяло има много малко изследвания върху хора, така че ефектите върху хората са относително неизвестни.

Въпреки това, при ниски дози от около 0,11 mg на килограм телесно тегло (0,25 mg на kg), BHT се счита за безопасен както от FDA, така и от EFSA (4).

Титанов диоксид

Титаниевият диоксид е често срещана хранителна добавка, използвана за избелване на продукти и придаване на гладка текстура.

Някои проучвания върху животни свързват много високи дози титанов диоксид с увреждане на нервната система и органите при плъхове (5, 6).

Проучванията обаче предоставят смесени резултати и ефектите му при хората са сравнително неизвестни (7, 8).

В момента количеството и видът титанов диоксид, на които хората са изложени в храната, обикновено се считат за безопасни. Въпреки това са необходими повече изследвания за определяне на безопасното ограничение на консумацията (9, 10, 11).

Аспартам

Аспартамът е изкуствен подсладител, често срещан в храни без захар.

Това е силно противоречиво и се твърди, че причинява редица проблеми от главоболие до затлъстяване до рак.

Понастоящем обаче няма доказателства, че аспартамът причинява рак или наддаване на тегло. Доказателствата за връзка между аспартама и метаболитния синдром или главоболие също са слаби или не съществуват (12, 13, 14, 15, 16, 17).

Като цяло консумирането на количества аспартам, които са в рамките на препоръките за дневен прием, не се смята за вредно (18).

Дъвката не е свързана със сериозни ефекти върху здравето, но съставките, добавени към някои марки дъвки, са спорни.