Затлъстяването се превърна в епидемия в Съединените щати и честотата на заболяванията, свързани пряко с теглото, продължава да нараства. За да помогне в борбата с този проблем, английският готвач Джейми Оливър създаде своя собствена форма на „телевизия за реалити“, която се насочи към трапезариите на държавните училища в цялата страна в опит да промени начина, по който американците гледат и ядат храни от най-ранна възраст. Програмата на Оливър "Хранителна революция" прекара първия си сезон в училищата в Западна Вирджиния, превръщайки училищните обяди и закуски в по-здравословна храна. През втория сезон Оливър планираше да внесе програмата си за здравословна храна в училищата в Лос Анджелис - но понякога нещата не вървят по начина, по който планираме.

джейми

Конфликтът

Джейми Оливър беше планирал да влезе в училищните трапезарии в Лос Анджелис по начин, подобен на начина, по който се премести в училищата в Западна Вирджиния - да получи пълна оценка на текущото състояние на обядите и закуските, обслужвани от училищната система. Училищата в Лос Анджелис обаче не бяха толкова склонни да се съобразят с исканията на Оливър, а на камерите му беше отказан достъп изцяло до училищни кафенета в Лос Анджелис. Администраторите на училищата заявиха в блог на Wall Street Journal, че предишният негативен опит с телевизионни предавания ги е оставил нежелани да внасят повече драма на училищната сцена в Лос Анджелис.

"Това не е операция в бутиково кафене", заяви началникът на обединения училищен район на Лос Анджелис Рамон Кортинес пред Оливър през февруари. "Не вярвам, че училищният район трябва да бъде сцена ... и през последните няколко седмици вие и вашата компания се опитахте да превърнете училищния район в сцена."

Робърт Аланис, директор на комуникацията за LAUSD, каза пред Wall Street Journal: "Джейми се представя като кръстоносен журналист. Но ние просто не искахме да се снимат телевизионни предавания в нашите училища. Приветстваме го - без камери - да работи с нашето меню комисия, за да видим дали можем да го подобрим. Тази покана все още е отворена. "

Влизам

Едно училище в Лос Анджелис решава да допусне Оливър в акцията на кафенето. Меган Черин, председател на училища-партньори на MLA, се съгласи да позволи на Оливър да работи в едно от MLA училищата, West Adams Prep. Черин каза на Оливър, че може да има достъп както до студенти, така и до преподаватели, стига работата му да остане в училищната програма и Оливър да стои извън училищната столова, тъй като храната, която се сервира там, се регулира от областта. Оливър успя да прекара време с персонала и учениците в училището, обсъждайки проблема със затлъстяването в страната и как да направи по-здравословен избор на храни, преди окръгът да се включи и да забрани на Оливър да учи и в MLA.

Докато беше в Уест Адамс, Оливър успя да окаже положително въздействие върху някои от учениците, които посещават училището. Калеб Вилануева, абитуриент в Уест Адамс, готвеше с Оливър, докато беше в училището. Вилануева каза пред WSJ, че Оливър ги е научил, че здравословното хранене не трябва да струва много пари.

„Джейми ни научи, че не само богатите хора могат да се хранят здравословно“, каза Вилануева. "В действителност всеки може да се храни здравословно само с известна мисъл - не е нужно да пържите пилешко в олио; можете да го поставите във фурната и да го изпечете с някои билки. Когато Джейми ни готвеше, той наистина доказа своето мнение - не е нужно да отделяте много време и пари за храна, за да я направите здравословна. Просто трябва да бъдете креативни. "

Успех в Западна Вирджиния

Оливър вече доказа, че има способността да обръща училищни трапезарии, след опита си в Западна Вирджиния. По време на първия си сезон Оливър влезе в училищата на окръг Кабел в този щат, за да преработи начина, по който техните училищни трапезарии хранеха ученици в окръга. Въпреки оплакванията на някои от окръга, че Оливър се е подигравал на западните вирджини и американци, много родители и ученици в училищата оценяват усилията на Оливър и много от положителните промени в училищните менюта съществуват и днес.

Мери Нийли, вицепрезидент на училищния съвет на окръг Кабел, заяви пред GrafWV.com: "Това беше положително шоу. Не показа Хънтингтън по отрицателен начин. Той свърши чудесна работа. Мисля, че много хора в Хънтингтън смениха своите хранителни навици." Нийли добави: "Джейми оказа наистина положително въздействие върху хранителните навици на хората в Хънтингтън и останалата част от Съединените щати. Всеки, който го е гледал, се е научил от него."

На мисия

Въпреки неуспехите, с които се сблъска в Лос Анджелис тази година, Оливър все още е съсредоточен върху мисията си да осигури по-здравословно хранене в училищната система в Съединените щати. В интервю за Yum Sugar Оливър каза, че визията му е много по-голяма от обикновената промяна на менютата в училищните кафенета.

Оливър заяви: "Мисля, че всеки супермаркет в страната, период, трябва да спонсорира училище - 20 000 долара, 30 000 долара годишно. Това може да представлява салатен бар, градина, няколко ключови служители, няколко часа тук и там. Може ли те си позволяват да го направят? Разбира се. Разпространява ли това клиентите на бъдещето? Разбира се. Това е етично печеливша печалба. "

С успеха на телевизионната му програма и наградата "Еми" под колана му, изглежда, че кръстоносният поход за здравословна храна на Оливър е тук, за да остане - поне за малко. За тези, които са се научили да готвят и да се хранят по-здравословно благодарение на инструкциите на Оливър, престоят му у нас не бива да бъде твърде кратък. Уви, за училищните квартали, предизвикани да обновят сегашните си кафенета и менюта, Оливър изглежда вече е изхабил своето посрещане. Към датата на тази публикация обаче всъщност изглежда, че Джейми Оливър е направил още един шанс за обновяване на LAUSD. Джон Дийзи, който е новият началник, преразглежда решението, взето от неговия предшественик, както съобщава LA Times ? блог Daily Dish.

Въпроси? Свържете се с нас в Twitter. @publicschoolreview