Диетолог обяснява.

джесика

Когато Джесика Симпсън отиде в Instagram, за да обяви, че е загубила 100 килограма през шестте месеца след раждането на дъщеря си Birdie Mae, нейните последователи се стичат в секцията за коментари, за да попитат точно какво е направила, за да свали килограмите. В скорошно интервю треньорът на Симпсън, Харли Пастернак, даде на феновете отговора, който търсеха.

Пастернак каза на People, че 39-годишната бивша поп звезда е направила промени в диетата въз основа на книгата си „Диета за нулиране на тялото“. „Това са три хранения и две закуски на ден и всяко хранене съдържа протеини, фибри и мазнини, а закуските са протеини и фибри или протеини и мазнини“, каза той, обяснявайки същността на диетата. „Става въпрос за балансиране по начин, който не го прави болезнено или твърде голямо отклонение от живота ви преди това.“

Но когато се впуснете малко по-дълбоко в диетата за възстановяване на тялото на Пастернак, какво точно означава тя - и може ли наистина да ви помогне да отслабнете, както помогна на Симпсън? Ето списъка на това как е структуриран и какво трябва да знаете, преди да опитате.

Какво представлява диетата за възстановяване на тялото?

Диетата е разделена на три фази. Първият продължава пет дни и ви е наредено да ядете пет пъти на ден и да консумирате само смутита и закуски - по-специално три смутита и две закуски.

Смутитата се приготвят от комбинация от течна основа (млечно или млечно мляко или вода), протеини (от прах или обикновено обезмаслено гръцко кисело мляко), здравословни мазнини (от ядки, семена или авокадо) и въглехидрати с високо съдържание на фибри (от плодове и/или зеленчуци). В книгата има много рецепти за смутита.

Що се отнася до закуските, има няколко, от които можете да избирате, като пуканки с ниско съдържание на мазнини; пръчици целина с бадемово масло или круша с нарязана пуйка. Закуските имат насоки относно съдържанието на калории, фибри и протеини, които са описани в книгата. Всички закуски трябва да са около 150 калории и да съдържат поне 5 грама фибри и протеини и по-малко от 10 грама захар.

Първата фаза включва и леки упражнения - само ходене (без класове за тренировка или други твърди тренировки), с минимум 10 000 стъпки дневно.

По време на втора фаза, на шести до десети ден, пиете две смутита и ядете едно твърдо хранене плюс две закуски на ден. Храната включва салати, сандвичи, супи, пържени картофи и други прости ястия. Насърчава се приготвянето на храна и се предоставят рецепти. Освен това добавяте пет минути тренировка у дома, без оборудване, три дни в седмицата, в допълнение към 10 000 стъпки.

Във фаза три, дни от 11 до 15, смутитата са ограничени до едно на ден, плюс две хранения и две закуски. Тренировките също се увеличават малко.

След 15-ия ден книгата включва съвети за „остатъка от живота ви“ (което звучи подобно на диетата, която Симпсън е спазвал). В този съвет Пастернак се застъпва за продължаване на храненето пет пъти на ден - по-специално едно смути, две леки закуски и две твърди ястия - с две „безплатни“ ястия на седмица, които могат да включват малко алкохол. 10 000 стъпки на ден се препоръчват седем дни в седмицата за цял живот, заедно с кратки тренировки за съпротива пет дни в седмицата.

Може ли диетата за възстановяване на тялото да ви помогне да отслабнете?

За съжаление не можем да кажем със сигурност дали диетата за възстановяване на тялото ще ви помогне да отслабнете. Пастернак няма данни за резултатите, нито краткосрочни, нито дългосрочни и в крайна сметка това зависи от изходното тегло на някого, предишната диета, възрастта и други фактори. В дългосрочен план се насърчавате да правите много от нещата, за които вероятно сте чували от други планове за отслабване, включително да планирате напред, да се храните по-бавно и внимателно и да се придържате към график, като всичко това е солидно - съвет за загуба.

Диетата за възстановяване на тялото не е драстична или модна диета. Насърчава да правите здравословен избор и да развивате навици в начина на живот. Накратко, са необходими много препоръки за здравословно хранене и упражнения и ги поставя в конкретна, лесна за разбиране структура. Книгата е ясна, стратегията е лесна за следване, а съветите са разумни и приложими в дългосрочен план.

Какви са недостатъците на диетата за възстановяване на тялото?

Книгата е публикувана за първи път през 2013 г. и някои от препоръките изглеждат датирани в сравнение с по-новата наука и тенденции в областта на храненето. Например, разрешени са изкуствени подсладители и планът насърчава храни с ниско съдържание на мазнини и без мазнини, яйца без жълтък и някои други преработени продукти, като пуйка от деликатеси, бисквити и пита. Настоящото мислене за хранене е фокусирано върху пълноценните, а не върху преработените храни и качествените мазнини върху общите мазнини.

И въпреки че има опции за вегани, вегетарианци и тези, които следват диета без глутен или без млечни продукти, те не са лесно маркирани. Ще трябва да прегледате рецептите и може да се наложи да направите замествания въз основа на диетата, която лично спазвате. Например, ако сте веган, можете вместо това да приготвите някои супи от пилешки бульон със зеленчуков бульон.

Планът също така изисква преброяване или проследяване на калории. Много от моите клиенти смятат, че това е тромаво или дори стресиращо. Но тъй като диетата за възстановяване на тялото включва хранене пет пъти на ден, би било важно да се следят калориите, за да се предотврати прекомерното консумиране, ако решите да следвате този план. Според моя опит, колкото повече ястия, толкова по-големи са шансовете да прекалите с калориите, дори и малко, което може да доведе до достатъчно излишък, за да спре отслабването.

Ако опитате диета за възстановяване на тялото?

Храненето винаги се развива, което прави следването на книга като тази от определена дата предизвикателство. Докато структурата на този план, балансирана диета и редовно хранене, се запазва, ако решите да опитате, изберете актуализирани версии на храни от определени категории, като хранени с трева, ако ядете млечни продукти, отглеждани на пасища цели яйца за ядящи яйца, без изкуствени подсладители и прости, чисти съставки, пакетирани храни. Също така, помислете за изхвърляне на говеждото, засилване на морски дарове, ако го ядете, и увеличаване на броя на растителните ястия.

И накрая, не е ясно колко тегло може да отслабнете за 15 дни по този план - или дори колко тегло ще загубите след шест месеца, като Симпсън. Но едно е сигурно: отслабването и задържането му изискват намиране на стратегия, с която наистина да се придържате, и такава, която да ви кара да се чувствате добре както физически, така и емоционално. Независимо дали това е точно този план или вашата собствена модификация, в дългосрочен план, здрав, здравомислещ и устойчив винаги печели над бързи и яростни.

Синтия Сас, MPH, RD, е допринасящ за здравето редактор по хранене, автор на бестселъри в Ню Йорк Таймс и консултант по хранене за New York Yankees.

За да получите повече съвети за хранене и диета във вашата пощенска кутия, регистрирайте се за бюлетина за балансирани хапки