4 порции

Източник: Здравословно хранене за цял живот за превенция и лечение на рак от Vesanto Melina, M.S., R.D .; рецепта от Дженифър Реймънд, M.S., R.D.

нарязан пресен

Тези вкусни юфка са изненадващо лесни за приготвяне.

Преминаване към раздел—

Относно рецептата

Съставки

Прави 4 порции

  • юфка soba (1 пакет от 8 унции)
  • подправен оризов оцет (3 супени лъжици)
  • соев сос с намалено съдържание на натрий (3 супени лъжици)
  • ситно нарязан пресен джинджифил (2 ч.л.)
  • скилидки чесън, смлени (2)
  • халапеньо пипер, нарязан на ситно (1/2-1)
  • зелен лук, ситно нарязан, включително блатове (2)
  • нарязан пресен кантарион (1/4 чаша), по желание

Указания

Гответе юфка във вряща вода според указанията на опаковката. Когато омекнат, отцедете и изплакнете.

Смесете оцет, соев сос, джинджифил, чесън, халапено пипер, зелен лук и кориандър, ако използвате, след това изсипете варени юфка и хвърлете, за да се смеси.

Хранителна информация

На порция от 1 чаша

Калории: 211
Дебел: 0,8 g
Наситените мазнини: 0,2 g
Калории от мазнини: 3,6%
Холестерол: 0 mg
Протеин: 8,8 g
Въглехидрати: 45,2 g
Захар: 5,2 g
Фибри: 4,5 g
Натрий: 581 mg
Калций: 32 mg
Желязо: 1,9 mg
Витамин Ц: 3,5 mg
Бета каротин: 48 mcg
Витамин Е: 0,5 mg