хранене

Прахообразното фъстъчено масло е цялата ярост! Но трябва ли да бъде?

Когато за първи път чух за този прахообразен PB, си помислих, че това е просто хитро изобретение за астронавти и туристи.

След това започнах да виждам как се появява в Instagram. Редовните ежедневни хора ядоха тези неща в редовния си ежедневен живот. Като, с пълна гравитация ... в кухнята им!

Така че трябваше да проуча защо това се случва.

Не трябваше да търся далеч. Основната причина хората да харесват фъстъчено масло на прах е измазана с големи удебелени букви точно върху буркана.

„85% по-малко калории с мазнини от традиционното фъстъчено масло“

Това твърди PB2, една от най-популярните марки. 85% по-малко калории звучи чудесно, нали?

Но какво представляват „мастните калории?“

В този случай те са калории, които наистина, наистина искате. Нека обясня.

ВИДЕО ВЕРСИЯТА TLDR:

Стачка # 1: Прахообразното фъстъчено масло се отървава от добрите неща

Мастните калории идват или от ненаситени мазнини, или от наситени мазнини. Що се отнася до здравето на сърцето, добро правило е, че наситените мазнини трябва да бъдат ограничени, докато ненаситените мазнини трябва да бъдат фокусирани. От чисто хранителна гледна точка изцеждането на ненаситените мазнини от храната няма здравословно предимство. Нашето тяло се нуждае от тези ненаситени мазнини, за да произвежда мозъчни и нервни клетки, клетъчни мембрани, хормони и т.н.

Познайте кой тип мазнини ще откриете предимно в фъстъченото масло?

Така че да ... ще искате да кажете на PB2 да върне тези 85% мастни калории обратно във вашето фъстъчено масло. Вашето тяло и особено сърцето ви молят за мазнина от фъстъчено масло.

Strike one ... прахообразното фъстъчено масло се отървава от грешния тип мазнини.

За втория удар нека разгледаме какво в крайна сметка замества тези мазнини.

Забавка №2: фъстъчено масло на прах замества добрите неща с лоши неща

През последните години въпросът за изрязването на наситените мазнини беше объркан, когато беше установено, че не всички хора, които се хранят с диети с ниско съдържание на наситени мазнини, имат по-малък риск от сърдечни заболявания.

Изглежда най-голямата причина за объркването е, че когато хората изрязват храни с наситени мазнини, някои от тях заместват тези храни с въглехидрати, докато други ядат повече ненаситени храни. Тези, които ядат въглехидрати, не намаляват риска от сърдечни заболявания.

Хората, които намаляват риска от сърдечни заболявания, са хората, които заместват наситените си мазнини с ненаситени мазнини. Това още повече подчертава колко важни са ненаситените мазнини.

Така че нека просто да разгледаме с какво се заменят всички тези мастни калории, когато ядете прахообразно фъстъчено масло вместо истинските неща. Съвет: освен ако наситените мазнини не бъдат заменени със здравословни, това няма да завърши добре.

Когато ядете прахообразно фъстъчено масло вместо обикновено фъстъчено масло, получавате повече от тези три неща:

  1. Вода (добавяте това, за да направите праха паста)
  2. Сол
  3. Захар

Водата е фина. Очевидно.

Захарта и солта не са наред. Очевидно.

Прахообразно фъстъчено масло има 30 пъти повече натрий отколкото естественото фъстъчено масло.

То има 50% повече натрий отколкото кремообразно фъстъчено масло.

Това проучване, публикувано през 2014 г., изчислява, че 1 на 10 сърдечно-съдови смъртни случаи се дължи на високия прием на сол. 1 на 10! Това е тревожно. Почти всяка преработена храна е с високо съдържание на натрий, така че е важно да се търсят начини за намаляване на консумацията на натрий.

И тогава имаме захарта. Количеството добавена захар всъщност не е толкова голямо, докато не си спомните, че тази захар ЗАМЕНЯ мазнините, намиращи се в нормалното фъстъчено масло. Отново, това е свързано с повишен риск от сърдечно-съдови заболявания.

Strike two ... прахообразно фъстъчено масло замества добрите мазнини със сол и захар.

Стачка # 3: Прахообразното фъстъчено масло е ужасно вкусно

За да бъда 100% честен, първата ми реакция, когато вкусих тези неща, беше потръпване на цялото лице от отвращение.

снимка кредит: http://utiligif.tumblr.com/post/134872021236

Просто беше ужасно.

Веднага забелязах, че е с високо съдържание на протеини, тъй като ми напомни за протеинова лента с аромат на фъстъчено масло. Варовито, солено и идва с лош послевкус. Няма нищо изкупително за фъстъченото масло, когато то е лишено от маслеността си и след това отново е добавено вода, сол и захар. Звучи като frankenbutter и на вкус също.

Направете три, прахообразно фъстъчено масло. Вкусът ти е ужасен.

Стачка # 4: Прахообразното фъстъчено масло е скъпо

Какво, мислехте, че ще има само три стачки? Не, прахообразното фъстъчено масло заслужава толкова повече удари от това.

Хората често се оплакват, че здравословното хранене е скъпо. Е, храненето нездравословно понякога е по-скъпо. Със сигурност е в случая на прахообразен PB. Между Walmart и Bulk Barn установих, че цената варира от $ 30 до $ 65 на супена лъжица. Това наистина може да се добави!

Забавка №5: оставя нивото на удовлетворение, което бихте очаквали от яденето на прах

Текстурата на тези неща е толкова неудовлетворяващо, че всъщност е лошо за вас. Нека обясня.

Когато не получаваме удовлетворение от храната си, ние сме психологически подтикнати да намерим това удовлетворение по един или друг начин. Обикновено правим това, като ядем повече храна, което може да доведе до преяждане.

Вижте, храненето не е свързано само с плъзгане на хранителни вещества в нашите органи. Ако беше, бихме могли просто да се храним с тръба и нямаше значение какъв вкус има храната ни. Ние просто щяхме да изберем какво би било най-добро физиологично за нас и да свършим с него.

Но има и психологически компонент на храненето, където фактор на удовлетворение влизаме. Ние не просто поглъщаме храна, ние ВЕСТАСТИМЕ храната си. Имаме привилегията да се наслаждаваме на храната си. И каква невероятна привилегия е това!

Ако някога сте забелязали, че откривате храни с високо съдържание на мазнини, това не се дължи на физическия начин, по който те запълват тялото ви, както протеините и фибрите, а защото мазнините задоволяват на друго ниво.

Той осигурява това, което учените наричат ​​„усещане за уста“. По принцип кара устата ви да се чувства добре! Когато устата ви се чувства добре, вие се чувствате добре. Това е задоволително!

Когато извадите цялата тази мазнина, получавате неудовлетворително усещане за уста. Зърнест. Прахообразен. Това е лошо.

И когато не сте доволни от храната си, вие подсъзнателно ще я търсите някъде другаде.

Затова се насладете на това богато, мазно, кремообразно фъстъчено масло. Колкото по-ниско е съдържанието на натрий и сол, толкова по-добре.

Ако искате да научите повече за това как да увеличите удовлетвореността си от храната и да спрете преяждането в резултат, прочетете повече за това как го направих!

И хей, ако наистина обичате вашето прахообразно фъстъчено масло (чувал съм, че работи добре в смутита) и ядете други източници на здравословни мазнини, тогава непременно продължете и му се наслаждавайте!

Вижте тези отзиви за други хранителни продукти:

Тази статия е част от моята серия „Виртуални магазини за хранителни стоки“.

[споделяне на заглавие = „Споделяне на тази статия“ facebook = "true" twitter = "true" google_plus = "true" linkedin = "true" pinterest = "true" reddit = "true" email = "true"]

Читателски взаимодействия

Оставете отговор Отказ на отговор

Коментари

казва Матю Уебър

30 пъти повече натрий от натуралното фъстъчено масло. Не е ли така? Гледам буркан с Georgia Grinder All natural PB в шкафа си и там пише 70 mg натрий и прах PB2? Той отчита 90 mg натрий . и за двете порциите е 2 супени лъжици. Единствената ми мисъл е, че може би сте написали това през 2017 г., така че може би PB2 е чул негативната публичност и е намалил натрия, ако е така, актуализирайте го?

Подобно на Мери, коментаторът над мен, каза, че много подвеждате. Като лекар съм разочарован, че хората отиват да четат тези видове публикации за хранене, защото това е едно от първите неща, които се появяват при търсене в Google. Вместо това те трябва да се учат да четат етикети за хранене за себе си.
Използвам както обикновен, така и прахообразен PB в зависимост от функцията, като да искам да добавя PB вкус към смутито? използвайте праха. Искате вкус на кремообразно фъстъчено масло с малко банан? използвайте буркана с PB за този автентичен вкус.

Смешно е как не сте снимали тези етикети за хранене в публикацията си, например как повечето „евтини“ продукти с фъстъчено масло използват палмово масло, което не е полезно за вас. Така че сравняването на цената беше друг подвеждащ момент.

Джесика Пенър, RD казва

Благодаря, че прочетохте статията ми, Мат. Моят ред за въпрос ... Какво намирате за подвеждащо?

Естественият pb има 1 mg натрий на супена лъжица, но аз взех предвид закръгляването надолу и щедро отпуснах 1,5 mg/супена лъжица в моите изчисления. Това би било 3 mg/2 супени лъжици порция. Използвах PB2 за информация за храненето (тъй като това е най-популярната марка), което го прави 30 пъти повече натрий!

Ана казва

С други думи „изхвърлете нещата и 4,00 долара, които сте похарчили за това, 6,5 унции“ в боклука.

Джесика Пенър, RD казва

Чудесно е да се яде! Няма нужда да го изхвърляте 🙂 Но в зависимост от намерението ви може би няма нужда да го купувате отново 🙂

Казва Мери Ловил

Казва Пам

Обичам Pb2. Мога да ям парче овесени ядки и pb2 и не жадувам за нищо сладко през целия ден. Може да не е толкова добро, колкото традиционното фъстъчено масло, но трябва да е по-здравословно от парче пай. Обичам и текстурата. Знам, странен съм.

Джесика Пенър казва

На всеки свое! Lad Радвам се, че ти харесва!

Казва Карол Тейлър

Никога не съм чувал или виждал прахообразен PB, но го правя сам, което се прави много бързо и лесно . Не добавям захар ... просто фъстъци малко сол и олио ... Вярвам, че прахът отстранява маслото и е добра мазнина, така че освен ако не изисквате по-малко калории, може да е по-добре, но изглежда, че много марки са добавили сол и захар ... Не се изкушавам да го купя 🙂

Казва Джошуа Нус

Използването на прахообразно фъстъчено масло ми позволява да придобия този вкус в рецептите (сосове, пържени картофи, смутита) без изкушението да седя там и да го ям от буркана. Фъстъченото масло е много лесно да се преяде - поне за мен. Мазнините в фъстъченото масло също включват добавени масла, които го правят много по-калоричен. Не съм специалист, но няма ли момент, в който твърде много омега-6 мастни киселини да са вредни?

Съгласен съм, че добавената захар не е най-добрата. Що се отнася до вкуса, той има страхотен вкус в рецептите, но не толкова добър, когато просто го смесите с вода и използвате като обикновено фъстъчено масло. PB2 може да стане скъп, но марката Walmart е доста евтина.

Джесика Пенър казва

Благодаря, че споделихте своя опит!

Казва Джон РАФАЕЛЕ

Получаваме достатъчно ненаситени мазнини на диета WFPB. Избягвам редовното фъстъчено масло заради съдържанието на мазнини. Не забравяйте, че 1 грам мазнина има 9 калории. марката, която опитах, нямаше сол и захар. за някои, които биха искали фъстъчен вкус, това е отлично
nt продукт.

Джесика Пенър казва

* Опитва се да защити преработена храна с пълноценна растителна диета като негова защита.

Хм, липсва логика.

Казва Дъстин

Разказвате само части от цялата хранителна картина, не мога да повярвам, че се наричате диетолог. Това е видът информация, която кара обществеността да не може да взема здравословни решения. Също така, в зависимост от вашите макро нужди, това фъстъчено масло може да се побере по-добре, ако е необходимо в краен случай. Предполагате, че всеки трябва да се храни по един начин, това е нещо, което бих намръщил, като избера опитен диетолог ... Последно нещо, марката, която ям, има 2 g ненаситени мазнини, 3 g въглехидрати (2 g от които са фибри), без добавена захар, 0 mg натрий ( което в зависимост от вашата диета някои хора биха могли да използват натрия, вие знаете спортисти ... и той има 8 грама протеин. Той пасва отлично на макросите ми. Да, вкусът е желателен, но не е ужасен, освен ако не сте свикнали със захарните глупости фъстъчено масло. Изглеждате необразовани или пристрастни, предполагам първото. Никога не съм имал PB2, може би марката им е гадна. Ако случаят е такъв, трябва да кажете, не яжте PB2. Мога да ви кажа, че не всички марки са толкова лоши както описахте.

Джесика Пенър казва

Обичам дискусиите в този блог, но моля хората да останат уважителни и учтиви, моля и благодаря!

Изглежда, че не сте се забърквали много дълго в сайта ми. Ето статия, която написах, когато за пръв път започнах да пиша блогове преди четири години ... https://www.smartnutrition.ca/nutrition-2/healthy-healthy/

О, и тази, в която всъщност се разочаровам от хора, които знаят само частица хранителна истина ... https://www.smartnutrition.ca/smarten-up/are-you-victim-nutrition-fraud/

Тази статия в блога е насочена към общото население, а не към спортистите и не към тези, които не броят своите макроси 🙂

Казва Мишел

Омг, ти си весел хаха, аз се смеех, докато четях това благодаря, че сподели истински мисли за захранваното фъстъчено масло и хм, да, ще се придържам към Smuckers Natural PB хаха хаха няма прах за това момиче хаха

Джесика Пенър казва

Радвам се, че ви хареса!

Казва Патрик Джи Ван Метър

Използвам PBfit. Вкусът му е по-добър от истинския. 1gm повече захар. Живея с въглехидрати, така че никога няма да се съгласим за това. Тези неща са невероятни. Използвам го в смутитата си.

Кайтлин казва

Да, когато го опитах, имаше ужасен вкус!

Джесика Пенър казва

Всъщност бях изненадан колко лош е наистина вкусът!