Свързани статии

Няма нищо като хрупкав, кремообразен, капризен, сиренест сандвич - за предпочитане с някаква кремообразна доматена супа - за да ви загрее в хладния ден или просто да приготвите бързо вечерята на масата. И въпреки че бихме искали да ви кажем, че сиренето на скара също е супер здравословна възможност за вечеря, това за съжаление просто не е така. Сандвичите със сирене на скара обикновено са с високо съдържание на калории, наситени мазнини и (в някои случаи) натрий, и не успяват да получат хранителни ползи. Въпреки това, можете да използвате полезни съвети за подготовка, за да направите сандвича си малко по-здравословен избор.

сандвич

Нека поговорим за калории

Нека бъдем честни: ястие, приготвено от хляб, сирене и масло, никога нямаше да бъде нискокалорично ястие, а вашият сандвич със сирене на скара вероятно съдържа стотици калории. Сирене на скара, направено с две филийки пълнозърнест хляб, две филийки сирене чедър и супена лъжица масло, съдържа 490 калории - и това е, ако ограничите сиренето и маслото си съответно до две унции и една супена лъжица. Добавете екстри като конфитюри, плодове, бекон или допълнително масло или сирене и вашият сандвич може да се окаже 600, 700, 800 калории - или повече.

Сега, за натрий и мазнини

За съжаление не получавате тонове хранителна стойност за тези калории. Сиренето и маслото са концентрирани източници на наситени мазнини, типът, за който се знае, че повишава нивата на LDL (или "лошия") холестерол. И макар да се говори, че наситените мазнини може да не са толкова лоши, както се съобщаваше по-рано - Харвардското медицинско училище пише в бюлетин от 2017 г., че те попадат „някъде по средата“ между здравословните ненаситени мазнини и нездравословните трансмазнини - те вероятно все още не са всичко това страхотно за сърцето ти. Нещо повече, хлябът, сиренето и осоленото масло съдържат значителни количества натрий, който може да допринесе за високо кръвно налягане и сърдечно-съдови заболявания.

Ползите: Протеин и калций

Сандвичът със сирене на скара не е напълно лишен от ползи и ако ядете такъв, ще получите малко качествени протеини и калций. Сиренето Чедър е изненадващо добър източник на протеин, като две унции доставят около 13 грама, докато две филийки пълнозърнест хляб добавят още 8 грама. Яденето на храни, богати на протеини, помага за подхранването на имунната ви система и в комбинация с тренировъчна програма за силови тренировки ви помага да изградите чиста мускулатура. Калцият - в изобилие в сирене - поддържа костите ви здрави. Двете унции чедър във вашия сандвич осигуряват 40 процента от нуждите ви от калций, докато хлябът добавя още 10 процента.

Поддържане на вашето сирене на скара по-здравословно

Докато сиренето на скара никога няма да бъде здравословна храна, вземането на интелигентен избор може да ви помогне да създадете по-здравословна храна. Винаги правете вашето сирене на скара с пълнозърнест хляб, като пълнозърнест - ще получите повече фибри, отколкото с рафиниран бял хляб. Измерете количеството сирене, което използвате, за да не прекалите случайно, и използвайте възможно най-тънкия слой масло, за да намалите броя на калориите си.

Напълнете сандвича си със зеленчуци, като бебешки спанак или печени червени чушки, за повече вкус без много калории и избягвайте висококачествените пълнежи като бекон. И изберете варианти на любимото си сирене с по-ниско съдържание на мазнини и по-ниско съдържание на натрий, за да улесните малко сандвича си на талията и сърцето си.

Силви Тремблей е магистър по молекулярна и клетъчна биология и има дългогодишен опит като изследовател на рака и невролог. Базиран в Онтарио, Канада, Tremblay е опитен журналист и блогър, специализиран в храненето, фитнеса, начина на живот и здравето.