може

Ечемик | Източник: iStock

Вероятно обичате ечемика, но дори не го знаете. Това е така, защото неговата форма, наречена малцов ечемик, е основната съставка на цялата бира, която можете да пиете. Имаме ли вниманието ни сега? Малко знаехте ли, това зърно всъщност се счита за суперхрана. Суперхрана? Не са ли тези скъпи хранителни вещества изключително скъпи? Често да, но суперхрани са по-често, отколкото си мислите.

Пиенето на обилни количества бира може да не ви ускори пътя към здравето (колкото искате), но яденето на ечемик под други форми определено ще го направи и дори може да хвърли нежелано тегло.

Освен че се използва за приготвяне на любимата ви бира, ечемикът е обилно пълнозърнесто, което е едно от най-старите зърна на земята. Не само е вкусно, но е и една от най-здравословните храни на земята. Той е изпълнен с фибри, желязо, селен и витамини В и Е, което го прави ултра хранителна храна, която има силата да стабилизира кръвната захар поради съдържанието на разтворими фибри. Той също така помага да се противопоставя на болести, тъй като фибрите, открити в ечемика, са полезни за „добрите“ бактерии, намиращи се в дебелото черво. Добрите бактерии могат да изтласкат болестотворните бактерии.

Разтворимите фибри помагат на организма да метаболизира мазнините, въглехидратите, холестерола и да понижи нивата на холестерола. Доказано е, че яденето на фибри ви задържа по-дълго време, което ви кара да ядете по-малко през целия ден. Той е пълен с витамини и минерали И може да помогне за отслабване? Ако още не сте убедени, продължете да четете.

Ечемик | Източник: iStock

Освен че осигурява стабилизация на глюкозата, ечемикът има и сърдечно-съдова защита и предотвратява някои видове рак. Той има нисък гликемичен индекс, което го прави идеален за обилна закуска за стабилизиране на кръвната захар през целия ден.

Неразтворимите фибри в ечемика са едно от основните му свойства, които могат да помогнат при отслабване. Когато неразтворимите фибри се комбинират с вода, те се разширяват в стомаха, което ви кара да се чувствате по-сити за по-дълго.

Ечемикът ви помага да отслабнете поради съдържанието на фибри. Ограничава апетита ви, така че няма да прекалявате с масата и в крайна сметка помага да се свалят килограми. Ако почувствате глад няколко часа след закуска или обяд, добавянето на обилно, напълнено с фибри зърно като ечемик ще ви помогне да заситите глада си и да спрете да преяждате. В допълнение, той може да ви осигури хранителни вещества, които другите зърнени храни може да не получат. Също така помага за регулиране на храносмилателната система, особено за тези, които страдат от запек или IBS. Ако почувствате спад на енергията в средата на сутринта или в средата на следобеда, ечемикът може да бъде вашият отговор. Освен че ще увеличите енергийните си нива, ще откриете, че няма да посегнете към нещо сладко или солено в средата на деня.

Ечемик | Източник: iStock

И така, как можете да получите правилния ечемик, за да отслабнете? Това е фантастична зърнена закуска, може да се използва в супи и яхнии и дори като заместител на ориза. Мнозина казват, че има вкус, подобен на кафяв и бял ориз и има дъвчаща консистенция, подобна на паста, така че можете да го използвате в ястия, с които редовно бихте готвили ориз. Олющеният ечемик се обработва минимално спрямо други видове ечемик. Олющеният ечемик има два пъти повече витамини и минерали, отколкото перли, което го прави идеалният избор за включване на ечемика във вашата диета.

Не се предлага само чрез готвене. Колкото и да е странно, можете да направите ечемичена вода. Да, ечемичената вода всъщност е нещо и можете да я направите супер лесно. Наистина е лесно да пиете през деня, особено когато удряте този следобеден спад.

Вижте някои страхотни рецепти тук, за да заситите всеки глад. И ако имате нужда от оправдание, за да изпиете бира след работа или през уикенда, изберете тъмна бира, пълна с ечемик. Определено няма да замени яденето на ечемик по време на хранене, но повечето неща в умерени количества са здравословни.