рецепта

Не за да бъда нахален или нещо подобно ... но това е най-добрият бульон, който съм имал в живота си. Може би това е така, защото това е моята собствена рецепта, може би защото, когато бях наистина, наистина болен и се възстановявах от ш * буря от спукани черва, надбъбречна умора, проблеми с щитовидната жлеза и цели 9 ярда, буквално направих огромна порция от този бульон всеки. неженен. седмица. за около 6 месеца ... така че предполагам може да се каже, че имах малко време да го усъвършенствам. По това време правех и автоимунния протокол И нисък FODMAP, така че направих много експерименти с ограничените вкусове, с които можех да работя поради тези диетични ограничения.

В деня, в който можех да добавя лук и чесън към този пилешки бульон, лекуващ се в червата, ИЗМЕНЯХА НА ИГРАТА. Почувствах се като нов човек с напълно нови вкусове. Защото лукът и чесънът правят ВСИЧКО по-добро. Италианските ми корени излизат, знам. Но аз не правя никакви солени ястия, без да добавя някаква форма на лук и чесън. Това е нещо. Вампирите скоро няма да дойдат в кухнята ми, това е сигурно.

Каква е разликата между бульон и бульон, ще попитате? Бульонът се приготвя с неварени кости (като например, когато спачкам пуйката си за благодарност и извадя гръбнака, преди да я сготвя!), А запасът е направен от варени кости (мисля, че току-що сте направили пилешко месо, след това сваляте цялото месо и спестявате костите, за да направим запас.)

* Всеки път, когато работя с някой, който има здравословни проблеми с червата, независимо дали става въпрос за чревна пропускливост (известна още като пропускливост на червата), бактериален или паразитен свръхрастеж, SIBO, SIFO, симптоми на IBS ... буквално всичко, аз "предписвам" костен бульон. Той е толкова подхранващ, изпълнен със здравословни минерали, мазнини и протеини, а глутаминът в бульона е предпочитаното гориво за вашите чревни клетки. Така че, ако им предстои някакво изцеление, това е храната, която ще им помогне да го направят.

Освен това е просто вкусно. И почти единственото нещо, което някога искам да ям, ако се разболея. Как да го ям? В супи или честно казано, просто ще го пия самостоятелно, вместо чай сутрин. *най-доброто*.