Ябълките и крушите могат да държат ударите далеч.

ябълка

Това е заключението на холандско проучване, публикувано в Stroke: Journal of American Heart Association, в което изследователите установяват, че яденето на много плодове и зеленчуци с бяла плът може да предпази от инсулт.

Докато предишни проучвания свързват високата консумация на плодове и зеленчуци с по-нисък риск от инсулт, бъдещата работа на изследователите е първата, която изследва асоциациите на цветните групи плодове и зеленчуци с инсулт.

Цветът на годната за консумация плодове и зеленчуци отразява наличието на полезни фитохимикали като каротеноиди и флавоноиди.

Изследователи проучиха връзката между консумацията на цветни плодове и зеленчуци с 10-годишна честота на инсулт в проучване, основано на популация, на 20 069 възрастни, със средна възраст 41. Участниците бяха свободни от сърдечно-съдови заболявания в началото на проучването и завършиха Въпросник за честотата на храните от 178 елемента за предходната година.

Плодовете и зеленчуците бяха класифицирани в четири цветови групи:

  • Зелено, включително тъмнолистни зеленчуци, зеле и марули
  • Оранжево/жълто, които бяха предимно цитрусови плодове
  • Червено/лилаво, които бяха предимно червени зеленчуци
  • Бяло, от които 55 процента са ябълки и круши

По време на 10 години проследяване са документирани 233 инсулта. Зелените, оранжевите/жълтите и червените/лилавите плодове и зеленчуци не са свързани с инсулт. Рискът от инсулт обаче е бил 52 процента по-нисък при хората с висок прием на бели плодове и зеленчуци в сравнение с хората с нисък прием.

Увеличението на всеки 25 грама на ден в консумацията на бели плодове и зеленчуци е свързано с 9% по-нисък риск от инсулт. Средната ябълка е 120 грама.

"За да се предотврати инсулт, може да е полезно да се консумират значителни количества бели плодове и зеленчуци," каза Линда М. Оуд Грип, магистър, водещ автор на изследването и постдокторант по човешко хранене в Университета Вагенинген в Холандия . „Например, яденето на една ябълка на ден е лесен начин да увеличите приема на бели плодове и зеленчуци.

"Въпреки това, други цветни групи плодове и зеленчуци могат да предпазват от други хронични заболявания. Затова остава важно да се консумират много плодове и зеленчуци."

Ябълките и крушите са с високо съдържание на диетични фибри и флавоноид, наречен кверцетин. В проучването други храни от бялата категория са банани, карфиол, цикория и краставица.

Картофите бяха класифицирани като нишесте.

Предишни изследвания за превантивните ползи за здравето на плодовете и зеленчуците се фокусираха върху уникалната хранителна стойност и характеристики на храната, като ядливата част на растението, цвета, ботаническото семейство и способността му да осигурява антиоксиданти.

Американските федерални диетични насоки включват използване на цвят за определяне на хранителна стойност. Работната група за превантивни здравни услуги на САЩ препоръчва всеки ден да избира зеленчуци от пет подгрупи: тъмно зелено, червено/оранжево, бобови, скорбялни и други зеленчуци.

Преди резултатите да бъдат приети в ежедневната практика, констатациите трябва да бъдат потвърдени чрез допълнителни изследвания, каза Оуд Грип. "Може би е твърде рано лекарите да съветват пациентите да променят хранителните си навици въз основа на тези първоначални открития", каза тя.

Придружаваща редакция отбелязва, че констатацията трябва да се тълкува с повишено внимание, тъй като въпросниците за честотата на храната може да не са надеждни.