килограмите

Ето тайната на отслабването: Всичко е в изтласкването, а не в изрязването. Изтласкването е термин, използван в хранителните кръгове, за да опише как да се храните здравословно, така че дори никога да нямате шанса да почувствате глад. Буквално изтласквате боклуците, които смятате, че искате да ядете, като изберете да ядете ключови храни през целия ден, така че винаги да сте доволни. Не е ли за предпочитане това да се лишавате от храни и да ги избивате докрай?

Когато постепенно добавяте храни, богати на хранителни вещества, богати на фибри, вие просто преставате да изпитвате глад. Изчерпвате място в корема си за старите боклуци. Вместо да жадувате, вие се чувствате пълни, изпълнени и доволни.

Ето как работи: Всичко, което трябва да направите, за да започнете, е да добавите по-здравословен избор към всичко друго, което вече ядете. Преди да се впуснете в каквото и да е, което наистина искате да ядете, имайте нещо с малко естествени фибри - в идеалния случай ябълка - защото във цялата медицинска литература единственият диетичен компонент, най-свързан със загубата на тегло, е консумацията на фибри. Причината, поради която фибрите ни помагат да контролираме теглото си, е, че запълват корема, но все пак дават малко калории, тъй като в повечето случаи фибрите не са нещо, което можем да усвоим. Той също така забавя храносмилането, така че получавате бавен и стабилен източник на глюкоза, без да се движите с влакчета в лудости на кръвната захар и желанията, които следват.

Повечето американци не получават достатъчно фибри всеки ден, за да отговорят на хранителните си нужди. Препоръчва се жените да приемат поне 25 грама фибри на ден на диета с 2000 калории - или по-точно 14 грама фибри на 1000 консумирани калории. На мъжете се препоръчва да вземат 38 грама. Средностатистическият американец обаче получава само около 15 грама дневно. Двадесет и пет грама всъщност са най-ниското ниво на оптималния прием на фибри, така че няма причина да не се стремите по-високо. Ние, хората, всъщност сме се развили, като ядем повече от 100 грама фибри на ден, главно от диви зелени. И така, обратно към тази ябълка: Как една ябълка се измерва по отношение на фибрите? Яденето само на една ябълка на ден (върху кожата) ще ви даде средно 4,4 грама фибри, около една пета от дневните ви нужди.

А ябълките нямат никакви стари фибри, те са богат източник на особено мощен вид, наречен пектин. Това е това, което се използва като желиращо средство за приготвяне на конфитюри и желета, а в стомаха ни може да забави изпразването на стомаха чрез подобен механизъм. Изследователи от UCLA показаха, че като сменят пектин с обикновени фибри, те могат да удвоят времето, необходимо на стомаха им да се изпразнят от около 1 час на 2 часа, което означава, че пациентите се чувстват сити още толкова дълго. [1] А в друго проучване, публикувано в списание Nutrition, учените установяват, че инструктирането на участниците да ядат ябълка или круша преди хранене води до значителна загуба на тегло. [2]

На практика на участниците беше казано да ядат повече храна, да добавят плодове върху редовните си диети и това, което се случи, беше, че плодовете изтласкаха по-малко здравословни избори, те накрая изядоха по-малко калории като цяло и те започнаха да проливат килограми.

Докато пея похвалите на смирената ябълка, бих бил непринуден да не споменавам изключителните ползи за здравето, свързани с яденето им. Изглежда старата поговорка „една ябълка на ден държи лекаря далеч“ може да изглежда по-вярна, отколкото знаехме.

Основен преглед, публикуван през 2008 г. от Германския център за изследване на рака, установява, че в действителност, в сравнение с тези, които ядат по-малко от ябълка на ден, тези, които ядат една или повече, имат по-малък риск от рак на устната кухина, рак на гласовата кутия, рак на гърдата и рак на дебелото черво, бъбреците и яйчниците също.

Това има смисъл, като се има предвид ново изследване на Cornell, което показва, че ябълковите кори имат мощни антиоксидантни и блокиращи растежа ефекти върху човешките ракови клетки на гърдата, изследвани в петри, и колкото по-висока е концентрацията на ябълката, толкова по-малко са раковите клетки. А ябълките изглежда работят най-добре срещу естроген-рецептор-отрицателен рак на гърдата, който е много по-труден за лечение, отколкото рецептор-позитивния вид.

Как ябълките правят това, което правят?

Има три етапа на образуване на тумор. Канцерогените причиняват първоначалните ДНК мутации (стадий на иницииране), а след това оксидацията, възпалението и хормоните карат растежа му (стадия на промоция); накрая се появяват метастази, при които ракът се разпространява в тялото. Кои стъпки са открити за блокиране на ябълките? Всички тях. Ябълките не само имат антимутагенни, антиоксидантни и противовъзпалителни ефекти, но дори могат да подобрят имунната ни система, за да помогнат за изчистването на всички пъпки, преди да започнат.

Така че, ако обикаляте нещо за ядене, вземете ябълка, докато търсите и обикновено, докато приключите с яденето, гладът ви ще бъде отстранен; изтласква се в най-добрия си вид! Приемайте го сутрин, следобед или преди хранене; всичко зависи от вас. Но преди края на деня, яжте ябълка. Не ябълков сок или ябълково пюре (и със сигурност не ябълков пай или кифла с ябълки!). Просто добра стара ябълка. Всеки вид ще направи. Може просто да бъдете приятно изненадани от това как теглото започва да намалява и здравето ви започва да се покачва!

Препратки:

[1] Di Lorenzo C, Williams CM, Hajnal F, Valenzuela JE. "Пектинът забавя изпразването на стомаха и увеличава ситостта при затлъстели лица." Гастроентерология. 1988 ноември; 95 (5): 1211-5.

[2] Conceicao de Oliveira M, Sichieri R, Sanchez Moura A. "Загуба на тегло, свързана с дневен прием на три ябълки или три круши сред жени с наднормено тегло." Хранене. 2003 г.; 19 (3): 253-6.

За повече информация от Кати Фрестън, щракнете тук.

За повече информация относно диетата и храненето кликнете тук.