При изследване на ефекта върху енергийните разходи и компонентите на метаболитния синдром на 3 вида често консумирани диети след загуба на тегло, намаляването на енергийните разходи в покой и общите енергийни разходи са най-големи при нискомаслена диета, междинна с ниско гликемична индексна диета и най-малкото с диета с много ниско съдържание на въглехидрати, което предполага, че диетата с ниско съдържание на мазнини може да увеличи риска от възстановяване на теглото в сравнение с другите диети, според предварителни изследвания, публикувани в изданието на JAMA от 27 юни.

енергия

"Много хора могат да отслабнат за няколко месеца, но повечето имат затруднения с поддържането на клинично значима загуба на тегло в дългосрочен план. Според данни от Националното проучване за здравни и хранителни изследвания (1999-2006), само 1 от 6 възрастни с наднормено тегло и затлъстяване докладвайте, че някога сте поддържали загуба на тегло от поне 10 процента в продължение на 1 година ", според основната информация в статията. Едно от обясненията за лошия дългосрочен резултат е, че загубата на тегло предизвиква биологични адаптации - по-специално спад в енергийните разходи и увеличаване на глада - които насърчават теглото. Според авторите ефектът на диетичния състав върху енергийните разходи по време на поддържане на загуба на тегло не е проучен.

Cara B. Ebbeling, Ph.D., от Детска болница в Бостън и колеги проведоха проучване за оценка на ефектите от 3 диети за поддържане на загуба на тегло върху енергийните разходи, хормоните и компонентите на метаболитния синдром. Проучването, проведено между юни 2006 г. и юни 2010 г., включва 21 млади възрастни с наднормено тегло и затлъстяване. След постигане на 10 до 15 процента загуба на тегло, докато консумират наложена диета, участниците консумират изокалорична диета с ниско съдържание на мазнини (60 процента енергия от въглехидрати, 20 процента от мазнини, 20 процента от протеини; високо гликемично натоварване), ниско- диета с гликемичен индекс (40 процента от въглехидрати, 40 процента от мазнини и 20 процента от протеини; умерено гликемично натоварване) и диета с много ниско съдържание на въглехидрати (10 процента от въглехидрати, 60 процента от мазнини и 30 процента от протеини; нисък гликемичен load) в произволен ред, всеки за 4 седмици. Първичният резултат е измерен разход на енергия в покой (REE), с вторични резултати от общ разход на енергия (TEE), нива на хормони и компоненти на метаболитен синдром.

Изследователите установяват, че енергийните разходи по време на поддържането на загуба на тегло се различават значително сред трите диети. Намаляването на REE от нивата преди загуба на тегло, измерено чрез индиректна калориметрия на гладно, е най-голямо за диетата с ниско съдържание на мазнини (средно спрямо изходното ниво, -205 kcal/d), междинно с диетата с нисък гликемичен индекс (-166 kcal/d) и най-малко за диетата с много ниско съдържание на въглехидрати (-138 kcal/d). Намалението на TEE също се различава значително при хранене (средно -423 kcal/d за ниско съдържание на мазнини; -297 kcal/d за нисък гликемичен индекс; и -97 kcal/d за много ниско съдържание на въглехидрати).

"Нивата на хормона и компонентите на метаболитния синдром също варират по време на поддържане на теглото чрез диета (лептин; 24-часов кортизол в урината; индекси на периферна и чернодробна чувствителност към инсулин; холестерол на липопротеини с висока плътност [HDL]; не-HDL холестерол; триглицериди; инхибитор на плазминогенов активатор) 1; и С-реактивен протеин), но не се появи постоянен благоприятен модел ", пишат авторите.

"Резултатите от нашето проучване оспорват схващането, че калорията е калория от метаболитна гледна точка", пишат изследователите. „TEE се различава с приблизително 300 kcal/d между тези 2 диети [много ниско съдържание на въглехидрати срещу ниско съдържание на мазнини], ефект, съответстващ на количеството енергия, изразходвано обикновено за 1 час физическа активност с умерен интензитет.“

"Тези открития предполагат, че стратегията за намаляване на гликемичното натоварване, а не на хранителните мазнини, може да бъде изгодна за поддържане на загуба на тегло и превенция на сърдечно-съдови заболявания. В крайна сметка успешното поддържане на загуба на тегло ще изисква поведенчески и екологични интервенции, за да улесни дългосрочното спазване на диетата. Но такива интервенции ще бъдат най-ефективни, ако насърчават хранителен режим, който подобрява неблагоприятните биологични промени, съпътстващи загубата на тегло ", заключават изследователите.