Ванеса Чая Кайперт

1 UFRJ-Universidade Federal do Rio de Janeiro, Рио де Жанейро, Бразилия

ненаситените

Marcelly Cunha Oliveira dos Santos Lopes

1 UFRJ-Universidade Federal do Rio de Janeiro, Рио де Жанейро, Бразилия

Пирес Дениз де Карвальо

1 UFRJ-Universidade Federal do Rio de Janeiro, Рио де Жанейро, Бразилия

Елиан Лопес Росадо

1 UFRJ-Universidade Federal do Rio de Janeiro, Рио де Жанейро, Бразилия

Допълнение

Конференция

Заден план

Затлъстяването е многофакторно заболяване, което може да бъде свързано с развитието на съпътстващи заболявания като захарен диабет тип 2 и сърдечно-съдови заболявания.

Цели

Оценете ефектите от модулацията на диетични полиненаситени мастни киселини (PUFA) и мононенаситени мастни киселини (MUFA) върху загубата на тегло, телесния състав и свързаните със затлъстяването биомаркери.

Материали и методи

Паралелно, рандомизирано, контролирано, едно-сляпо проучване беше проведено с диетична интервенция (DI) в продължение на 60 дни, което 32 жени със затлъстяване от клас I и II бяха разпределени в три следните групи: G1 = нормокалорична диета с високо съдържание на n-3/n -6 PUFA (12% от общия енергиен прием, 10% от n-6 и до 2% от n-3) (n = 10); G2 = нормокалорична диета с високо съдържание на MUFA (15% до 20% общ енергиен прием) (n = 11); и G3 = контролна група с поддържане на обичайната диета (n = 11). Диетите, предписани за G1 и G2, имат сходен състав на макроелементи, вариращи само вида на предлаганите мазнини. За допълване на диетичните мазнини бяха използвани соево и рибено масло към G1 и зехтин до G2, които всички групи получиха капсули и сашета, съдържащи масла или плацебо. Извършени са антропометрични измервания, телесен състав (анализ на биоелектричния импеданс) и лабораторни променливи (глюкоза, инсулин, свободни мастни киселини (FFA), глицерол, адипонектин и лептин) преди и след DI. Инсулиновата резистентност и чувствителност бяха оценени съответно чрез методите HOMA-IR (оценка на модела на хомеостазата) и QUICKI (количествен индекс на инсулинова чувствителност).

Резултати

Преди DI променливите не се различават между групите. Всички групи са имали сходен прием на калории и макронутриенти по време на DI, различавайки се само по качеството на хранителните мазнини. G2 намалено телесно тегло (-1,92 + 1,99 кг), индекс на телесна маса (-0,69 + 0,70 кг/м2), обиколка на талията (-1,91 + 1,82 см) и телесна мастна маса (-1,14 + 1,53 кг). Няма ефекти върху гликемичния профил, както и върху концентрациите на FFA, глицерол, адипонектин и лептин. G3 обаче показа повишена инсулинова резистентност.

Заключение

Диетата с високо съдържание на MUFA насърчава ползите от загубата на тегло и състава на тялото при жени със затлъстяване. Няма влияние върху вида на хранителните мазнини в биомаркерите, свързани със затлъстяването.